清冽水質的純淨香氣、酒米的溫潤甘甜,還有入口瞬間在口中擴散的深邃旨味(Umami)。
新潟得天獨厚,擁有優質稻米與清冽的雪解水,是名副其實的「日本酒聖地」。這裡舉辦的「新潟酒之陣」,集結了百家酒造的自信之作,被譽為是「日本最令人熱血沸騰的清酒祭典」。 這場盛宴的魅力,絕不僅止於品酒!
本篇攻略將為您詳解初學者必知的參戰禮儀、讓美酒更美味的絕品餐酒搭配秘訣,以及完整的交通資訊。 準備好顛覆您對日本酒的既有印象了嗎?一場感動味蕾的夢幻美食之旅,即刻啟程!
備受全球矚目!何謂「清酒界的慕尼黑啤酒節」?

你聽過德國的慕尼黑啤酒節嗎?每年3月在新潟舉辦的「新潟酒之陣」,就被譽為是日本酒版本的啤酒節。
新潟縣擁有全日本最多的酒造,是名副其實的「清酒王國」。活動期間,縣內約80家酒造將齊聚一堂,現場陳列超過500種地酒。
入場時,您會拿到一個小小的試飲杯(Ochoko)。只要有了這張入場券,您就可以自由穿梭於會場,盡情品嚐各種銘酒。
這裡有市面上買不到的「限定酒」、與酒造職人的熱情對話,還有充滿喜愛清酒的歡樂混沌氣氛。在這兩天裡,新潟市將變身為世界上最熱鬧的「大人樂園」。
新潟酒之陣的玩法:簡單易懂的機制
對於初次參加的人來說,「酒之陣」的玩法出乎意料地簡單。一旦進入會場並領取您的試飲杯(Ochoko),就可以開始自由探索。每個攤位都會提供少量試飲,您可以盡情嘗試各種不同的酒款。個別試飲無需額外付費,您也可以無限次造訪您喜愛的攤位。雖然每次試飲的量不多,但積少成多,因此請務必注意調整飲酒的節奏。
會場內的氛圍與體驗
踏入會場的那一刻,您將置身於一個充滿音樂、談笑聲與攤位林立的熱鬧空間。大多數遊客會悠閒地在各個攤位間穿梭,邊走邊喝。 由於現場聚集了超過80家酒造,部分攤位自然會成為熱點。提供「會場限定酒」、獲獎酒款或特別試飲的酒造,往往會吸引大批排隊人潮,尤其是在尖峰時段。 現場氣氛友善且充滿活力,雖然尖峰時刻人潮眾多,但動線依然順暢。場內設有立飲桌供您休息或享用美食,且場地夠大,讓您可以從容地探索而不感到倉促。
遇見 Miss SAKE(日本酒小姐)
「酒之陣」還有一個迷人的亮點,那就是推廣日本酒文化至國內外的親善大使——Miss SAKE(日本酒小姐)。她經常會在活動期間現身會場,親切地問候來賓、介紹酒造,並協助遊客發掘新的日本酒款。遇見她是這場祭典中有趣的小插曲,許多參加者也都喜歡與她合影留念,作為此行美好的回憶。
初學者也適合參加嗎?絕對沒問題。
即使您對日本酒一無所知,「酒之陣」依然敞開大門歡迎您,且非常容易上手。許多酒造都備有簡單的英文說明,工作人員也習慣協助充滿好奇心的初學者。您可以依照自己的步調探索,嘗試感興趣的酒款,在過程中自然而然地學習。
不僅有美酒!與新潟美食的絕妙搭配
「酒之陣」的另一位主角,就是「美食」。
日本酒在與料理搭配時,就能發揮出其真正的價值。會場內的美食區匯集了新潟引以為傲的各種佳餚。
包括在波濤洶湧的日本海孕育出的新鮮海產、入口即化的品牌牛「村上牛」,以及使用世界知名的「越光米」製作的飯糰等。
尋找專屬於自己的最佳餐酒搭配(Pairing),也是本活動的一大樂趣。記得空著肚子來參加喔!
從日本主要地區前往新潟的交通全攻略

