人氣觀光景點難波中，有一個區域被稱為「裏難波」，是近年來人氣急速上升的話題性美食熱點。這裡有便宜又美味的立食酒館、時髦氣氛的酒吧與餐廳等，其中這次要介紹大家的是「自家製粗面 超大碗 猛男（自家製太麺 ドカ盛 マッチョ）」。自南海電鐵「難波站」只有走路5分鐘的距離，從大阪地下鐵堺筋線・千日前線「日本橋」站也都可以走路抵達，交通非常方便。

雖然位於道具屋筋與難波豪華花月的東側，但第一次來這裡的人可能不是很好找到店家位置，就以NANSAN通（なんさん通り）為地標。從難波出發後沿著NANSAN通往日本橋方向走，看到羅多倫咖啡（DOUTOR coffee）後往左轉走30秒左右就到了。

打開門後可以看到圓形椅子，前方就是餐券購票機，更裡面是用餐的座位。全部共有12個吧檯座位，洋溢著庶民感氣氛。

二郎系拉麵起源於以東京為中心展開至全日本的「拉麵二郎（ラーメン二郎）」，從拉麵二郎的味道獲得靈感的拉麵店就被稱為二郎系拉麵。2017年7月3日開幕的「自家製粗面 超大碗 猛男（自家製太麺 ドカ盛 マッチョ）」代表了大阪的二郎系拉麵誕生。「拉麵二郎（ラーメン二郎）」的特色為濃厚口味的超大份量拉麵，粗麵加上大量到看不到底下拉麵的蔬菜與蒜頭、背脂。

「拉麵二郎」擁有許多狂熱的粉絲，這些粉絲被稱為「ジロリアン」（Jirorian）。這幾年不僅是日本人，連美國人、亞洲人中也有許多人瘋狂喜愛上這樣的拉麵。

如店名「自家製粗面 超大碗 猛男（自家製太麺 ドカ盛 マッチョ）」所言，在這家店裡可以吃到超大碗的粗麵拉麵。這次我們特別採訪到參與拉麵店創立的重親宏二先生。

マッチョ（猛男）這個店名有男子漢的意思。實際上店裡的顧客也以男性居多，但也很歡迎情侶或女性友人一起光臨用餐。開店當時提供的餐點只有拉麵，之後陸續推出拌麵、沾麵等新菜單，到現在也獲得了日本知名美食網站與媒體的報道，獲得好評。

顧客不只日本人，也有中國、韓國、台灣與美國等來自世界各地的觀光客。店內最熱銷的菜單第一名當然就穩坐人氣第一的拉麵，第二名是拌麵，第三名是沾麵。除了這三種菜單之外，其他還有豬肉拉麵、豬肉加倍拉麵、豬肉三倍拉麵、豬肉加倍拌麵、豬肉三倍沾麵、豬肉加倍沾麵、豬肉三倍沾麵、鹽拉麵、豬肉加倍鹽拉麵、豬肉三倍鹽拉麵。

餐券售票機上只有日文沒有其他語言，但這裡的點餐方式比較獨特，以下詳細介紹給大家。

先在餐券售票機上購買好餐券。一開始選擇拉麵（ラーメン）或拌麵（まぜそば）並按下按鈕。

接著選擇自己想要吃的麵。想吃大份量的人可以選大拉麵（大ラーメン）或是大拌麵（大まぜそば）。第一次來的人推薦你點拌麵（まぜそば）。點好之後將餐券交給店員就可以了。

如果店內座位客滿在排隊的話就按照順序排隊。有空位的話店員會帶位。

將餐券交給店員時，店員會詢問麵的份量與配料的種類。一般中碗的麵是100g～315g、大碗的是350g～500g，請直接告訴店員想吃多少。而配菜有大蒜、豬背脂、蔬菜、魚粉，全部的配菜都可以自己選擇要多少量，從少量（少な目）、加量約0.5倍（ちょいマシ）、加量1倍（マシ）、加量2倍（マシマシ）可以選擇。也可以全部量1倍（マシ）或全部加量2倍（マシマシ）等按照自己喜好加料。連鹹度也可以選擇，而且每種配料都是免類的。

