日文的賞楓寫作「紅葉狩り」發音為「momijigari」，也是指當天氣逐漸轉涼進入秋天季節的時候，走進並欣賞染上紅色、黃色森林中的戶外活動。雖然在日文中是以「狩獵」一詞當作賞楓的動詞，但並不是指將楓葉樹枝折斷擅自帶走的行為，而是單純以欣賞的角度透過雙眼將美景帶走的意思。

日本從北到南的因為縱長標高的關係，每個地區開始楓紅的時間也不一樣。就算是同個區域的森林也是會從山頂開始往下漸漸轉紅，因此最佳的賞楓的時間都會不太一樣，而每年的最佳賞楓時期大約落在11月上旬開始至12月上旬的景點也佔多數。

日本是擁有著約1200種以上樹木種類的國家，更因此在春夏秋冬季節更迭時期有著不一樣的面貌。像是在夏季的時候看過去清一色的綠色樹林，到了秋天的季節則會轉變成具有多樣色彩的特色美景。

藉由賞楓的戶外活動讓許多人可以感受進入深秋以及四季變化的同時，在所有楓葉因進入冬天而全數掉落之前，能夠好好欣賞楓葉展現的最後色彩。在寒冷冬季到來之前，對著這些染紅染黃的楓葉森林所散發出的溫暖氣息傳達自己的思念，也可說是屬於具有纖細情感的日本人的季節風物詩。

關於日本賞楓的起源有許多傳說，據說這項狩獵紅葉活動是從在一邊賞楓紅一邊舉行宴會，並且詠唱詩詞的8世紀末平安時代開始流傳，並一直到日本武士活躍的14世紀後的室町時代在貴族之間相當流行。

「狩獵」原本是捕獲野獸的意思。但在日本古代，也認為在山中找尋季節草木或野花等植物的採收行動就如同狩獵一樣，所以有著「○○狩獵」的說法。現在在山裡採集香菇的「狩獵香菇（きのこ狩り）」或是在淺灘採收貝類等「狩獵潮汐（潮干狩り）」也是這個意思，而「狩獵紅葉（紅葉狩り）」更是其中之一。

據說狩獵紅葉的戶外活動是在18世紀江戶時代中期於庶民之間開始流行，這是一個剛結束許多戰爭逐漸進入安穩生活的時代，也是開始流行起一般庶民會去伊勢神宮或熊野神社參拜的時期。介紹許多植物品種的「花壇地錦抄」圖鑑，以及其他四季名勝自然景點的旅遊指南也陸續於這個時期出版成書。

全日本從北到南約有2000多公里，冬天也維持常綠的南方樹種，及秋天會變色且落葉的北方樹種，從南到北逐漸混和生長。據說在日本約有6000種以上的植物，更是歐洲國家的4倍。

基本上，越寒冷的地區因為季節變化增添顏色的樹木種類就越多，所以越往北方前進的話就會發現知名的賞楓景點非常多。像是有著日本山毛櫸的東北地區就可以欣賞到整座山像是燃燒般的楓紅景色。也可以觀察到森林中其中一棵樹木因為日照的不同，楓葉轉紅的顏色變化也所有不同的景象，非常有趣！

在日本賞楓時，日本楓葉跟銀杏一直以來都是超高人氣的兩大種類。

日本楓葉

日本楓葉（モミジ）是槭樹科的一員，在植物分類上與楓樹相同。只是在靠近人口較多居住的地區中有另外一種葉子表面刻痕較深的楓葉，像是雞爪槭、山紅葉、大紅葉等也在不知不覺中就被大家統稱為日本楓葉（MOMIJI），在這些種類以外的就被稱作為楓屬（KAEDE）。

日本有許多陡峭山壁、山谷與有岩壁的地方，而這也是經常可以看見日本楓葉的場所。日本楓葉的詞語來源為「草木變紅」意思中的動詞「MOMIJI」，在過去也有「楓樹轉紅」、「櫸木轉紅」等秋天楓葉季節的說法。彷彿到了秋天，像是擦去上一個季節樹葉色彩轉化成各種紅色、黃色等現象，將樹木群擬人化的表現，反映著日本人的自然崇拜想法。

銀杏

銀杏原產於中國，是生物分類法中一屬一種的植物。銀杏樹約2億年前就已經存在，是世界上最古老的樹種之一，而約一百萬年前曾於日本消失一陣子之後，在8世紀末的平安時代至14世紀室町時代間，又重新自中國傳入日本。

只是因為日本土壤環境的變化，銀杏無法對抗在森林內土壤中的菌類種子自行成長，這也是為何在日本的森林裡銀杏數量比較少的原因。不過，日本當地利用銀杏能夠進行被修剪的特性在道路旁進行栽種，又加上銀杏可以保持大量水份，能夠為木造寺廟等建築物帶來保護免於火災，也經常可以看見寺院等地方中有銀杏的身影。

