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佐渡島當地推薦美食5選!海鮮丼、炸鰤魚丼等

佐渡島當地推薦美食5選!海鮮丼、炸鰤魚丼等

公開日: 2020-07-22
更新日: 2020-10-15

新潟縣內64個漁港中,沒想到四面被海圍繞的佐渡島,竟擁有半數以上34個漁港,真的是海鮮的寶庫!對馬暖流與寒流的交會,能品嚐到鰤魚、鮪魚、蝦、螃蟹等各個季節當季的豐富海鮮。另外,佐渡島雖然是一座島嶼,但也有山脈與平原,因擁有豐富的地形,能孕育稻米、蔬菜、肉、水果等多樣的農場品。

LIVE JAPAN這回為大家介紹,來到這食材豐富的佐渡時,一到不能錯過的極品海鮮丼飯、壽司、炸鰤魚、使用佐渡水果的甜點、連文豪也想品嚐文化飄香的蕎麥麵等五種當地美食。一定要作為旅遊的參考喔!

目錄
  1. 佐渡島推薦美食①就是堅持要佐渡產!魚販直營的迴轉壽司「Maruishi」
  2. 佐渡島推薦美食②滿是島民對佐渡的愛「LOCAVOR STYLE味彩」的炸鰤魚丼飯
  3. 佐渡島推薦美食③份量滿分!「食事處 夕鶴」的海鮮丼飯
  4. 佐渡島推薦美食④持續220年的「生蕎麥麵七右衛門」涼拌蕎麥麵
  5. 佐渡島推薦美食⑤在農園咖啡享受甜點時光「Fruits & Café Saito」

佐渡島推薦美食①就是堅持要佐渡產!魚販直營的迴轉壽司「Maruishi」

佐渡島推薦美食①就是堅持要佐渡產!魚販直營的迴轉壽司「Maruishi」

要品嚐在佐渡捕獲的當地鮮魚的話,小編推薦鮮魚直營店的迴轉壽司「Maruishi 」。雖然說是迴轉壽司,但可別小看此店!壽司職人仔細地製作料理鮮度極高的魚。食材的種類也很豐富,是一家在島上大受好評的店。

目前因採取新型冠狀病毒的預防措施,迴轉台上是用壽司立牌取代壽司。

店內有吧台座位與一般座位,迴轉台上有很多標示著佐渡產的立牌。這家店能滿足「既然來到了佐渡,就是想品嚐在此地才有的美食!」這樣的心情。因為各個座位上也都有菜單,向壽司師傅點餐後,會有現點現做的壽司喔!

店內的公告欄上有介紹「本日最推薦(本日のイチ押し)」。其中的「地魚三種綜合(地魚三点盛)」是必點的一盤!到此店走訪的當日,是小鯛、日本真鱸(俗稱花鱸)以及飛魚的三種綜合300日圓(含稅價格)!沒想到能用便宜到令人吃驚的價格品嚐佐渡的海鮮。

佐渡產赤鯥(也稱紅喉)(600日圓含稅價格)

另外,被稱之為「白肉鮪魚」的「赤鯥」,是代表新潟的魚種。此店人氣選項的「佐渡產赤鯥」(600日圓含稅價格),料理過程會炙烤魚皮增加香氣。豐滿柔嫩的魚肉上有豐富的油脂,味道好吃到令人不自覺叫出聲音。因赤鯥在全日本是很稀有的魚,是一種有名的上等魚類。新潟縣內的佐渡是赤鯥的主要產地之一,在主要產地的佐渡一定要品嚐赤鯥的好滋味。

鮪魚三種綜合(600日圓含稅價格)

當然此店不是只有佐渡產的魚,全日本的海鮮食材通通都有。每週都會進一隻超過100公斤的鮪魚!「鮪魚赤身」(150日圓含稅價格)或是「鮪魚三種綜合」(600日圓含稅價格),是最多顧客會點的餐點。

