菜單一覽
25件
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◇◇ 名產 鯨魚料理 ◇◇
◇◇ 名物 鯨料理 ◇◇ -
Dozono的鯨魚料理
どおぞのの鯨料理- 食材 鯨魚肉
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鯨魚水菜涮涮鍋 (註冊商標)
鯨はりしゃぶ鍋（商標登録）- 3,300 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 煮
- 食材 鯨魚肉, 水菜
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◇◇ 鯨魚刺身 ◇◇
◇◇ 鯨刺し身 ◇◇ -
刺身四種拼盤
鯨刺し身 四種盛り- 2,090 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 鯨魚肉
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刺身五種拼盤
鯨刺し身 五種盛り- 3,410 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 鯨魚肉
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<特選> 尾肉刺身
<特選> 尾の身造り- 3,960 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 鯨魚肉
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鹿子肉 (霜降肉)
鹿の子造り- 2,200 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
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鯨舌
さえずり造り- 2,090 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
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本皮 (背皮)
本皮造り- 1,320 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
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鯨魚培根
鯨ベーコン- 2,200 日圓
- (含稅)
- 食材 鯨魚肉
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赤身 (瘦肉) 刺身
赤身造り- 1,540 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
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鯨魚單品料理
◇◇ 鯨 一品料理 ◇◇ -
鯨魚排
鯨ステーキ- 2,200 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 鯨魚肉
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龍田炸鯨魚
鯨竜田揚げ- 1,540 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 鯨魚肉, 太白粉
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鯨魚膾 (生拌)
鯨ユッケ- 1,650 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 鯨魚肉
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鯨魚有馬煮 (山椒煮)
鯨有馬煮- 1,100 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 燉
- 食材 鯨魚肉
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炸鯨魚排
鯨カツ- 1,980 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 炸
- 食材 鯨魚肉
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鯨魚薑汁燒
鯨生姜焼き- 1,540 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 調味料 生薑
- 食材 鯨魚肉
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百廣 (小腸)
百ひろ(小腸）辛子酢味噌- 1,100 日圓
- (含稅)
- 調味料 醋味增
- 食材 鯨魚肉
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百條 (胃)
百じょう(胃袋）辛子酢味噌- 1,100 日圓
- (含稅)
- 調味料 醋味增
- 食材 鯨魚肉
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尾羽毛 (尾鰭)
尾羽毛（おばけ）辛子酢味噌- 880 日圓
- (含稅)
- 調味料 醋味增
- 食材 鯨魚肉
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松浦漬 (醃軟骨)
松浦漬け- 770 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 醃
- 調味料 酒糟
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霜降馬刺身 馬鬃 (Koune)
霜降り馬刺し・コウネ(たてがみ部位)盛合せ- 2,090 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 生食
- 食材 馬肉
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炙燒燻馬肉
炙りさい干し- 1,320 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 炙烤
- 食材 馬肉
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