而可以生長至30公尺高的銀杏到了秋天就會變成金黃色，掉落的葉子鋪滿整條街道，就像是金黃色地毯一樣增添腳邊的美麗色彩，銀杏一直以來也是在日本非常具有高人氣的植物。更因為在城市當中就能夠輕易看見，像是東京都、神奈川縣以及大阪府都將銀杏樹木指定為縣市的象徵植物。

如果要拍楓葉的話最推薦的是逆光角度拍照，因為轉紅的楓葉看起來就像是彩色玻璃般，如果拍下帶有露珠的葉子那就會更美了。

賞楓的時候推薦盡量穿著不容易滑倒的鞋子，以及到了傍晚因為氣候溫大，隨身攜帶一件防風外套讓身體不容易著涼會比較保險，當然如果可以的話，也可以再帶著約1mX2m大小的野餐墊。森林的地上常為濕滑狀態，如果想要休息的話鋪上墊子就可以中場休息一下！當然也可以好好找一處自己喜歡的地方準備好野餐墊之後，往下一躺就瞬間成為自己的療癒場所囉！

北海道

・層雲峽：最佳賞楓期為10月上旬。位於大雪山國家公園內的層雲峽，是具有著川流的魄力以及可以看見多彩紅葉的人氣景點。其中的大函景點也有著高處聳立的岩石與紅葉，是別的地方絕對看不到的美景。

・定山溪：最佳賞楓時期為10月上旬。從札幌市內搭乘電車或巴士出發距離約一小時的定山溪，擁有著豐富的河川景觀並且可以好好賞楓之外，更有著多處溫泉的知名景點，特別是能夠從纜車一眼望去藻岩山，也是相當具有人氣。

・大沼國定公園：最佳賞楓時期為10月下旬。位於約海拔3331公尺的駒之岳中並且擁有兩大湖美景的大沼，到了秋天季節，周圍廣大的森林會同時轉紅。無論是森林中還是跨越湖面的橋，非常推薦同時搭配絕美夕陽，一邊散步一邊欣賞各種楓葉，將美景盡收眼底。

東北

・奧入瀨溪：最佳賞楓時期為11月上旬。位於青森縣南部的奧入瀨溪，是一處未經人為破壞的自然之美，也是賞楓的人氣名勝地。前往奧入瀨溪的途中更有著寬20公尺的銚子瀑布，也是非常有名的景點。

・鳴子峽：最佳賞楓時期為11月上旬。位於宮城縣內的鳴子峽因紅葉佈滿在斷崖絕壁上而聞名，看著高度將近100公尺峭壁上的各種楓紅美景更是令人歎為觀止。

・裏磐梯：最佳賞楓時期11月上旬。福島縣內的磐梯山的北側，因擁有多座湖點綴著楓紅而盛名的景點，特別當中最大的檜原湖中有著大大小小的島，在那周圍欣賞楓葉更是超人氣行程。

關東

・日光：最佳賞楓時期11月上旬。位於栃木縣的世界遺產「日光東照宮」是受到觀光客喜愛的賞楓景點，除了東照宮之外，中禪寺湖與華嚴瀑布也相當知名。

・高尾山：最佳賞楓時期為11月中旬。從新宿搭電車出發約50分鐘後可以到達位於東京近郊的高尾山，而這裡也是非常多人照訪的賞楓景點。搭乘連結山頂的山中纜車前往目的地的途中，就能夠看見非常美麗且寬廣視野的紅葉絕景。

・上高地：最佳賞楓時期為11月上旬。位於北阿爾卑斯山腳下的長野縣上高地，因度假勝地與賞楓景點而聞名。其中，被群山環繞的大正池中倒映出的楓紅景色更是讓人目不轉睛。

關西

・京都嵐山：最佳賞楓時期為12月上旬。京都嵐山是代表京都的知名賞楓景點之一，從渡月橋看過去的森林中有著被楓葉染紅的景色，加上楓葉佔滿知名溪流「保津川」的兩側，可以同時享受多種不一樣的賞楓方式。

「狩獵紅葉」（賞楓）是深愛著大自然的日本人的季節風物詩。不僅是單純欣賞添加色彩的楓樹，更是因為季節更迭的美有著各種的情緒值得去細細品嚐與感受，這就是屬於日本人的細膩情感。當下次到日本賞楓時，不妨也可以試試看從日本人的觀點來賞楓，也許會有不一樣的感受喔！

【受訪專家】

「森林指南導遊」三浦豊先生

1977年出生於京都。2004年從日本、澳洲紐西蘭等地進行為期大約5年的旅行之後，2010年以森林指南導遊的身份，開始為大家介紹日本全國的森林與庭園內的各處景點。截至目前為止已經造訪超過3000處以上日本的森林與熱門自然景點。著有由MISHIMA公司出版的「木のみかた」一書，並且在2020年開始每週四「みんなの森のサロン（大家的森林沙龍）」電台節目中合作主持。熱愛森林與庭園，當然也喜歡街道。

Text by:國松珠実
※本篇文章為2021年10月時的訪問內容

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