每種配料都用不同的數字代表，點餐時請跟店員說數字。1是大蒜、2是背脂、3是蔬菜、4是魚粉。除了這四種免費的配料之外，還有額外加價的魯鵪鶉蛋（5個）、新鮮雞蛋。這樣可以依照自己喜好選擇就是這裡的特色之一。想吃超大份量的話，麵要點大碗（大サイズ），配料點全部加量2倍（マシマシ）。
另外要提醒大家，這裡的拉麵味道比較獨特有個性，和一般吃習慣的日本拉麵比較不同，要先有心理準備再去喔。

這次小編點了觀光客也很喜歡的「大拉麵」（830日圓）來試試。

採訪的時候是晚上9點左右，但店裡依然客滿需要排隊。在餐券購票機買好餐券後大概等了10分種左右就有位子了。這時店員會詢問配料的選擇。小編跟店員說麵的量想要500g，店員很仔細的說明「500g的量很多喔，有可能吃不完，要不要試試400g呢？」。

筷子、湯匙、水都是自助式的需要自己去拿。等10分鐘左右後拉麵就送上來了！

被眼前出現的拉麵震撼到了！好驚人的分量。

尤其是這堆的像山高般的蔬菜量！上面還淋上滿滿的背脂，看起來就像是富士山一樣。不，這根本是聖母峰等級了。跟名峰一樣，這也是讓人想挑戰的拉麵。

這個豆芽居然有900g！而且這裡使用的蔬菜都是日本產的喔。

雖然被蔬菜的量搶走了焦點，其實叉燒肉也非常的厚實！每一片都相當有存在感。而拉麵麵體整個被蔬菜覆蓋了，這就是超大碗拉麵！

把碗轉一圈後發現就像富士山上積雪的食材就是大蒜末，份量居然多達70g。大蒜散放出的香氣令人食指大動，馬上就來品嘗看看。

首先先來喝口湯看看。雖然特大碗拉麵上淋滿了背脂，但湯頭喝起來意外的高雅。這碗拉麵的湯頭是用背骨、豚丸骨、醬油、大蒜熬煮的。大量的豚骨熬煮了12小時候再放置一個晚上的熟成湯底。味道高雅馥郁。

拉麵上的蔬菜是豆芽菜和高麗菜，因為這次點了加量2倍（マシマシ），菜的量多到吃的有點辛苦。將蔬菜與湯、背脂、大蒜一起攪一攪再品嘗，清燙的豆芽菜口感清脆，嘴裡充滿了令人歡喜的美味滋味。

終於看到麵體了。粗扁的麵條，條條分明。雖然在日本細麵比較受歡迎，但這個拉麵吃起來就像是沾麵，麵體相當有嚼勁。

桌上放了兩種調味料，一個是一味唐辛子，另一個是黑胡椒，難得機會就加一些試試吧。

果然加了調味料是正確的！味道又更為濃郁了，尤其黑胡椒和叉燒肉真是絕配，濃縮了香甜肉味的叉燒肉上多了點適度的刺激香氣，更為提味了。

雖然花了點時間，但小編把整碗拉麵吃完了！吃了美味的食物，令人感到好滿足。

這次小編雖然是晚餐時間造訪的，但星期五的話店家還有營業中午時段。中餐的話沾麵價格比晚餐划算，還有午餐限定的かま玉拉麵可以試試。週五、周末和假日的人潮比較多，不喜歡排隊的人可以避免，挑平日造訪。如果去的時候剛好客滿的話，就排隊等待位子吧。除了超大碗拉麵之外，還能夠依照自己喜好點餐,，有機會到裏難波逛逛的話，就來「自家製粗面 超大碗 猛男（自家製太麺 ドカ盛 マッチョ）」吃吃看吧。