從6月左右就能在店門口品嚐佐渡產的鮪魚。其他的話,在佐渡捕獲的海鮮因隨時都會進貨,不管什麼時候去,都能品嚐到當季的新鮮海產。

「加州卷」(300日圓含稅價格)或是「鮮蝦酪梨壽司」(300日圓含稅價格)等最受外國觀光客歡迎。因為其他的單品餐點或是甜點也大受好評,說不定點餐時會讓人猶豫不決。好好享受這享用美食的一刻。

此店工作人員會戴口罩、幫來店消費的顧客做手部消毒、座位間有設置塑膠隔簾、迴轉台上是放置餐點立牌等,以作為預防新型冠狀病毒感染的措施,此店是一家努力防止感染擴大的餐飲店喔。

  • 壽司屋 Maruishi
    すしや まるいし
    • 地址 〒952-1212 新潟県佐渡市泉1031-1
    • 最近車站 從兩津港出發約20分鐘車程
    • 聯絡電話 0259-63-3066
    • 營業時間:11:00~14:00、16:00~21:00
      休息日:週四

佐渡島推薦美食②滿是島民對佐渡的愛「LOCAVOR STYLE味彩」的炸鰤魚丼飯

佐渡島推薦美食②滿是島民對佐渡的愛「LOCAVOR STYLE味彩」的炸鰤魚丼飯

佐渡產的當地美食就是「炸鰤魚丼飯」。由當地居民們研究設計出的,在島上有4家餐飲店能品嚐到此餐點。這回為大家介紹其中一間餐飲店「LOCAVOR STYLE味彩」,此店的宗旨就是「在佐渡佐渡產的食材變得更美味」。

店內的氣氛很時尚,能在此店品嚐生魚片定食、丼飯、釜鍋飯等的日式料理,以及小菜與披薩。然後也能品嚐的甜點有,佐渡產米粉的格子鬆餅或是佐渡牛奶霜淇淋聖代。無論是好朋友、情侶、家人,甚至是年長者,一定都能滿足大家的胃喔!

炸佐渡天然鰤魚丼飯(1200日圓未含稅價格)

LOCAVOR STYLE味彩人氣高居不下的餐點是「炸佐渡天然鰤魚丼飯」(1200日圓未含稅價格)。不僅是使用佐渡產的天然鰤魚,其他的食材也是完全堅持要使用佐渡產的。例如:白飯是佐渡市的認證米「與朱鷺生活的故鄉『朱鷺と暮らす郷』(越光),這是人氣十足的品牌米。另外,炸鰤魚丼的裹粉也是用此白米的米粉。加在炸鰤魚上的特製飛魚高湯醬油醬汁也是佐渡產。這丼飯中有味噌湯與小菜,而且還有附牛奶霜淇淋,是一個很優秀的套餐

酥脆的炸鰤魚上,有加上甜甜鹹鹹的醬汁,還插上一支大漁旗。

一說到鰤魚,雖然最有名的是在冬天捕獲的寒鰤,但在佐渡的話一整年都能捕獲到鰤魚。因島民也想在捕獲寒鰤以外的季節「向大家傳遞佐渡島魅力」,而誕生了這炸佐渡產天然鰤魚丼飯。

順帶一提,因為也有半份(980日圓未含稅價格)的選擇,小編推薦可在四處品嚐當地美食的途中順道前往,除了可點炸鰤魚丼飯,也能點其他餐點一同品嚐。這是一碗充滿佐渡島民念想的餐點,一定要品嚐看看喔!

