首先要介紹的是位在日光玄關口－東武日光車站前的「日光Sakaeya（日光さかえや）」。自昭和33年創業以來已走過近一甲子時光，是一間無論觀光客還是當地人都相當喜歡的老字號土產店。

日光Sakaeya的招牌是自家製作原創商品「炸湯波饅頭（揚げゆばまんじゅう）」（含稅220日圓），是將日光名物「湯波」揉入豆乳麵糰後再油炸的特殊甜點。曾受日本多家媒體報導過，經電視節目調查更榮登「日光人氣土產排行榜」的NO.1寶座。

在熱騰騰的炸湯波饅頭上灑上一些岩鹽之後就可以吃了，外皮酥脆的口感、甜醇的紅豆內餡與些許鹹香的岩鹽搭配起來非常完美。外帶的時候會個別分開用紙袋包裝，當作散步美食正好合適。

另外「日光產草莓刨冰（日光産いちごかき氷）」（含稅900日圓）也是相當值得推薦的逸品。雪白的刨冰是日光稀有昂貴的天然冰塊（三星冰室 謹製）所製成，上頭放有出產自日光的渾圓草莓、三種草莓醬以及豆乳、煉乳等配料，有如雪花般的刨冰及飽滿的日光草莓在炎炎夏日來上一口絕對消暑。

除了外帶美食之外還有湯波饅頭、涼拌湯波等眾多土產伴手禮可以選購，不妨也買一些帶回去跟親朋好友分享一下吧。

接下來介紹的是位於東武日光車站路程12分鐘位置的蕎麥麵店「魚要」。一開始其為出售魚貨的店鋪，在昭和初期改為食堂經營時依然保留了原名。今年也正好迎來創業百週年，是一間老字號蕎麥麵店鋪。

店裡使用了並杉木製成的桌子，讓人能夠一邊品嘗餐點一邊感受這樸實溫馨的氣氛。

招牌是放上老字號湯波店「Fujaya（ふじや）」三種不同湯波的「湯波蕎麥麵（湯波そば）」（含稅1300日圓），漂浮在碗內的四塊大大的湯波看起來相當豪放大方，是無論當地人亦或外國觀光客一致好評的日光名物美食。

使用石臼製粉機磨出的蕎麥粉來製作的手打蕎麥麵能夠好好地沾染醬油湯頭，吃起來彈牙、嚥下時滑順。

「湯波」是一種豆乳加熱後將表面的豆腐皮拾起的食品。在京都因為看起來像片葉子般所以常寫作「湯葉」，在日光則會因為從中間拾起而出現如同波紋般的皺褶而寫作「湯波」。而魚要放在手打蕎麥麵上的三種湯波分別是卷湯波、長壽揚、紫萁卷，吸附了湯汁之後吃起來相當多汁濕潤，完美地詮釋了湯波在過去作為重要蛋白質來源的感覺，份量飽足又美味。
　
「魚要」除了湯波蕎麥麵之外還有許多豐富的餐點，例如「山菜蕎麥麵（山菜そば）」（含稅750日圓）也相當受外國觀光客喜愛。

「日光布丁亭（日光ぷりん亭）」是使用日光霧降高原大笹牧場牛奶及那須御養蛋來製作布丁的布丁專賣店。位在東武日光車站步行20分鐘位置，距離公車站「神橋」路程約1分鐘。

將老民宅翻新再利用的店內充滿大正浪漫氣氛，相當適合取景拍照。在如此復古風情的店裡販售的布丁包裝也是多彩可愛到讓人想拍照打卡。

店內販售的布丁有數種口味，包含柔軟滑嫩又濃郁甘甜的「日光布丁（日光ぷりん）」、使用栃木招牌草莓的「乙女布丁（乙女ぷりん）」、用日光銘水醬油製作的「醬油布丁（みたらしぷりん）」等等，都是在日光才能找到、吃到的特殊口味。

其中最受歡迎的就是使用日光霧降高原大笹牧場牛奶及那須御養蛋所製作的日光布丁，牛奶取自日本少有的瑞士黃牛，因其含有乳脂肪4％、無脂固形物9％的高單位乳成份香醇濃郁，柔軟到仿佛隨時會融化般的質地與醇厚甘甜的滋味是日光布丁的最大特色。

另外乙女布丁也是相當受歡迎的一款布丁。草莓在日本全國生產縣市之中最多的地方就是栃木，因此這款乙女草莓布丁便使用了栃木乙女草莓的甘甜酸味來增添布丁風味。

乙女布丁雖然感覺好像只是在日光布丁上放了草莓醬，但其實做法是完全不一樣的，為了讓布丁的味道不會被草莓給蓋過，乙女布丁的質地沒有像日光布丁這麼地柔軟，能夠好好嘗到布丁和草莓兩方的滋味。並且會隨季節更改使用的草莓甚至製作方式。

還有一項推薦必吃的是半杯布丁上頭擠上牛奶霜淇淋的「原創布丁霜淇淋（オリジナルぷりんソフトクリーム）」，高聳的霜淇淋吃起來濃郁又清甜，是一款豪華上鏡、美味清涼的甜點逸品。

最後要介紹的是從東武日光車站搭乘巴士約10分鐘，於「金谷飯店歷史館（金谷ホテル歴史館）」巴士站下車即可抵達的「Cottage Inn Hotel Restaurant＆Bakery（カテッジイン・レストラン＆ベーカリー）」。伴隨2015年金谷飯店歷史館開張，在其隔壁設立了這間由金谷飯店麵包坊直營的餐廳。

灑脫的店內相當寬敞，可以平心靜氣地好好放鬆吃頓飯。店裡的餐點大多是將已有近百年歷史的「金谷飯店麵包坊（金谷ホテルベーカリー）」所製作的麵包與主廚親自挑選的新鮮食材結合所創造的料理，像是在挖空的法式鄉村麵包中放入漢堡排和多明格拉斯醬，放上起司後烘烤的「焗烤燉漢堡法式鄉村麵包盂（ハンバーグシチュー・パングラタン）」、將牛肉燉煮到軟爛後佐上資深主廚特製多明格拉斯醬品嘗的「法式燉牛肉（ビーフシチュー）」等都是相當受歡迎的料理。

三明治類的話最受歡迎的是使用金谷飯店烘焙坊的銷售冠軍吐司「Royal Bread」所製作的「Clubhouse・Sandwich（クラブハウス・サンドイッチ）」。柔軟的吐司麵包中夾著剛煎好的蛋、培根等食材，簡單卻不失美味。

「Cottage Inn Restaurant」每天早上9點到11點時段會提供四款早餐，由於日光提供早餐的餐廳並不是很多，在早上散步之餘前來吃頓早餐也很不錯。

另外店內的麵包販售區也有提供各種不同的麵包可以外帶回去，像是「金谷可頌（金谷クロワッサン）」、「奶油麵包（まろやかクリームパン）」（含稅各238日圓）等等。販售區所提供的麵包都是個別包裝，很適合當作在日光散策時的正餐小點吃。

「Cottage Inn Restaurant」隔壁的「金谷飯店歷史館（金谷ホテル歴史館）」中介紹了金谷飯店的前身「金谷Cottage Inn」1973年創業時歷史故事，建築本身還以「金谷侍屋敷」為名列入日本的登録有形文化財之中。吃飽之後不妨順便過來參觀、了解一下金谷飯店的歷史呦。

除了上述介紹的餐廳與食物之外日光東照宮週邊還有許多美食景點，在日光觀光散步的時後也別忘了讓味蕾舌頭品嘗一下日光的美食名物吧！

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