主打當地食材原創燒烤料理的「山之餐廳（山のレストラン）」是一間坐立於大自然之中的北美風咖啡西餐廳，從「東武日光」車站搭巴士車程大概15分鐘。

使用了日光栃木縣品牌牛「栃木和牛（とちぎ和牛）」所製作的烤牛排口碑相當好，在豐富自然環境中生長的栃木和牛所製成的牛排具有細緻的霜降油脂，纖細又清爽的滋味又帶一分深醇。

11,550日圓的特撰栃木和牛牛排（特撰とちぎ和牛ステーキS）套餐包含了新鮮海鮮冷盤（當天為煙燻鱸魚）、栃木産野菜湯、凱薩沙拉、剛出爐的法式鄉村麵包、起司蛋糕及咖啡等，網羅了所有當店特色餐點。或是也可以選擇12,430日圓的栃木和牛菲力牛排。

使用當地蔬菜製作的冷盤及湯品會隨著季節變換而改變食材，這天的料理使用了富有嚼勁且滋味芳醇的日光舞茸、蘆筍、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等栃木、日光當地的新鮮食材。

軟嫩的牛排一放入口中彷佛要融化般，且肉汁也牢牢地緊繫於上，搭配使用紅酒及醬油調配的店家獨創醬汁一起品嘗再適合不過。

店址環境優越加上值得佳讚的料理品質讓許多顧客一吃成主顧，在露天座位或是窗邊還能夠眺望日光三名瀑之一的「霧降瀑布」，餐廳旁也有通往觀瀑台的林間小路，吃飯前後可以前去欣賞瀑布散心。此外店家還備有英語MENU以及包含啤酒、紅酒等多款適合搭配料裡的酒類飲品。

經理神山仁先生表示：「衷心希望顧客來到這裡的時候能夠邊欣賞眼前的日光名瀑，一邊享用本店自傲的料理餐食。若是露天座位剛好有空的話可是非常幸運的呦。」

若是預算上限比較寬裕的話不妨就到「山之餐廳」品嘗使用栃木、日光當地食材製作的精緻美饌，並搭配眼前的霧降瀑布來段悠哉又華貴的時光吧。

從日光車站往東照宮前進的這條參道上有許多飲食商店及土產店，其中「補陀洛本舗 石屋町店」就是必訪的餐飲店之一，其所販售的「湯波飯糰（ゆばむすび）」（450日圓）正是使用知名的日光特產「湯波腐皮」所製作的特色美食。

這款湯波飯糰是使用過去僅在高級料亭才會出現的湯波腐皮包裹用醬油露炊煮過的飯糰而成的創意美食，厚實的湯波腐皮飯糰相當牢固，拿在手上也不會飯粒掉滿地，買了外帶也OK。吃起來口感滑順、風味清雅，搭配使用簡單湯料及醬油炊煮的栃木糯米飯糰品嘗剛好，也更加凸顯了腐皮的清甜。此外飯糰附上的醃蘿蔔也是日光相當有人氣的醃漬食品。

這款湯波飯糰除了曾受各家媒體採訪介紹，也曾在以栃木為主題的漫畫封面上登場過。最近有許多觀光客除了會買來當作散步美食之外也會大量購買當作土產伴手禮，有時甚至中午就會銷售一空。

自己填入餡料的最中餅「蓮華石」（300日圓）內餡僅使用大納言紅豆與砂糖，紅豆單純古樸的滋味再搭配上一杯日本茶超有日式氣氛。

「希望能讓大家知道使用日光水源所炊煮的米飯及紅豆是多麼的美味，不過因為常會碰到售罄的狀況，所以在去東照宮之前記得先來逛逛喲！」在廚房與客席間來回穿梭的老闆娘雖然忙碌但卻依然嶄露親切地笑容招呼我們。走在東照宮參道時也別忘了過來繞繞哦！

前往東照宮的參道上還有一間值得一訪的拉麵店「梵天」，當店招牌是使用當地味噌所製作的拉麵「梵天味噌」（1,060日圓），帶有獨特風味與甜味的味噌與蔬菜相當對味，且極粗麵能夠帶起充分湯汁入口，難怪會特別受歡迎。