此店工作人員會戴口罩、幫來店消費的顧客做手部消毒等,以作為預防新型冠狀病毒感染的措施,此店是一家努力防止感染擴大的餐飲店。

  • LOCAVOR STYLE味彩
    LOCAVOR STYLE味彩
    • 地址 〒952-1209 新潟県佐渡市千種113-12 たびのホテル佐渡 1F
    • 最近車站 從兩津港出發的車程約20分鐘
    • 聯絡電話 0259-58-8010
    • 營業時間:11:00~14:30(最後點餐時間為14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間為21:00)
      休息日:週三

佐渡島推薦美食③份量滿分!「食事處 夕鶴」的海鮮丼飯

佐渡島推薦美食③份量滿分!「食事處  夕鶴」的海鮮丼飯

從兩港出發約30分鐘車程即可抵達此店。佐渡歷史傳說館是沿著真野灣建設的觀光景點,而「食事處 夕鶴」就附設於佐渡歷史傳說館中,這是一家以海鮮丼飯為招牌餐點的餐飲店。「希望大家能品嚐佐渡島的美食!」,要為大家介紹的海鮮丼飯,有料理長滿滿的念想。

海鮮丼飯「上」(1800日圓未含稅價格)

真不愧是一家餐飲店,「夕鶴」有生魚片御膳(1800日圓未含稅價格)、鮮蝦海膽丼飯(1800日圓未含稅價格)、海帶芽根蕎麥麵或是烏龍麵(900日圓未含稅價格)、海鮮鹽味拉麵(1200日圓未含稅價格)等,能品嚐到豐富多樣的餐點。

人氣第一的是海鮮丼飯「上」(1800日圓未含稅價格)與海鮮丼飯「並」(1400日圓未含稅價格)。眾多餐點中的「上」,份量滿分又驚人!「要在海鮮食材豐富的佐渡,供應海鮮丼飯的話,沒有這樣的份量是不行的!」,這是一份充滿料理長心思的餐點。

這天的海鮮丼飯中有鰤魚、太平洋黑鮪、蟹肉、干貝、角蠑螺、條石鯛 、北國紅蝦、真鯛、日本鳳螺、飛魚等食材豐富又豪華。平常就能品嚐約有18種的海鮮食材,份量豐富到完全都看不到下面的飯。還有附上佐渡產海帶芽或是海藻的小菜,真是很棒的一份餐點。千萬不能錯過喔!

「夕鶴」所在的國中地區有好幾個酒窖,因為可到各個酒窖參觀,小編推薦可順便去參觀一下喔!在此店也能品嚐到當地酒窖的真野鶴冷酒300ml(682日圓未含稅價格)。

此店工作人員會戴口罩、幫來店消費的顧客做手部消毒、確保座位的距離等,以作為預防新型冠狀病毒感染的措施,此店是一家努力防止感染擴大的餐飲店。

  • 食事處 夕鶴
    お食事処 夕鶴
    • 地址 〒952-0313 新潟県佐渡市真野655
    • 最近車站 從兩津港出發約30分鐘車程
    • 聯絡電話 0259-55-2525
    • 營業時間:11:00~14:00
      休息日:11月15日~4月15日

佐渡島推薦美食④持續220年的「生蕎麥麵七右衛門」涼拌蕎麥麵

佐渡島推薦美食④持續220年的「生蕎麥麵七右衛門」涼拌蕎麥麵

佐渡美食不是只有海鮮。接下來要為大家介紹的是,希望大家在佐渡的旅行中一定要去品嚐的蕎麥麵店。此店就是距離小木港不遠的「生蕎麥麵七右衛門」。沒想到竟是一家220年的老字號!現在是一對年過80的夫婦再製作料理,經營此店。文豪的司馬遼太郎或是演歌歌手的三波春夫也有走訪過此蕎麥麵店。一碗文化飄香的蕎麥麵,一定要品嚐看看喔!

想不到餐點就只有蕎麥麵(550日圓含稅價格)一種!品嚐的方式是,小型的丼飯碗中有剛起鍋的蕎麥麵與蔥花,在蕎麥麵上加上醬汁後品嚐。點餐時是用1盤、2盤這樣的方式點餐,因此店使用的容器是丼飯碗,一邊是用「碗」但這卻用「盤」的單位數,所以是一種獨特幽默的點餐方式。這回因為小編已飢腸轆轆,所以點了2盤。

