採用無農藥有機栽培，每日與茶草奮鬥的IHACHI農園（いはち農園）第15代茶農「繁田琢也」先生繼承擁有120年歷史的農園，除了延續家業種茶，也想讓更多人可以看到茶園與這片大自然景色，因此親手打造了這個茶園露台。

這次小編們動身前往的是距離靜岡車站約車程約25分鐘、位於靜岡市葵區牛妻的「IHACHI農園」，離開靜岡市區後，道路兩側看到不少民宅，轉個彎後進入小道，前往茶園的路途中是爬坡路段，搭乘巴士僅會到山下的站牌，建議自駕開車或是搭乘計程車會比較方便唷！
（詳細交通資訊可參考下方設施資訊）

每天在這裡所見的茶園風景，時時刻刻是隨季節更迭與大自然融合的景色，「不論晴天或下雨，在見證這樣的風景、感動的瞬間，也讓更多人看到」繁田先生悠然地訴說一位茶農百姓的心意。

前往IHACHI農園的天空Tea Terrace茶園露台喝茶，繁田先生為大家準備的是「3種類靜岡茶比較評飲」（3種類の利き茶体験）（3,000圓，含稅，附茶點心），自家製招牌玄米茶、和紅茶、煎茶，可說是日本茶的經典3部曲一字排開，在比較品飲體驗中，可以觀賞茶的色澤、享受茶的香氣與口感，用視覺、嗅覺、味覺一次感受到靜岡茶的獨特。

這次體驗中，第一款品嘗的是玄米茶。從玄米開始就是自家製，IHACHI農園的招牌人氣茶「玄米茶」再經過烘焙後延伸香氣，茶的鮮甜更明顯。第二款是帶有茶澀味的煎茶，「雖然口味有點澀，但是卻有沉穩內斂的感覺耶！」讓台灣小編忍不住閉眼回味。

最後一款的和紅茶，在栽培上也是下足工夫，像是焦糖般的蜜香味，但聞起來不會過於濃烈，而是類似果香，而和紅茶的敦厚圓潤口感更是讓台灣小編驚豔不已。「不論是茶中帶有玄米香氣，還是水果的甜味，都好喜歡，忍不住就將三款茶全數飲盡」，原本很怕紅茶苦味的台灣小編，經過這一次讓她對於茶的印象有了轉變呢。

繁田先生一邊解說一邊為大家泡茶，包含了茶農對於種茶的心意，連泡起茶都讓人覺得格外好喝。紐西蘭小編津津有味地品茶，邊說：「原本並不是特別喜歡喝茶，但在這裡喝的日本茶是這輩子最美味的喝茶體驗。口味不會過於強烈，也沒有過於淡薄，就連溫度都是怕燙、貓舌頭的自己來說是最完美的！夏天也可以暢飲」。

其實啊～小編很中意的茶溫度，其實也是有訣竅的唷！一般來說，煎茶重視「鮮味」，會用60℃左右的水泡茶，玄米茶是約70℃、和紅茶約90℃最適。繁田先生說：「因為煎茶是裡面最受水溫影響味道，用較低溫的水泡茶，比較能品嚐出茶葉的鮮味與甜味」，難怪紐西蘭小編可以不怕燙的立刻品味茶香呢。

不過繁田先生也會根據客人的喜好，如果喜歡喝熱茶的話，就會用燙口一點的水溫泡茶，若喜歡較低的茶溫，也會配合所好稍作調整。在這些細節也感受得到，在這裡不僅能喝好茶，還有茶園農家滿滿的款待心意。

日本人在喝茶時搭配季節和菓子也是重要的環節之一，繁田先生準備的是靜岡市和菓子名店白木屋的季節和菓子，外面用荷葉包覆、裡頭是紅豆餡的和菓子更顯的夏天的季節感。

在遼闊的視野下眺望遠方阿爾卑斯群山山脈連峰，還有安倍川與駿河灣的風景，身處在依山傍水的絕景裡，耳邊有著蟲鳴鳥叫聲做美妙的伴奏。「東京都內所聽到的是汽車的聲音、電車的聲響，有好多雜音與噪音，但在這裡，除了蟲鳴鳥叫聲響外靜悄悄，在日本居住5年，這是前所未影感受到安靜、平靜的日本，真的是太推薦了！」紐西蘭小編忍不住豎起大拇指稱讚不已。

走出戶外，沈浸在茶園的自然環境裡喝靜岡茶，是前所未有的舒暢感與自在，是親身體驗過才懂箇中美好的滋味。

世界第一家用茶葉烘焙溫度來決定茶葉的模樣「MARUZEN Tea Roastery」小而巧，口袋卻很深，身懷許多讓人驚嘆的與眾不同之處！

在茶鄉靜岡創業超過70年的製茶商「丸善製茶株式會社」營運的「MARUZEN Tea Roastery」位在熱鬧的靜岡市中心吳服町商店街上。走進以白色基底為主色的「MARUZEN Tea Roastery」一樓窗邊就是手沖茶區，還有冰淇淋櫃中10種口味的義式冰淇淋，櫃檯上展示許多種類的茶葉，最裡面是個小烘焙工房，使用靜岡縣內最高級的一番茶，在這裡做不同溫度的茶葉烘焙。

