在短期旅程中，有一定要造訪的餐廳或是有一定要吃的料理時，如果有餐廳可以預約的話，事先預約會比較讓人放心。除了高級餐廳之外，大部分的地方不用預約就可以用餐，不過如果要享用某些使用了特別食材的料理，則也有需要預約的可能。另外，有些餐廳的座位會分為席地而坐的座位與座椅的座位，如有指定想坐哪一種座位，可以將需求告知店家事先預約的。基本上預約時都不需支付預約費，反倒是有時會需要先決定要享用的料理套餐的情況。

預約餐廳時，只要打電話給欲用餐的店家，並告知日期、時間、人數、以及姓名即可。預約的方式和其他國家沒有太大的差異，不過欲取消預約而未聯絡告知的話，是違反預約禮儀的。也有些像是拉麵店、烏龍麵店等較為簡易的餐廳沒有預約服務，這類店家當天直接到訪店家即可，若是特別著名的餐廳有可能需要排隊等待。如果有什麼不了解的地方，請向飯店的櫃臺詢問吧。

點餐的方式有很多種，在日本的餐飲店，一般都是在座位上進行點餐。進入店家後，店員會引導您就座，從店員給與的菜單上決定自己想吃的料理，之後再呼叫店員、在座位上告知決定好的餐點。

也有像是拉麵店等必須在點餐前先付款的店家。事先結帳的餐廳多半會以購買想吃的料理的「食券」，來取代點餐的動作。這類店家用餐時，請在販售食券的自動販賣機購買想享用的餐點的食券，入座時將食券交給店員即可完成點餐。有時店員會撕走一半的票券，請將剩下的票券保管好，待餐點送達後再交回給店員。要辨認是否是事先結帳的餐廳，就在門口附近看看有沒有食券的自動販賣機吧。

在日本的餐飲店，會免費提供飲用水。進入店家後，店員大部分都會先送上飲用水，不過有時在一些較為簡易的餐廳，飲用水會是自助式的。在和食餐廳與壽司店等等，有時會提供免費的飯後茶飲，除了茶水以外其他的飲料則是需要付費。

除了須先購買食券的事先付款的店家，日本的餐飲店一般都會在櫃檯進行結帳。在送上所點的最後一道料理時，待店員確認餐點無誤後，會在桌上放置帳單。用餐結束之後，帶著帳單到櫃台結帳即可。另外，在日本是不需要向店員支付小費的。在某些高級餐廳裡，也會有呼叫店員在座位上結帳的情況。最後，像是法式餐廳等等的店家，即使不是那麼正式的餐聽，多半也會隨著當地的風俗習慣，在座位上進行結帳。

信用卡在大部份規模較大的連鎖餐廳都可以使用，但普及率仍然不如歐美國家那麼高，在許多私人經營的小餐飲店是無法使用的。另外，即使是可以使用信用卡的店家，在中餐時段禁止使用的情況也不在少數。建議到日本的餐飲店用餐時，帶一些日幣現鈔在身上前往會比較好。