蕎麥麵是用石臼將佐渡產的蕎麥磨成粉,由老先生親自手工製作而成。將高湯味十足的醬汁加在在蕎麥麵上,在此店好好品嚐一下。聽說剛創立蕎麥麵店時,是一家沒有座位,只做外送的蕎麥麵店。聽說為了能方便外送,而選擇用較小的丼飯容器裝,然後還為了讓顧客能快速又方便的品嚐,所以才新創出涼拌蕎麥麵(一般的蕎麥麵是有另一個小碗裝醬汁,將蕎麥麵沾醬品嚐)。經過了220年,如今依舊延續著這樣的品嚐方式。

目前的營業方式是預約制,要前往時別忘記要事先電話預約。此店工作人員會戴口罩、幫來店消費的顧客做手部消毒等,以作為預防新型冠狀病毒感染的措施,此店是一家努力防止感染擴大的餐飲店。

  • 生蕎麥麵七右衛門
    生そば七右衛門
    • 地址 〒952-0604 新潟県佐渡市小木町643
    • 最近車站 從小木港步行約8分鐘
    • 聯絡電話 0259-86-2046
    • 營業時間:11:00~14:00(需事先預約)
      休息日:週四

佐渡島推薦美食⑤在農園咖啡享受甜點時光「Fruits & Café Saito」

佐渡島推薦美食⑤在農園咖啡享受甜點時光「Fruits & Café Saito」

從兩港開車約15分鐘即可到達此店。想休息片刻時,小編推薦的甜點景點是「Fruits & Café Saito」。這裡是有種植稻米、草莓、水蜜桃、柿子、蘋果、葡萄等各種水果的齊藤農園,由此農園經營的咖啡廳。充分地使用自家製的水果,用簡單的烹調方式,就能享受食材原味的甜點,相當受歡迎!

這一份奢侈的「草莓水果刨冰(フルーツけずりいちご)」(550日圓含稅價格)中,就有15顆以上的草莓,是最受歡迎的甜點。所謂的水果刨冰是指,先將水果冷凍後,直接將冷凍後的水果刨成一片片的冰品,然後在草莓上加上煉乳後享用。雖然製作方式很簡單,但能直接品嚐到草莓的原味,好吃到讓人每天都想品嚐。

接下來小編想推薦的是,在當地擁有眾多粉絲的「蘋果派(アップパイ)」(320日圓含稅價格)。這蘋果的份量真不愧是賣點,大家看看這個厚度!入口即化的柔嫩口感與內餡多汁的美味,讓人無法自拔地吃了還想再吃。

其他也有「現榨果汁(生しぼりジュース)」(500日圓含稅價格),或是「水果百匯(フルーツパフェ)」(650日圓含稅價格),聽說也有不少客人將這兩種甜點作為此店的目標。因提供的水果會隨著季節而替換,走訪時能享用到什麼樣的水果,也是旅行中的一種期待喔!

優美的田園中有朱鷺翱翔天際,能在如此優美的風景中,享用佐渡自然恩惠的絕佳美味!可千萬別錯過囉!

此店工作人員會戴口罩、幫來店消費的顧客做手部消毒、保持店內通風等,以作為預防新型冠狀病毒感染的措施,此店是一家努力防止感染擴大的餐飲店。

  • Fruits & Café Saito
    フルーツカフェさいとう
    • 地址 〒952-0102 新潟県佐渡市新穂青木667-1
    • 最近車站 從兩津港出發約15分鐘車程
    • 聯絡電話 0259-67-7088
    • 營業時間:11:00~16:00
      休息日:週一

自然環境豐富的佐渡島上,有眾多美味的食材。然後有很多生產者或是餐飲店的經營者們,都有「想讓顧客開心」、「想傳遞佐渡的魅力」這樣強烈的意念。讓充滿故事的佐渡美食,來滿足大家的心與胃吧!

另外,佐渡為了讓旅客們能安心安全地度過愉快的時光,為預防感染症,在佐渡實施的「新生活樣式」。一定要觀看此影片確認一下喔!

※本文為2020年7月製作時資訊,最新消息請至官網確認

Text by:岩渕 直子

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※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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