另外這款使用醬油魚介湯頭添上豬背油的「焦香醬油叉燒拉麵（こがし醤油チャーシュー）」（1,070日圓）是和味噌拉麵同樣受歡迎而瓜分人氣的拉麵，能夠帶起濃郁湯汁的粗麵讓入口滋味更佳濃郁，再加上一放入口中就化開的柔軟叉燒包準讓重口味老饕滿意。

再推薦來份煎得焦香酥脆的「梵天餃子」（290日圓），和啤酒絕配！

除了醬油拉麵、味噌拉麵之外，還有鹽味拉麵、各種配料、小菜、飲料等，除了都有英語MENU或是標示可供外國遊客參考之外，也有能夠以英語溝通的工作人員，並且支援信用卡支付。到訪這天正好看見有許多外國人正津津有味地品嘗「日本拉麵」的風味與感動！

因為醬油拉麵和餃子特別受歡迎，所以菜單上還親切地附上餃子沾醬的調配方式給顧客參考。到訪日光如果想要來碗拉麵甚至喝杯啤酒的話就到「梵天」來吧！

「日光咖啡」在日光一共有五間咖啡廳，而「日光珈琲 御用邸通」是第四間開張的，從東武日光車站搭巴士再走路車程加路程大概10分鐘可以抵達。路途中從被登錄為世界遺產並列為國重要文化財的「神橋」沿著河川前往的話還能欣賞一下日光的大自然景觀，很適合當作觀光中途憩站。

翻新昭和初期建築的店內走古樸民家風格，木頭的樸實暖意相當溫馨，能夠一邊欣賞著店內充滿歷史感的家具、書本、擺飾，一邊度過一段沉穩閒逸的時光。而說到「日光咖啡」，最有名的就是使用第四代德次郎天然冰塊所製作的刨冰。此外最近經常受電視節目採訪、可以選擇黑咖哩或是蛋包飯等飯類主食的「咖啡飯食套餐（カフェごはんセット）」也很受歡迎。

「咖啡飯食套餐」有含正餐+飲料+蛋糕的「Comfort C.（コンフォートC.）」；或正餐+飲料的「Business B.（ビジネスB.）」兩種，正餐種類都可以挑選自己喜歡的。其中最受歡迎的就是「御用邸通黑咖哩（御用邸通の黒カレー）」（C.含稅2,970日圓／B.含稅2,310日圓）。

黑咖哩充滿了燉煮三天的日光豚風味與特製焙煎香料的香氣，搭配上沙拉及烤蔬菜份量相當充足，很適合午餐時段前來品嘗。

如果選擇含蛋糕套餐的話可以從蛋糕MENU上任挑一款，其中特別推薦廣受外國旅客歡迎的「司康2種（スコーン2種）」，有原味及栃木乙女草莓兩種口味，搭配奶油起司一起吃超級美味。

飲品則推薦「日光珈琲獨家特調咖啡（日光珈琲オリジナルブレンド）」，因為使用巴西、瓜地馬拉、哥倫比亞咖啡豆烘焙所以喝起來帶點微酸、風味濃郁且香氣十足，來到這裡一定要記得點一杯來喝喝看哦。

接著要介紹的「Kamaya Café du Reverbere（かまやカフェ・デュ・レヴァベール）」是一間創業超過50年的老字號咖啡廳兼餐廳，店址位在東武日光車站前，由於是將從前作為銀行使用的紅磚建築翻新使用，方正的外觀給人相當穩重厚實的感覺。

店名的「Reverbere」是法語的路燈的意思，因此店內也能使用了相當有法國風味的路燈來做輔助照明。剛才提到這棟建築原本是銀行，所以裡頭還保留了原本的金庫大門。

Kamaya的餐點都是由當店廚師及糕點師所獨家研發製作，相當講究食材及調理方式，使用當地名產品或是世界各地高級食材手工烹飪烘焙。

這就是Kamaya的數量限定招牌餐點「NIKKO丼」大小分為S、M、L，含稅價1,750日圓起。

在當地農家佐種植的越光米飯上鋪著前日光和牛外側後腿肉眼烤牛排，使用蔗糖調配的自家醬汁熬煮的湯波、用當地出產雞蛋製作的自家製溫泉玉子，以及當地農家種植的新鮮蔬菜，淋上的醬汁使用義大利油醋醬來製作的自家製照燒醬汁，可以說這一碗「NIKKO丼」裡齊聚了好幾種日光的經典食材。

