有著時髦外觀的「The Barn by Odin」是以北海道傳統農家倉庫爲雛形，打造了時尚的用餐空間。

人氣的和牛和炙燒鵝肝醬握壽司，入口後順著齒頰化開成一道令人無法忘懷的美味。

主廚將新鮮的龍蝦用上最簡單的料理手法，帶出北海道食材的原味，彈力十足的口感非常推薦！

不只是美食店家也配合著不同的菜單，推出了紅酒和各式調酒等可供選擇。打造了放鬆的空間、小酌的場域，每一位來到的客人都能體驗到北海道式的慵懶。

「EZO SEAFOODS」落腳在受到大海眷顧有著豐富漁獲資源的北海道，來到這裡可以吃得到店家每日從札幌魚市場精挑細選的新鮮食材。

入店後映入眼簾的是一個、一個巨大的水族箱，可以從這裡挑選想吃的食材及料理方式。

生蠔和帝王蟹新鮮、每日產地直送，非常受到觀光客們的歡迎。

義式水煮魚使用了鱈魚及各式海鮮，將大海的美味濃縮成一份集大成的湯品。

來到「Toshiro's Bar」可以看到牆面上400多隻的酒品，其中又以威士忌的種類最多。是愛酒、品酒的人都會喜歡的舒適空間。

店內收藏的威士忌、香檳，每一隻都是世界各地得來不易、值得品嚐的酒品。而早期在飯店擔任酒保的店主，製作的調酒也是非常驚艷，絕對令人想來一探究竟！

「Toshiro's Bar」現在由夫婦一起經營，店內有穿著和服的服務生，提供日本最道地的服務，是一間想一來再來的酒吧。

將日式早期建築和拉麵店結合的「Bar moon」是一間不只是在地人，也大受觀光客歡迎的人氣店家。有著可以放鬆搖擺的舞池和遊戲的撞球桌，不管是誰來到了這裡，都會覺得好玩的地方。

活力又親切的店員，讓第一次來的人都可以感受到他們的魅力。音樂的選擇上也非常多元，就算是外國人也可能聽到自己耳熟能詳的歌曲。是個能隨著音樂，輕鬆拉進距離的空間。

「Bar moon」店家推薦的人氣拉麵。

在喝酒後來一碗拉麵收尾是日本特有的文化。
而每一季DJ推出的限定活動，更是你來到北海道旅遊的又一選擇。

photo & text: Natsuko Saito