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鲜鱼主题乐园「八食中心」海鲜盖饭、现烤海产大饱口福!

鲜鱼主题乐园「八食中心」海鲜盖饭、现烤海产大饱口福!

公开日: 2019-12-23
更新日: 2020-07-21
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日本全国渔获量数一数二、吃得到各种海鲜的海港城市・青森县八户市里,「八食中心(八食センター)」集合了刚打捞上岸的新鲜鱼货,不只提供海鲜或生鱼片等「食物」,还能自己动手「体验」炭火烧烤,内容丰富好吃又好玩。

八食中心=鲜鱼主题乐园

八户市位于日本本州最北端・青森县东部、面太平洋的核心都市,八食中心设在郊外,离市中心有段距离,于1980(昭和55)年创业,聚集在海港附近贩售鱼货的店家,渐渐发展成了小型市场。

▲由八户自动车道・八户IC或八户北IC下来约10分钟车程,JR八户车站可搭乘「八食100日元巴士(八食100円バス)」约10分钟

卖场面积约为4,200平方公尺,约60家店林立,以各店独立经营的方式集结而成的食品零售市场,就像综合鱼贝类的乐园般,一年之中吸引了300万人前来朝圣。

▲现捕上岸的新鲜鱼贝类

八食中心的北侧起有贩售鲜鱼店、干货、零食的商店,日式家常菜、杂货店等,划分了几个区域,不过并没有很明确地区隔开来,另有个适合举办活动、小朋友游乐场、内用饮食的广场,以及数个小型休息区,更贴心摆放了桌椅,让游客能买了东西就能坐下来享用。

▲平面图用颜色划分业种

市场内有两条平行长约170m的主要通道,加上一条长100m左右的通道,内用饮食区「味横丁(味横丁)」以及附设的饮食栋「厨stadium(厨スタジアム)」,首先先到主要通道看看有哪些好货吧!

生鱼片、海鲜种类让人眼花撩乱,难以抉择

最先来到中央的「加贺商店」,以八户渔港上岸的鱼贝类为主,也贩售来自全国的新鲜海产,这里的「海鲜盖饭(のっけ丼)」可以自由选择喜欢的食材再装盘,非常有人气的一家店,只选自己爱吃的真是太奢侈了~

▲食材依季节做调整,采访这天(10月)共有10种海产

先花150日元购入白米饭,再选食材就可以了,海鲜每盘300日元,要马上做选择还真难呢!一边听老板娘的推荐,选了当季鱼类的组合。

▲右上顺时针方向分别为鲑鱼、干贝、金枪鱼、甜虾、鲑鱼卵

每一种都是用眼睛看就知道鲜度一级棒,配上白米饭光想就要流口水啦~请老板娘装盘之后,端出来的是这一碗! !

▲丰盛的「海鲜盖饭」1,650日元

干贝、金枪鱼、甜虾鲜甜肉质富有弹性,淋上芥末酱油连着白米饭一起送入口中,筷子一度停不下来,人生简直圆满了!

▲从肥美的干贝下手,很快就扫盘啦

除了必吃的海鲜盖饭以外,「煎饼汁(せんべい汁)」、「烤鲭鱼套餐(サバ焼き定食)」等八户代表性的当地料理,在北广场的「屋久岳」都可以吃到,再来我想推荐的是「鲭鱼蛋黄酱盖饭(サバマヨ丼)」。

▲「鲭鱼蛋黄酱盖饭」(350日元)与「煎饼汁」(后方・250日元)

用烤过的鲭鱼肉块拌上蛋黄酱,配上白米饭,感觉像是供给餐厅员工的私房料理,简单美味,与煎饼汁也是绝配。

▲每到下午就卖光光的「手工厚煎蛋」,就在「鸡蛋亭」

馆内南侧「鸡蛋亭」的烤猪肝串是我的口袋名单之一,这家是从对面鲜肉店「Uetaira肉店(うえたいら肉店)」所独立出来的日式家常菜专卖店,坚持使用当店的鸡蛋,加入细火慢熬的高汤,引出鸡蛋原本的甘甜,就成了人气超高的「手工厚煎蛋(手作り厚焼きたまご)」,另外,烤肉串的口碑也很不错,这次我选了烤猪肝串尝鲜。

▲大块猪肝串烧(100日元)

一串串有3块不算小的猪肝,沾上甜甜咸咸的酱汁,只要100日元,CP值颇高,连来好几串都没问题。

▲「手工厚煎蛋」(半条300日元、一条550日元),还有包芝士、香菇等口味

现买现烤BBQ!

接着是八食中心人气最旺的「七厘村」,在馆内购入的所有食材都可以带进「七厘村」炭烤烹调,鱼贝类、肉类、干货、海味等通通都可以!

▲位在东侧的七厘村

2小时每人收费350日元(超过2小时,将以同样金额延长时间),八食中心里部分店家还推出了方便在七厘村炭烤的组合,让大家不用想破脑能够更轻松选择。

▲每家店都有推荐商品,别害羞询问一下店员吧

我在七厘村入口处的鲜鱼店「Tochigi(とちぎ)」买了炭烤组合,包括牡蛎、虾子、干贝、蛤蛎、海螺各2个共1,500日元,感觉很划算。

▲1,500日元的七轮组合,牡蛎特大颗!