另外還會附上刺身湯波沙拉及湯。來到日光沒來吃一下可就太可惜啦。

除了「NIKKO丼」之外也有提供披薩、漢堡等料理，餐點種類可以說相當豐富又多元，另外也有針對過敏食源、回教徒、素食者或其它飲食限制人士而設計的餐點MENU。來日光玩不妨就到氣氛好食物又美味的「Kamaya Café du Reverbere」吃頓飯吧！

接下來介紹的是距離東武日光車站約1.6公尺處、位在世界遺產「日光的社寺」起點的「本宮神社」參道上的「本宮CAFE（本宮カフェ）」，是將從前作為神社的神主辦公兼居住的古民家翻新改裝而來，建築本身已有超過300年以上歷史。

店裡無論是吧檯座位還是地板，隨處都使用了日光山神木來建造，並由修復文化財產的專業職人來為牆面上色。還有能夠瞭望神橋、大古川等重要文化財產的露天室外座位，能夠在神木與自然的環繞下品嚐本宮CAFE美味的餐點。

曾受無數媒體採訪的人氣店家「本宮CAFE」的招牌就是「季節限定 蛤蜊巧達濃湯 （季節限定 クラムチャウダー ）」（含稅1,320日圓），也是我們推薦的人氣No.1料理。

使用日光金谷飯店知名的麵包「皇家吐司（ロイヤルブレッド）」挖空，放入本宮CAFÉ特製的蛤蜊巧達濃湯後再配上日光生湯波及當地產舞茸，是一款能夠吃到日光經典滋味的歐式點心。

其它像咖啡、拿鐵或是使用抹茶的和風甘味點也很有人氣。在七月下旬開始會推出使用日光天然冰塊製成的刨冰、使用奧日光岡崎農園的夏季草莓來製作的草莓牛奶、嚴選紅豆搭配宇治抹茶品嚐的宇治金時刨冰等本宮CAFÉ原創的冰品似乎在外國觀光客之間相當受到歡迎。

圖為「冰淇淋蜜紅豆日式聖代與抹茶套餐（クリームあんみつと抹茶のセット）」（含稅1,320日圓），是款可以享用色彩繽紛的當季水果配上紅豆與冰淇淋的和風甜點，搭配味道深醇的宇治抹茶給人的感覺更加充滿日式情懷。

距離東武日光車站路程約10分鐘的「Cafe千兩茶屋」，除了僅供外帶的烤番薯外還有各種口味的美味雪花刨冰等等的小點MENU，是一間相當受歡迎的喫茶小店。

MENU基本上會隨著季節變化，夏天的話主要是販售刨冰，而其所推出的刨冰也曾受日本雜誌或節目等媒體採訪報導，擁有許多的支持愛好者。

刨冰品項中人氣最高的是使用自家製濃厚黑蜜＆黃豆粉的「和風黑蜜黃豆粉刨冰　附烤番薯（やきいもの付いた和風 黒蜜きなこ）」（880日圓），除了刨冰之外還會附上一小盤的當家招牌烤番薯。

「Cafe千兩茶屋」的烤番薯大多使用名為「紅天使」或「夢開」的高級番薯來烘烤，烤過之後甜度會提升47%以上，吃起來特別濃郁且不膩。

刨冰所附的烤番薯則是冷凍後的冰番薯，吃起來質地柔軟又有些像羊羹，和清涼的刨冰很搭。

「Cafe千兩茶屋」的刨冰最特別的地方就是口感綿密，就像是雪花冰一樣一放入口中就會融化。

黑蜜黃豆粉口味因為特別有日式風情因此特別受到外國顧客的喜愛。雪花刨冰吃到最後還會發現裡頭藏有兩個白玉糰子，相當驚喜。

「草莓牛奶雪花刨冰　附濃郁甜優格（濃厚スイーツヨーグルトの付いたイチゴミルク）」（含稅990日圓）是與和風黑蜜黃豆粉刨冰人氣並駕齊驅的店家推薦冰品，使用嚴選栃木乙女草苺製作的草莓醬風味酸甜適宜，與店家自製煉乳非常搭。

