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連在地人也讚不絕口!仙台必吃「最強鮪魚美食」2選

連在地人也讚不絕口!仙台必吃「最強鮪魚美食」2選

公開日: 2020-02-20
更新日: 2021-08-11

擁有漁量豐富的三陸沖的宮城縣,為知名海產地區。而除了沿海地區的城鎮以外,在宮城的觀光中心地・仙台也聚集了許多能品嘗到高品質海鮮料理的店家,在此小編將介紹其中超受歡迎的「鮪魚」必吃名店給大家,趕快一起來看看吧!

目錄
  1. 1. 由鮪魚中間商所直營的「鮪魚屋 Yamamoto」
  2. 2. 掀起話題的澎拜鮪魚塔蓋飯「華壽司」※已歇業
  3. 3. 在站前居酒屋享用鮪魚與美酒「完全個室 湊一屋 仙台青葉通店」

1. 由鮪魚中間商所直營的「鮪魚屋 Yamamoto」

1. 由鮪魚中間商所直營的「鮪魚屋 Yamamoto」

位於仙台市中心東一市場一角的「鮪魚屋 Yamamoto(まぐろ屋 やまもと)」是一間鮪魚料理專賣店,店內堅持只使用來自宮城縣塩竈市所捕獲的鮪魚,而該處的大目魚漁獲量更可說是日本全國首屈一指的地區。

店內最值得推薦的,就是盛有170g鮪魚的「Yamamoto特製醬油漬鮪魚蓋飯(やまもと特製漬けタレ丼)」(780日圓、晚餐時段為858日圓)。鮪魚切成容易入口的塊狀,吃起來口感彈牙又有嚼勁,而以麻油為基底的特調醬汁,會在客人點餐以後才與鮪魚拌勻並裝盛到白飯上。考慮到整體的味道平衡,醬汁的份量亦會依照當天所使用的鮪魚部位來做調整。

入口以後,鮪魚的鮮甜與醬汁的芳醇風味在口中完美交織,讓人忍不住想要大叫好幸福啊!除了醬油漬蓋飯以外,店內還有提供「濃郁美乃滋」、「芥末」與「韓國風」等多種選擇。

如果想要充分品嘗鮪魚本身的滋味,不妨試試這道「鹽釜產鮪魚赤身蓋飯(塩釜産まぐろ赤身丼)」(980日圓、晚餐時段為1,078日圓),鮪魚背肉那濃郁的鮮甜口感絕對會讓你意猶未盡。

由於老闆本身是鮪魚中間商,因此能用如此超值的價格提供高品質的鹽釜鮪魚料理,再憑著他挑選漁獲的好眼光,每天都吸引了無數客人前來品嘗新鮮鮪魚。

雖然中午僅有提供蓋飯類餐點,但是晚餐時段則有生魚片、爐端燒等多種單點料理。另外還有讓客人自行使用湯匙刮著鮪魚肉的「自助式鮪魚骨邊肉(セルフ中落ち)」(480日圓)、以及切得豪爽又厚實的「大目鮪生魚片(メバチ刺)」(480日圓~)等等,各種充滿魅力的餐點等你來享用。

每年9月下旬至12月底,會將在三陸東沖漁場所捕獲、並於鹽竈卸貨的新鮮大目鮪,透過鮮度、色澤、油脂量及甜味等各項指標嚴選出特別美味的鮪魚,並稱之為「三陸東沖鹽竈(三陸塩竈ひがしもの)」,有機會在當季前往時請記得品嘗看看。

※以「三陸東沖鹽竈」所烹調的料理僅會在9月下旬至12月底期間限定販售。

店內僅設有吧台區,有提供座席與站位。而除了鮪魚料理以外,每到晚餐時段還能享受品酒樂趣。店內備有日本酒、啤酒、沙瓦氣泡酒等豐富類型的酒單,每份299日圓起,也可以請店員幫你推薦與鮪魚料理最搭配的酒品,好好飽餐一頓。

  • 鮪魚屋 Yamamoto
    まぐろ屋 やまもと
    • 地址 〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4-5-16 東一市場
    • 聯絡電話 022-796-3727
    • 營業時間:11:00~15:00(LO14:30)、17:00~23:00(LO)
      公休日:無休

2. 掀起話題的澎拜鮪魚塔蓋飯「華壽司」※已歇業

2. 掀起話題的澎拜鮪魚塔蓋飯「華壽司」※已歇業

「仙台場外市場 杜之市場」中集結了鮮魚店、肉舖、物產品店等約31間店家,場內生氣活力的叫賣聲起此彼落,而海鮮蓋飯的名店「華壽司(華ずし)」就位在這裡。若從仙台市中心出發的話,只要從仙台站搭乘仙台市營地下鐵東西線約9分鐘至卸町站下車,再步行約15分左右即可抵達。

