菜单一览
25件
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◇◇ 名产 鲸鱼料理 ◇◇
◇◇ 名物 鯨料理 ◇◇ -
Dozono的鲸鱼料理
どおぞのの鯨料理- 食材 鲸鱼肉
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鲸鱼水菜涮涮锅 (注册商标)
鯨はりしゃぶ鍋（商標登録）- 3,300 日元
- (含税)
- 烹饪方法 炖
- 食材 鲸鱼肉, 水菜
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◇◇ 鲸鱼刺身 ◇◇
◇◇ 鯨刺し身 ◇◇ -
刺身四种拼盘
鯨刺し身 四種盛り- 2,090 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
- 食材 鲸鱼肉
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刺身五种拼盘
鯨刺し身 五種盛り- 3,410 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
- 食材 鲸鱼肉
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<特选> 尾肉刺身
<特選> 尾の身造り- 3,960 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
- 食材 鲸鱼肉
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鹿子肉 (霜降肉)
鹿の子造り- 2,200 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
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鲸舌
さえずり造り- 2,090 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
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本皮 (背皮)
本皮造り- 1,320 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
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鲸鱼培根
鯨ベーコン- 2,200 日元
- (含税)
- 食材 鲸鱼肉
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赤身 (瘦肉) 刺身
赤身造り- 1,540 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
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鲸鱼单品料理
◇◇ 鯨 一品料理 ◇◇ -
鲸鱼排
鯨ステーキ- 2,200 日元
- (含税)
- 烹饪方法 烤
- 食材 鲸鱼肉
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龙田炸鲸鱼
鯨竜田揚げ- 1,540 日元
- (含税)
- 烹饪方法 烤
- 食材 鲸鱼肉, 芡粉
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鲸鱼脍 (生拌)
鯨ユッケ- 1,650 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
- 食材 鲸鱼肉
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鲸鱼有马煮 (山椒煮)
鯨有馬煮- 1,100 日元
- (含税)
- 烹饪方法 煨
- 食材 鲸鱼肉
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炸鲸鱼排
鯨カツ- 1,980 日元
- (含税)
- 烹饪方法 炸
- 食材 鲸鱼肉
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鲸鱼姜汁烧
鯨生姜焼き- 1,540 日元
- (含税)
- 烹饪方法 烤
- 调味料 生姜
- 食材 鲸鱼肉
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百广 (小肠)
百ひろ(小腸）辛子酢味噌- 1,100 日元
- (含税)
- 调味料 醋味噌
- 食材 鲸鱼肉
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百条 (胃)
百じょう(胃袋）辛子酢味噌- 1,100 日元
- (含税)
- 调味料 醋味噌
- 食材 鲸鱼肉
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尾羽毛 (尾鳍)
尾羽毛（おばけ）辛子酢味噌- 880 日元
- (含税)
- 调味料 醋味噌
- 食材 鲸鱼肉
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松浦渍 (腌软骨)
松浦漬け- 770 日元
- (含税)
- 烹饪方法 醃
- 调味料 酒糟
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霜降马刺身 马鬃 (Koune)
霜降り馬刺し・コウネ(たてがみ部位)盛合せ- 2,090 日元
- (含税)
- 烹饪方法 生
- 食材 马肉
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炙烤熏马肉
炙りさい干し- 1,320 日元
- (含税)
- 烹饪方法 炙烤
- 食材 马肉
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