刨冰上頭的濃郁果醬草莓風味十足、吃起來又不會甜，大人也會愛上。另外附上的濃厚優格搭配宛如棉花糖的鬆軟刨冰一起持吃口感也很棒。

全年供應的外帶烤番薯（以克為單位販售／有時候不販售）。今年因為烤番薯時常在媒體上亮相而引起話題的關係，番薯在各地都供不應求。因此造訪日光時到「千兩茶屋」來記得一定要吃一下他們家的招牌烤番薯喲！

首先要介紹的是位在日光玄關口－東武日光車站前的「日光Sakaeya（日光さかえや）」。自昭和33年創業以來已走過近一甲子時光，是一間無論觀光客還是當地人都相當喜歡的老字號土產店。

日光Sakaeya的招牌是自家製作原創商品「炸湯波饅頭（揚げゆばまんじゅう）」（含稅220日圓），是將日光名物「湯波」揉入豆乳麵糰後再油炸的特殊甜點。

曾受日本多家媒體報導過，經電視節目調查更榮登「日光人氣土產排行榜」的NO.1寶座。

在熱騰騰的炸湯波饅頭上灑上一些岩鹽之後就可以吃了，外皮酥脆的口感、甜醇的紅豆內餡與些許鹹香的岩鹽搭配起來非常完美。外帶的時候會個別分開用紙袋包裝，當作散步美食正好合適。

另外「日光產草莓刨冰（日光産いちごかき氷）」（含稅1,000日圓）也是相當值得推薦的逸品。

雪白的刨冰是日光稀有昂貴的天然冰塊（三星冰室 謹製）所製成，上頭放有出產自日光的渾圓草莓、三種草莓醬以及豆乳、煉乳等配料，有如雪花般的刨冰及飽滿的日光草莓在炎炎夏日來上一口絕對消暑。

除了外帶美食之外還有湯波饅頭、涼拌湯波等眾多土產伴手禮可以選購，不妨也買一些帶回去跟親朋好友分享一下吧。

接下來介紹的是位於東武日光車站路程12分鐘位置的蕎麥麵店「魚要」。一開始其為出售魚貨的店鋪，在昭和初期改為食堂經營時依然保留了原名。今年也正好迎來創業百週年，是一間老字號蕎麥麵店鋪。

店裡使用了並杉木製成的桌子，讓人能夠一邊品嘗餐點一邊感受這樸實溫馨的氣氛。

招牌是放上老字號湯波店「Fujaya（ふじや）」三種不同湯波的「元祖湯波蕎麥麵（元祖湯波そば）」（含稅1,300日圓），漂浮在碗內的四塊大大的湯波看起來相當豪放大方，是無論當地人亦或外國觀光客一致好評的日光名物美食。

使用石臼製粉機磨出的蕎麥粉來製作的手打蕎麥麵能夠好好地沾染醬油湯頭，吃起來彈牙、嚥下時滑順。

「湯波」是一種豆乳加熱後將表面的豆腐皮拾起的食品。在京都因為看起來像片葉子般所以常寫作「湯葉」，在日光則會因為從中間拾起而出現如同波紋般的皺褶而寫作「湯波」。

而魚要放在手打蕎麥麵上的三種湯波分別是卷湯波、長壽揚、紫萁卷，吸附了湯汁之後吃起來相當多汁濕潤，完美地詮釋了湯波在過去作為重要蛋白質來源的感覺，份量飽足又美味。
　
「魚要」除了湯波蕎麥麵之外還有許多豐富的餐點，例如「山菜蕎麥麵（山菜そば）」（含稅800日圓）也相當受外國觀光客喜愛。

「日光布丁亭（日光ぷりん亭）」是使用日光霧降高原大笹牧場牛奶及那須御養蛋來製作布丁的布丁專賣店。位在東武日光車站步行20分鐘位置，距離公車站「神橋」路程約1分鐘。