以從市場採購而來、鮮度超群的魚貝食材所製作的海鮮蓋飯是「華壽司」的好評菜單,除此之外,這道鮪魚多到令人吃驚的「鮪魚塔蓋飯(鮪タワー丼)」(1,680日圓)更是吸睛度滿分。顏色飽滿的赤身肉,越嚼就越能感受到濃郁鮮甜在口中滿溢開來,而滑溜順口的黑鮪魚,則帶有絕妙的甘甜與深度,美味餘韻在口中久久不散。

若是想要一次品嚐多種海鮮的話,那麼一定要試試看這裡的人氣菜單「杜之市場蓋飯(杜の市場丼)」(1,680日圓)。除了鮪魚以外,蓋飯上更鋪滿了海膽、松葉蟹、宮城縣石卷市的極品鯖魚・金華鯖等多達13種配料,豪華至極。須赤蝦那入口即化般的口感,以及金華鯖濃厚的鮮甜滋味…,請細細品味每種海鮮食材特有的風味吧!

店內備有一般座席與吧台座位區,同時也有提供兒童用椅,即使是帶小朋友一起前來也很安心。

而除了「鮪魚塔蓋飯」以外,以鮪魚為主角的蓋飯還有「大份量鮪魚蓋飯(どか盛り鮪丼)」(1,200日圓)及「鮪魚生魚片拼盤蓋飯(生鮪づくし丼)」(900日圓)等等。想要盡情大口享用時選擇「鮪魚塔蓋飯」,與家人或朋友一起互相分享時則可試試「大份量鮪魚蓋飯」與「鮪魚生魚片拼盤蓋飯」,像這樣根據當天的心情來品嘗不同料理也很不錯呢。

  • 華壽司
    華ずし
    • 地址 〒984-0015 宮城県仙台市若林区卸町5-2-6 場外杜の市場 1F
    • 聯絡電話 022-231-8376
    • 營業時間:11:00~18:30
      公休日:無休

3. 在站前居酒屋享用鮪魚與美酒「完全個室 湊一屋 仙台青葉通店」

3. 在站前居酒屋享用鮪魚與美酒「完全個室 湊一屋 仙台青葉通店」

旅行的夜晚總是會想要喝點小酒,如果你也想用鮪魚料理來搭配美酒,這間「完全個室 湊一屋 仙台青葉通店」絕對能實現你的心願。從JR仙石線青葉通站2號出口步行約1分鐘,或是從仙台觀光樞紐中心JR仙台站西口步行約4分鐘皆可抵達,便利的地理位置也是其魅力之一。

店內最自傲的就是各項海鮮料理。在這裡可以品嘗到使用漁港直送海產所製作的生魚片、煮物與炸物等和食。

其中最受好評的便是鮪魚料理,與日本酒或燒酌十分對味的「燉煮鮪魚臉頰肉(鮪ほほ肉の煮付け)」(790日圓)更是店內必點菜色。慢慢燉煮至軟嫩狀態的鮪魚肉,入口後即會瞬間散開,而從鮪魚逐漸瀰漫而來的鮮甜與湯底的鹹甜調味平衡恰到好處,說它是道美味逸品也不為過。

「中Toro鮪魚涮高湯(中トロ鮪の出汁しゃぶ)」(一人份1,390日圓)也是人氣菜單之一,將鮪魚中腹肉以熱騰騰的鰹魚高湯川燙一下後即可享用,吸飽了高湯風味的鮪魚肉,吃起來香氣十足、味道高雅,即使單吃也非常美味,或是沾點隨附的芝麻柚子醋、柚子胡椒或芝麻等醬料,還能享受到各種不同的味道變化。

「中Toro鮪魚涮高湯」必須兩人以上方可起鍋。在吃完鮪魚以後,店家也很推薦大家可以將「讚岐烏龍麵(〆のさぬきうどん)」(250日圓)加入剩餘的高湯中烹煮享用。

店內的座位全部都是獨立包廂,能自在用餐、不受他人打擾這一點也很令人開心呢。加上從2~4人用的小型獨立空間,到可供16~30人使用的大包廂應有盡有,即使是團體旅行也能安心前來。

另外,店內也備有豐富酒單,不僅有日本酒,還有燒酌、啤酒、紅白酒或威士忌等可供選擇,鮪魚料理與美酒的絕妙組合讓人陶醉不已,有機會的話絕對值得一訪。

  • 完全個室 湊一屋 仙台青葉通店
    完全個室 湊一や 仙台青葉通り店
    • 地址 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央3−1−20 HTT仙台駅前ビル 5F
    • 聯絡電話 050-7534-6035
    • 營業時間:17:00~23:30
      公休日:週日、國定假日

這次介紹的3間店家雖然都沒有提供外語菜單,但卻受到許多觀光客的喜愛。下次有計畫到仙台旅行時,也別忘了盡情品嘗各種美味的鮪魚料理喔!

Text by: SHOE PRESs

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