八戶市是本州北端、面向太平洋的港口城市。八食中心成立於1980年，最初是由港口附近的魚商聚集而成的市場。

現在，這裡擁有約60家店舖，每年吸引約300萬人次造訪。與一般的露天早市不同，這裡通道寬敞且設有空調，不論季節都能享受購物的樂趣。二樓還設有兒童遊戲區，非常適合家庭旅遊。

交通資訊
從八戶自動車道開車約10分鐘即可到達。從JR八戶站東口「4號巴士站」搭乘「八食100日圓巴士」約10分鐘車程。

【重要注意】
搭乘巴士使用Suica等交通系IC卡時，「上車」與「下車」都必須各感應一次卡片（共兩次）。若漏掉任何一次，可能會導致扣款錯誤，敬請注意。

編輯部小撇步]
若您從東京或仙台搭乘新幹線前往，建議提前購買「JR East Pass（東北地區）」。若想從八戶站出發前往奧入瀨溪流或十和田湖，租車是最方便的選擇。

市場內設有兩條長達170公尺的主街道及一條100公尺的平行街道。

區域分為鮮魚、乾物、甜點、熟食及日用品等。除了市場攤位，還有集結餐廳的「味橫丁」及別館設施「廚體育館（Kuriya Stadium）」，提供旋轉壽司、天婦羅丼及拉麵等多樣化選擇。場內各處設有自由休息區，讓您可以坐下來慢慢享用剛買到的美食。

我們首先造訪了市場中央的鮮魚店「加賀商店」。這裡提供高人氣的「隨意丼（Nokke-don）」，讓您可以挑選自己喜歡的食材製成專屬的海鮮丼。

購買方式非常簡單：先購買一碗白飯（150日圓起），接著挑選每盤約300日圓的鮮魚小碟。對著玲瑯滿目的新鮮食材，真的會讓人陷入選擇困難！我們請老闆娘推薦了當季最精華的青森海味。

光看食材那飽滿的光澤，就能感受到其極致的鮮度。僅僅是想像它入口的味道，就讓人垂涎三尺！

干貝、鮪魚與甜蝦的口感極佳，新鮮度滿分。淋上些許山葵醬油，更能帶出海鮮的清甜，讓人一吃就停不下來！

除了海鮮，位於北廣場的「屋久岳（Yakudake）」提供代表八戶的鄉土料理。

我們強烈推薦「鯖魚美乃滋丼（Sabamayo-don）」，炭烤鯖魚與美乃滋的組合意外地與白飯非常契合，再配上一碗熱騰騰的「仙貝汁（Senbei-jiru）」，就是最完美的在地套餐。

市場內還有許多餐廳，適合想要坐下來好好吃頓飯的旅客。

此外，許多鮮魚攤位也會販售現烤的海鮮串或熟食，非常適合邊走邊吃。這裡通道寬敞，且設有許多長椅，讓您可以在輕鬆的氛圍下享受市場美食。

接下來前往八食中心最具人氣的景點——「七輪村」。

在這裡，只要支付利用費（成人500日圓，2小時制），就可以使用炭火爐現烤在市場買到的魚介、肉類或乾物。

我們在鮮魚店「とちぎ（Tochigi）」購買了超值組合：內含生蠔、蝦、干貝、大蛤蜊及蠑螺各2個，價格約為1,200日圓（價格隨季節調整），非常划算！

只要支付利用費，服務人員就會為您準備好炭火。2小時內您可以隨時進出市場追加食材。

聽著海鮮在網上滋滋作響，香氣撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。開動前，別忘了入鄉隨俗說聲「Itadakimasu（開動了）！」

用炭火加熱的海鮮可說別有一番滋味，七厘村備有各種調味料，不過原汁原味就超讚的了，只要食材夠新鮮的話，不沾任何東西直接吃應該是最美味的呢！

一群人一起烤一起吃嘻嘻哈哈更熱鬧，有機會揪朋友來體驗看看吧～

七厘村提供白飯或湯品、飲料等加點，兩手空空來就OK，事先完全不需任何準備，有夠方便的。

自己選食材自己動手烤很特別吧，而且只要是館內的任何東西，都可以帶進來烤，像這樣的貼心服務，全日本的海產市場可能再也找不到第二個了。

[編輯部小撇步]
「七輪村」因為不提供預約，熱門時段常需排隊，建議一抵達市場就先前往預約登記。利用等候時間再去採買食材是最聰明的做法！

八食中心不只能買到便宜又新鮮的魚貝類，還有少見的品種以及各式各樣的魚類，選擇實在太多。

八食中心不只有鮮魚，還有豐富的乾貨、珍味、當季蔬果與地酒。例如八戶名產的烤海苔、小魚乾（Niboshi）等，種類多到讓人猶豫。

場內的乾物店中，也有店家現場示範並販售使用八戶產魷魚製作的「現撕魷魚絲（Saki-ika）」。光是走過就能聞到誘人的香氣！

八戶市是日本魷魚捕獲量第一的城市（水產廳「2017年漁業・養殖業生産統計」），在這裡可以買到種類豐富的各式魷魚珍味。凝縮了魷魚鮮甜滋味的乾物，最適合當作下酒菜或伴手禮。

「青森之逸品 服務八（Aomori no Ippin Service Eight）」擁有青森縣內幾乎所有酒造的地酒。店內還設有「付費試飲區」，讓您可以實際品嚐後挑選最滿意的一支。

如果不知道該買什麼，建議向店員詢問一下。雖然青森特有的方言聽起來可能有點挑戰性，但與個性鮮明的店員交流、享受美食與購物的樂趣，正是這座在地市場的最大魅力。

現在的八食中心總是吸引大批遊客，不過在最一開始，是由當地人建立的傳統市場，根據宣傳部門窗口的說法，市場初期的概念是「重視當地居民（地元住民を大切にすること）」，至今沒有任何改變，商店規劃異於其他市場，其氛圍不同一般的超市・購物中心，對於商品的挑選自有一套標準。

近年來為了推廣地方食材的優點、致力飲食教育，進而結合當地執業料理人講師，定期舉辦料理教室「八食料理道場」

向精通在地食材的料理師傅學習，發揮食材優點做成美味料理，參加對於自身不熟悉地區的料理教室，也許有那麼點難度，但對八食中心的食材或魚貨方面有興趣的話，何嘗不是個難得的機會呢～（需事先預約）。

這裡每周都有各種不同活動輪番上陣，其中又以毎年8月登場的「八食夏季Free Live（八食サマーフリーライブ）」最有看頭，將停車場改造成露天音樂祭場地，聚集日本其他縣市的粉絲到場一起嗨。

進化中的八食中心不僅是購物的市場，更是食的娛樂殿堂。若想完整體驗逛街、炭烤BBQ與購買伴手禮，建議安排約2小時的時間。青森的海鮮絕對不會讓您失望！

[夜宿八戶，享受微醺之夜]
若您在「服務八」品嚐了美味的地酒，不妨考慮在八戶市區住一晚。八戶擁有豐富的屋台（路邊攤）文化，夜晚也非常迷人。

八食センターを楽しんだ後、十和田湖や奥入瀬渓流など青森観光を満喫するなら、八戸駅前でのレンタカー予約がスムーズです。特に連休や観光シーズンは混み合うため、早めの確保が安心ですよ。

*本資訊更新於 2026年3月。

*部分照片可能為過去採訪時所拍攝，目前的店面佈置與菜單可能有所變動。

*價格及營業時間如有調整，請以現場標示為準。價格均為含稅價。