東京都內較少，多處東京近郊，如箱根、伊豆等觀光溫泉勝地。有著傳統日式建築風格，如庭園、和食、榻榻米的房間，可以體會到純日式風味。當然也包含著濃濃的日本待客之道的用心。

旅館還有一個特徵，就是稱為「仲居﹝（Nakai）﹞」的女性招待員。她們作為客房管理人員，會提供到退房為止的全套服務。

客房內基本都需要脫鞋。在房內的桌上擺放著茶與小點心，讓人心曠神怡。旅館的精髓在於從窗口看到的四季景色。

大多數的日式旅館可在房間內用餐。餐點多選用當地特產或是當季最美味的食材。早餐會在指定的用餐地方享用，請於限定時間內前往。

在日式旅館，幾乎都有大浴場或者可觀賞戶外的風光的露天澡堂。特別值得注意的是，穿著泳衣或者身上有刺青的客人都是禁止入場的。

日式旅館基本上不提供床，而是提供具有日本風味的寢具「棉被」。在各自房間內用餐的話，是在用完餐後；如何不是在各自房間內用餐，而是在餐廳用餐的話，在正在用餐時，女性服務人員（仲居）會進到客房內幫客人把床鋪好。甚至還會提供當成睡衣使用的浴衣。於館內穿著睡衣或者拖鞋也沒有關係。