店員多在1樓作業，2樓的獨立內用空間，不用在意是否有被催促的緊張感，不用打擾的氣氛也是小編推薦的原因之一。

日本茶在採收後會經過蒸、揉、乾燥等步驟，再用烘焙來引出茶香，根據烘焙時間長短不同，分成一般人知道的「淺烘焙」（浅蒸し）或是「深烘焙」（深蒸し）。而「MARUZEN Tea Roastery」對茶葉的態度不僅如此，按「80℃、100℃、130℃、160℃、200℃」等不同溫度對茶葉進行烘焙，用烘焙的溫度來決定茶葉呈現的樣子。

在這裡除了可以喝到不同烘焙溫度的手泡茶（單品510日圓，玉露610日圓，冷熱皆可），義式冰淇淋甜品（單球 460日圓、雙球720日圓、或可選稍小的3球組合 720日圓，玉露需另加50日圓）也是人氣之選，從煎茶到焙茶，從味道與香氣的濃淡階段感受變化，用透心涼的義式冰淇淋以及手泡茶熱飲來品味不同形式的日本茶，是前所未有的新提案。
※另提供義式冰淇淋外帶
※以上價格皆為含稅價

不只茶販賣、還能與茶文化以及靜岡優質好物邂逅的地方，就是「貴美藏」（きみくら）前進的目標。

來自靜岡縣掛川，創業89年歷史的丸山製茶所營運的日本茶專門店，精選以靜岡縣為主、來自全國茶產地的日本茶、泡茶道具、相關禮品的販售以及能享用自家製抹茶甜點。

靜岡市不僅是知名茶產地，在歷史上的茶葉集散地、也是眾多茶商聚集處的「茶町」就在附近。在這個茶葉、茶文化、茶產業工作者來去匯流之處，也是2022年4月「貴美藏」選擇在距離JR靜岡車站不到10分鐘路程的吳服町開設旗艦店的原因之一。

越過印有代表「貴美藏」的品牌印象「新芽」（めばえ）的店舖暖簾後，以靜岡縣內為主的深蒸茶、淺蒸茶、單一品種茶葉陳列在眼前。茶席前有工作人員做介紹說明，也可以在這裡試喝，挑選喜歡的茶葉再做選購。

後方的茶寮有內用座位能坐下來好好喝杯茶，享用甜點。光是要挑選上生和菓子、餡蜜、抹茶提拉米蘇、芭菲等等琳瑯滿目的和洋風格甜點就讓人傷腦筋，深蒸茶、焙茶、玉露、抹茶...等精選茶飲的搭配選擇更是讓人猶豫不決，都想好好地慢慢品味一輪。

讓許多人期待的夏季限定甜點是人氣的絹冰奢華抹茶（絹氷　贅沢抹茶）絲絹般軟綿綿的白冰淋上大量的靜岡抹茶冰蜜，搭配北海道產紅豆，外觀高雅，濃厚的抹茶口感讓人一口接一口。※期間限定至8月底左右

春天喝新茶、夏季冷泡茶... 因為季節變換以外，自家用或是精選的高級茶禮品，在不同場合的茶葉也是傳遞情誼的好物。到靜岡旅遊的人氣伴手禮之一，絕對少不了靜岡茶，自用送人兩相宜，在離開前不妨留點時間好好挑選靜岡茶帶回家。

※目前日本茶貴美藏 靜岡吳服町店暫時休業中，最新店舖資訊請參考官網（日文）：
https://kimikura.jp/gofukucho/

多數人對旅遊的回憶存在當地的風景以及難忘的味覺享受，準備出發前往靜岡來趟茶香旅行，到茶園露台品茶，不僅可以一邊喝茶，茶園風光就在眼前，花香鳥語的自然環境令人能深呼吸，忘卻日常生活的緊張感。或是在交通便利的市區裡找間日本茶咖啡廳坐下喝茶，不匆忙的行程正是感受靜岡茶多種面貌的好方式。找個機會走進靜岡茶鄉，把絕景與美味的靜岡茶飲一次收進記憶的口袋裡吧！

※感謝採訪協助：公益財團法人 SURUGA企劃觀光局（公益財団法人 するが企画観光局）
Visit Suruga 探訪駿河（繁體中文網站）

※本文為2022年7月採訪時之資訊，最新資訊請至官網查詢

Written by:
Kayo
旅居日本第14年。曾任職於鐵道公司、外國旅客訪日旅遊平台。目前成為自由工作者，協助日本地方縣市觀光局的觀光推廣與行銷工作，也擔任媒體寫手，繼續分享日本生活的點點滴滴。
出版著作《靜岡喔嗨唷!》