從市營地下鐵南北線薄野站下車走路只需2分鐘即可到達。店名的「賽」，取自於日文中骰子（サイコロ SAIKORO）的賽。最有名的料理就是像骰子造型的厚切牛肉，並能自由烤成自己喜愛熟度，店裡的肉品都是來自北海道的黑毛和牛。一進玄關就能感受到高級沈穩的氣氛，全部的座位都是包廂可以悠閒的慢慢用餐，不管各種特別的日子或紀念日都適合來此用餐。

招牌的餐點骰子牛排，使用的是北海道產黑毛和牛沙朗（3020日圓/100g）。奢侈的將黑毛和牛厚切成正六面型的骰子狀，另外還有北海道產黑毛和牛的其他部位，如：牛臀、腰間肉、特選沙朗、菲力等部分可以挑選。分別品嘗看看脂肪偏多的部位或是紅肉較多的部位，比較ㄧ下不同的口感和風味。

首先在火力較強的鐵盤中間將每一面都烤至變色，再移到旁邊火力較弱的地方慢慢將內部烤成自己喜愛的熟度。因為肉塊有一定厚度，肉本身的味道和油脂都能濃縮在一起，讓人更能品嚐到肉的美妙滋味。這種吃法比起一般燒肉，更像在品嘗鐵板燒一樣讓人有奢侈享受的感覺。

而不光是骰子牛排，來自北海道產黑毛和牛的其他部位也是不可以錯過的美味菜色。從包含骰子牛排和飲料喝到飽的套餐「椿」（5000日圓），到包含龍蝦炙燒的奢侈套餐「極」（10000日圓）有各式各樣的等級可以選擇。

店裡所有座位都是包廂的關係，很少會接觸到其他的客人，可以好好的享用美食佳餚。並且還能指定8樓可以欣賞札幌夜景的包廂。但請注意，先到先贏請儘早預約！

店裡使用的是無煙烤爐，並且每5分鐘都會換氣一次。無論是油煙或是新型冠狀病毒對策都能完整應對！

◆新型肺炎感染防治措施
店內將設施的消毒、殺菌、清洗/設置消毒液/客人輪替時全部消毒/店隨時保持換氣/使用找零盤/店員配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量體溫/婉拒身體不適的客人入店

從市營地下鐵南北線薄野站5號出口出來走路3分鐘就能到達，這家燒肉店有著讓人就像是身處歐美餐廳般的高級時尚氣氛，並以合理的價錢提供著契約農家所飼養的白老牛為主的肉品。堅持提供精緻的菜單，能以不一樣的方式品嚐到美味燒肉。

最受歡迎的是壽喜燒式沙朗（2178日圓/2片）。將大塊白老牛的沙朗肉切成薄片，並配上壽喜燒的沾醬享用。漂亮的油花、手掌般大的肉片，光看就覺得豪華且有魄力十足！

因為肉片切的很薄的關係，只要在火爐上稍微烤一下就可以了。將肉片沾滿生蛋黃和壽喜燒的醬汁再放到嘴裡，肉的風味和香甜的油脂充滿整個嘴中，是最能表現出白老牛美味的吃法！

白老牛的上里肌肉握壽司（左）和上五花肉的海苔捲（右）（各770日圓/2個）。店家會以炙燒的方式來提供，就用壽司的方式來好好品嚐融化的油脂吧！

其他還有稀少部位的菲力肉片（上：6248日圓），女性朋友們超愛的牛舌包蔥（中：1078日圓）和厚切牛舌根（中左：1738日圓），還有每天會變換的本日和牛特選推薦3選（2178日圓），以上料理皆使用北海道白老牛。還有令人開心的喝到飽方案，從女子會的套餐（3850日圓），到高級的套餐（10450日圓）等，店裡有準備各種預算的套餐組合。

店裡位子配置寬敞舒適，還有2～8人使用的包廂。若是要包場的話，人數最多可以到50位。店家使用的是無煙烤爐的關係，不需要擔心油煙味或是病菌傳播問題。另外也準備了多種可以突顯燒肉美味的葡萄酒。室內裝潢以綠色植物和木調為主，讓人可以在溫馨的舒適環境下好好享受美味佳餚。

菜單有準備中文（繁體、簡體）、英文、韓文，是在觀光客之間非常有名的燒肉店。

◆新型肺炎感染防治措施
店內設施的消毒、殺菌、清洗/設置消毒液 /客人輪替時全部消毒/店隨時保持換氣/使用找零盤/店員配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量體溫/婉拒身體不適的客人入店/要求客人配戴口罩
※因新型冠狀病毒感染擴大的關係，目前公休日和營業時間有所變更

市營地下鐵南北線薄野站2號出口走路3分鐘即可到達，是1972年創業老店「牛的石崎（牛のいしざき）」的姊妹店。提供的牛肉是飼養於札幌隔壁的江別市，鮮度絕佳稀有的「蝦夷但馬牛」，全程都是自家加工處理。不經過熟成完全使用新鮮肉，油脂清爽沒有牛肉獨特的腥味，連不太喜歡牛肉的人吃過也說讚。

招牌菜單是燒烤涮肉（沙朗4000日圓、腰間肉2600日圓，皆為一份2片）。將店員烤的恰到好處的肉片包上蔬菜來享用，肉本身的美味加上蔬菜，清爽口感讓人滿足。

常客必點的人氣菜單，是三分熟牛排的薄片（霜降4000日圓、紅肉3000日圓）。將肉烤成三分熟後切成薄片，沾上特調醬汁再來品嚐，是最能品嚐到蝦夷但馬牛風味的一道佳餚。

稀少的和牛舌，切成厚度十足的牛舌排（4000日圓/100g），可以同時奢侈的嚐到濃厚風味及紮實口感。

套餐包含牛排、燒肉、海鮮等種類繁多的「石崎套餐（いしざきコース）8000日圓～」，適合生日或是特殊紀念日的套餐，或是包含沙朗牛排的燒烤涮肉、菲力心肉排、高級牛握壽司等，依預算和需求推出了各式各樣的高級套餐。

店裡全部是包廂形式（照片為可以把腳放進桌面下的和室形式、也有一般桌椅的形式）。店家對於無煙烤爐和內裝下了很大的功夫，每2分鐘就會換氣一次，不需要擔心病菌傳染和烤肉油煙味。也有準備了英文版本的菜單，簡單的英語對話也沒有問題（有時會使用翻譯機）。

◆新型肺炎感染防治措施
店內設施的消毒、殺菌、清洗/設置消毒液 /客人輪替時全部消毒/店隨時保持換氣/使用找零盤/店員配戴口罩、洗手、消毒、漱口、量體溫/各包廂設置酒精消毒液/婉拒身體不適的客人入店/要求客人配戴口罩

※本記事為2021年2月的情報。最新情報請確認官方網站。
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