前往「清酒聖地」的交通其實出乎意料地便利 舒適。從東京出發首選新幹線,從其他地區前往則推薦搭飛機。
- 東京出發(約2小時)
從東京站搭乘「上越新幹線」直達。這是最快速舒適的路線。 - 大阪出發(約1小時5分)
從伊丹(ITM)或關西(KIX)機場飛往新潟機場。比起耗時 5小時的電車車程,搭飛機具備明顯的速度優勢。 - 推薦鐵路周遊券
如果想在新潟或長野深度觀光,建議購買「JR東日本鐵路周遊券(長野、新潟地區)」。
從新潟站前往「朱鷺展覽館」會場的交通方法
- 巴士(推薦)
- 於萬代口巴士總站 3號月台(佐渡汽船線) 上車。在「朱鷺展覽館(Toki Messe)」下車。約15分鐘,260日圓。
- 計程車
- 若有行李或3~4人同行,計程車是有效率的選擇。約10分鐘,車資約1,500日圓。
- 步行
- 天氣好的話,推薦沿著信濃川河岸漫步。約20~25分鐘的路程,無論是活動前的暖身,或是結束後的醒酒都非常適合。
必讀!購票指南與入場須知
海外遊客專用票券將於 2025年12月1日 開賣。 本活動享譽全球,票券往往在開賣後瞬間秒殺。現場不販售當日券,請務必透過下方連結提前線上購票。
活動詳情
日期: 2026年3月7日 - 8日
時間: 依票種而異(每場3小時;每日2場次輪替)
地點: 新潟朱鷺展覽館(Toki Messe Convention Center)
購票連結: eplus 售票網站
這項本活動在全球極具人氣,票券往往一開售即秒殺。現場不會販售當日券,。 請務必需要透過以下連結提前購票。
- 日期及時間:2026年3月7日至3月8日
- 上午10:00至下午5:30(每日兩場,每場3小時)
- 第一場(上午場):上午10:00至下午1:00,品嚐活動於上午10:30開始
第二場(下午場):下午2:30至下午5:30,品嚐活動於下午3:00開始 - 地點:新潟朱鷺展覽館(Toki Messe Exhibition Hall)
-
新潟朱鷺展覽館朱鷺メッセ- 地址 新潟縣新潟市中央區萬代島6-1
給觀光客的7大黃金法則
1,未滿20歲,嚴禁入場
日本法律相當嚴格。入場時可能會要求出示護照以確認年齡,兒童亦無法同行入場。
2,嚴守時間
為了控制人潮,入場時間皆有指定。若遲到,可能會被拒絕入場。
3,禁帶外食與飲料
請勿攜帶酒精飲料或外部食物進入會場,。所有的試飲與餐點請務必在活動區域內購買。
4,「和悅水」法則
日本酒的酒精濃度較高。長久享受的秘訣是「喝一口酒,就要喝一口水」,建議自備水瓶。
5,準備好現金
會場內部分美食攤位或伴手禮區可能僅接受現金付款,建議至少準備5,000日圓現金。
6,禁止插隊
請遵守排隊禮儀。插隊會造成其他遊客困擾,是被禁止的行為。
7,禁止佔位
請勿使用野餐墊、椅子或放置包包來佔用座位或站立區,。請與所有遊客共享會場空間。
「酒之陣」前後必去!新潟周邊推薦景點

既然特地來到新潟,不妨順道造訪附近幾個交通便利的好去處。
・ぽんしゅ館 (Ponshukan)(新潟站):匯集了新潟特產與下酒菜,還能體驗清酒試飲的主題商店。
・古町地區 (Furumachi):這裡不僅有酒吧與居酒屋林立,更是傳承了傳統藝伎文化的繁華街區。
・今代司酒造 (Imayo Tsukasa):距離市中心很近,提供酒藏參觀導覽的知名酒造。
只要多排入一兩個景點,就能讓您的「酒之陣」之旅更加豐富難忘。
來自筆者的叮嚀
「新潟酒之陣」不僅僅是一場試飲會,更是一趟能觸摸到雪國新潟人的溫暖、以及職人熱情的旅程。 會場內的熱氣、空氣中飄散的芳醇酒香,還有與身旁素昧平生的陌生人互相乾杯的瞬間。 筆者向各位您保證,這一切都將成為你一生難忘的日本回憶。 門票準備好了嗎? 2026年3月新潟見, 乾杯(Kanpai)!。
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※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格
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