付完七厘村门票后,就可以坐下来烤啰~吃不过瘾的话随时追加都OK,只要在规定的时间之内可以任意进出七厘村,方便大家补货。

▲等店员放置好炭火炉,BBQ开始! (图片提供:八食中心)

光把海鲜一个一个排上烤网就莫名觉得好幸福呀~炭火煮滚贝类的汤汁太诱人了,香气慢慢飘出时就代表差不多可以吃啰~

▲光看着就兴奋不已

用炭火加热的海鲜可说别有一番滋味,七厘村备有各种调味料,不过原汁原味就很给力了,只要食材够新鲜的话,不沾任何东西直接吃应该是最美味的呢!

▲烤得热呼呼的干贝,生吃也完全没问题的鲜度,烤过之后风味加倍!

一群人一起烤一起吃嘻嘻哈哈更热闹,有机会揪朋友来体验看看吧~

▲家族同乐吃得开心(图片提供:八食中心)

七厘村提供白米饭或汤品、饮料等加点,两手空空来就OK,事先完全不需任何准备,有够方便的。

▲还有酒类!但这次我先PASS啦…

自己选食材自己动手烤很特别吧,而且只要是馆内的任何东西,都可以带进来烤,像这样的贴心服务,全日本的海产市场可能再也找不到第二个了。

  • 七厘村
    七厘村
    • 地址 青森県八戸市河原木字神才22-2
    • 电话号码 0178-29-4451
    • [营业时间]9:00~17:00
      [公休日]星期三
      [门票]成人350日元、小学生100日元、幼童免费(价格均含税)
      ※限2个小时。超过2个小时则以同样金额延长时间

伴手礼也超精彩!鲜鱼、干货、酒类一字排开,通通都想带回家

八食中心不只能买到便宜又新鲜的鱼贝类,还有少见的品种以及各式各样的鱼类,选择实在太多。

▲人生第一次见到叫做「Kinkin(キンキン)」的稀有鱼品种与部位

八食中心内其实还有干货、海味、新鲜蔬果与酒类的店家,很好买的一个地方,例如海味有海苔、八户自然风干的小鱼干等,可以花时间慢慢挑慢慢选。

▲干货海味摊位的一小部分!

专售干货海味的「Sakiya(咲や)」,提供使用100%八户当地的墨鱼做成的鱿鱼丝,而且是现场制作。

▲在「Sakiya」可看到新鲜鱿鱼丝从机器里不断掉出来,香气逼人!

墨鱼捕获量堪称日本最多的八户(水产厅「平成29年渔业・养殖业生产统计」),生产了众多以墨鱼为原料的干货与海味,浓浓墨鱼味的干货适合当作下酒菜,送礼也很棒。

▲海味首选干鱿鱼,沾点加了七味粉的蛋黄酱,美妙好滋味(图片提供:八食中心)
▲八户捕捞的墨鱼,一半以上都是日本鱿(图片提供:八食中心)

「酒Service Eight(酒のサービスエイト)」是青森县内少数贩售各种当地酒品牌的商店,只要是隶属青森县酒造组合内酒藏的当地酒,几乎在这里都买得到,还设有试喝服务,让有兴趣的人试过之后再购买。

▲许多青森县与东北各县的当地酒

如果不知道从何下手的话,建议向店员询问一下,青森浓厚的口音听起来虽然有点吃力,不过这样的体验也蛮有趣的呢!和市场人们交流,同时享受美食与血拼,不就是Local市场的最大魅力吗?

▲「岩村商店」的中机Toshi小姐,在八食中心服务超过20年
▲鲜鱼店「Tochigi」阿伯店员,因为害羞不肯介绍自己,不过很乐意入镜唷

由当地人打造的市场

现在的八食中心总是吸引大批游客,不过在最一开始,是由当地人建立的传统市场,根据宣传部门窗口的说法,市场初期的概念是「重视当地居民(地元住民を大切にすること)」,至今没有任何改变,商店规划异于其他市场,其氛围不同一般的超市购物中心,对于商品的挑选自有一套标准。

近年来为了推广地方食材的优点、致力饮食教育,进而结合当地执业料理人讲师,定期举办料理教室「八食料理道场」

▲八食料理道场现况(图片提供:八食中心)

向精通当地食材的料理师傅学习,发挥食材优点做成美味料理,参加对于自身不熟悉地区的料理教室,也许有那么点难度,但对八食中心的食材或鱼货方面感兴趣的话,何尝不是个难得的机会呢~(需事先预约)。

▲料理道场现学现卖,使用沙丁鱼做成的天妇罗(图片提供:八食中心)

这里每周都有各种不同活动轮番上阵,其中又以毎年8月登场的「八食夏季Free Live(八食サマーフリーライブ)」最有看头,将停车场改造成露天音乐祭场地,聚集日本其他县市的粉丝到场一起嗨。

▲由市场主办的露天音乐祭活动十分特别,免费入场(图片提供:八食中心)

平时少见的鱼贝类、立马烤了就吃的内用饮食区、日本稀有的市场规模,在八食中心一次获得满足!至今仍不断进化翻新,透过活动与料理道场,让游客更加难忘,想要尽享青森大海的珍贵美味,一定不能错过八食中心喔!

  • 八食中心
    八食センター
    • 地址 青森県八戸市河原木字神才22-2
    • [营业时间]9:00~18:00(各设施・店铺有所不同)
      [公休日]星期三(厨stadium全年无休)
      ※临时营业:元旦・繁忙期・节假日

※文章公开时的信息
※上述菜单内容或者价格可能会有变动
※除了特别标注的价格外, 其余都是含税价格

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