將老民宅翻新再利用的店內充滿大正浪漫氣氛，相當適合取景拍照。在如此復古風情的店裡販售的布丁包裝也是多彩可愛到讓人想拍照打卡。

店內販售的布丁有數種口味，包含柔軟滑嫩又濃郁甘甜的「日光布丁（日光ぷりん）」、使用栃木招牌草莓的「乙女布丁（乙女ぷりん）」、用日光銘水醬油製作的「醬油布丁（みたらしぷりん）」等等，都是在日光才能找到、吃到的特殊口味。

其中最受歡迎的就是使用日光霧降高原大笹牧場牛奶及那須御養蛋所製作的日光布丁，牛奶取自日本少有的瑞士黃牛，因其含有乳脂肪4％、無脂固形物9％的高單位乳成份香醇濃郁，柔軟到仿佛隨時會融化般的質地與醇厚甘甜的滋味是日光布丁的最大特色。

另外乙女布丁也是相當受歡迎的一款布丁。草莓在日本全國生產縣市之中最多的地方就是栃木，因此這款乙女草莓布丁便使用了栃木乙女草莓的甘甜酸味來增添布丁風味。

乙女布丁雖然感覺好像只是在日光布丁上放了草莓醬，但其實做法是完全不一樣的，為了讓布丁的味道不會被草莓給蓋過，乙女布丁的質地沒有像日光布丁這麼地柔軟，能夠好好嘗到布丁和草莓兩方的滋味。並且會隨季節更改使用的草莓甚至製作方式。

還有一項推薦必吃的是半杯布丁上頭擠上牛奶霜淇淋的「原創布丁霜淇淋（オリジナルぷりんソフトクリーム）」，高聳的霜淇淋吃起來濃郁又清甜，是一款豪華上鏡、美味清涼的甜點逸品。

最後要介紹的是從東武日光車站搭乘巴士約10分鐘，於「金谷飯店歷史館（金谷ホテル歴史館）」巴士站下車即可抵達的「Cottage Inn Hotel Restaurant＆Bakery（カテッジイン・レストラン＆ベーカリー）」。伴隨2015年金谷飯店歷史館開張，在其隔壁設立了這間由金谷飯店麵包坊直營的餐廳。

灑脫的店內相當寬敞，可以平心靜氣地好好放鬆吃頓飯。店裡的餐點大多是將已有近百年歷史的「金谷飯店麵包坊（金谷ホテルベーカリー）」所製作的麵包與主廚親自挑選的新鮮食材結合所創造的料理。

例如，在挖空的法式鄉村麵包中放入漢堡排和多明格拉斯醬，放上起司後烘烤的「焗烤燉漢堡法式鄉村麵包盂（ハンバーグシチュー・パングラタン）」、將牛肉燉煮到軟爛後佐上資深主廚特製多明格拉斯醬品嘗的「法式燉牛肉（ビーフシチュー）」等都是相當受歡迎的料理。

三明治類的話最受歡迎的是使用金谷飯店烘焙坊的銷售冠軍吐司「Royal Bread」所製作的「Clubhouse・Sandwich（クラブハウス・サンドイッチ）」（含稅1,600日圓）。柔軟的吐司麵包中夾著剛煎好的蛋、培根等食材，簡單卻不失美味。

「Cottage Inn Restaurant」每天早上9點到11點時段會提供四款早餐，由於日光提供早餐的餐廳並不是很多，在早上散步之餘前來吃頓早餐也很不錯。

另外店內的麵包販售區也有提供各種不同的麵包可以外帶回去，像是「金谷可頌（金谷クロワッサン）」、「奶油麵包（まろやかクリームパン）」（含稅各281日圓／有時候不販售）等等。販售區所提供的麵包都是個別包裝，很適合當作在日光散策時的正餐小點吃。

「Cottage Inn Restaurant」隔壁的「金谷飯店歷史館（金谷ホテル歴史館）」中介紹了金谷飯店的前身「金谷Cottage Inn」1973年創業時歷史故事，建築本身還以「金谷侍屋敷」為名列入日本的登録有形文化財之中。吃飽之後不妨順便過來參觀、了解一下金谷飯店的歷史呦。

除了上述介紹的餐廳與食物之外日光東照宮週邊還有許多美食景點，在日光觀光散步的時後也別忘了讓味蕾舌頭品嘗一下日光的美食名物吧！

※本文為2019年3月製作的文章並於2023年10月更新，詳情請參閱各官方網站

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