如果在短期逗留期间一定想要去某家餐厅或者一定想要吃到某个料理，若该店是可以预约的话，最好还是预约一下，以防万一。虽然除了高级餐厅以外，大多数的餐馆是无需预约即可入席的，但一些使用特别食材的料理有时候是需要提前预约的。此外，如果去同时设有跪坐席和普通座椅席的餐厅就餐的话，在预约的时候可以提出选择跪坐席还是普通座椅席的要求。虽然一般来说预约是不产生任何费用，但是有些餐厅需要客人在预约的时候就决定好要点的菜品。

具体的预约方法是，给想要前去就餐的餐厅打电话，报上日期和时间，就餐人数和名字等。虽说预约方法跟其他国家不会有多大区别，但没有事前通知就单方面取消预约的话是不礼貌的。此还，像拉面店、乌冬店等这些简单的餐馆，有时候是不提供预约服务的。这时候只需要当天直接前去就餐就可以了。如果是特别受欢迎的餐馆的话有可能需要排队等候。如果有不明白的地方请去柜台咨询。

虽然有好几种不同的点菜方式，但日本的餐馆一般是在座席上点菜的。由于进店之后服务员会将顾客引领到座席上并拿出菜单，所以大家看着菜单决定好想吃的菜之后，在座位上叫店员点菜即可。

也有像拉面店这样在点菜前就付钱的店。在预付制的店里，大多数不需要在座位上点菜，取而代之的是购买想要吃的菜品的"餐券"。如果在这样的店里就餐，只需要事前买好想要吃的料理的餐券，到了座位上把票交给店员即可。如果店员把餐券的一半撕下，则需要把剩下的一半保管好。在上菜的时候会把剩下的票回收掉。区别餐馆是不是预付制的方法是，确认一下入口附近是否摆放有餐券的自动贩卖机。

日本的餐馆免费提供饮用水。虽然大多数餐馆都有店员在客人进店之后端水过去，但一些简便的店的水会直接摆放在自助区。有一些日式料理店或寿司店，会在餐后提供免费的茶。其他的软饮料是需要收费的。

除了需要事前买餐券的预付制的餐馆以外，一般来说，日本的饮食店是在柜台结帐的。在上完最后一道菜之后，店员会再次确认上的菜是否都正确，然后把小票放在桌子上。结帐时带着小票到结帐处进行结帐。另外，无需付给店员小费。部分高级餐厅则不是到柜台结帐，而是呼叫店员直接结帐。此外，像在法国餐厅或简便的餐馆就餐时，大多数是根据当地的习惯在座位上结帐。

几乎所有大型的连锁店都可以使用信用卡结帐。不过在日本，由于信用卡的普及率没有欧美国家高，所有很多私人经营的小店都无法用信用卡结帐。此外，也有不少餐馆虽然可以刷卡，但是午餐时段却不提供刷卡结帐服务。所以建议大家在日本餐馆就餐时最好带上日元现金。