梅花和世界一般认知的「梅」其实是不同物种，梅子是由梅树所结成，梅花则是由梅花树所开的花朵，并且是由日本原产，分类上比较接近枇杷或杏。大约在冬季即将结束的时候，可以看见梅花花蕾鼓起膨胀，宛如宣告温暖气候随即将至。

日本的梅除了指梅花，还可以用来指称食物。将梅树的果实用盐浸泡后晒干制成的梅干、采摘青梅泡进烧酌内酿造的梅酒等等，这种微酸微咸的滋味是许多日本人的心头好。

梅花树・梅花的特征：

・约在2月上旬～3月中旬开花
・花瓣颜色为白、粉、红，颜色鲜艳显眼
・直径约2cm～2.5cm
・一个芽孢只会开一朵花
・树皮颜色偏黑
・带有浓郁的甘甜香气
・花瓣为圆形，花朵形状呈伞状
・从枝头直接绽放，没有花梗
・叶子颜色偏红紫色

1. 汤岛天神
建于西元458年的汤岛天神，最初是祭祀日本学问之神菅原道真的神社。在江户时代时是广受当地人爱戴的信仰中心，著名的日本浮世绘艺术家歌川广重还将其选为江户百景的主题之一。由于菅原道真非常喜欢梅花，所以汤岛天神境内种植了约300棵梅花树，在梅花盛开的2月经常吸引许多人前来踏雪寻梅。

2. 小石川后乐园
小石川后乐园于江户时代初期（1603－1868）完工，由水户德川家的创始成员德川赖房开始策画建盖，是一座回游式庭园，园内有假山、植木与水景，造景非常美丽。池塘（大仙水）是后乐园的景致主体，灵感来自滋贺县的琵琶湖，由于以前的人们喜欢在琵琶湖划赏景，因而建设了这座池塘。在后乐园内有一株树龄70年的枝垂樱树，春季盛开的景色美到让人叹为观止，不过冬末的梅花、夏季的菖蒲、秋季的枫红等时令色彩也让后乐园四季都如画作般瑰丽。

3. 龟户天神社
龟户天神社同样是祭祀菅原道真的神社，从江户时代开始就以紫藤花而闻名，并且境内会随四季交替有着不同花朵盛开。大约在每年的2月下旬至3月初境内会举行梅花祭，约300朵红白相间的日本梅花盛开迎接前来参拜赏花的民众。另外象征着过去、现在和未来的三座桥—「男桥」、「平桥」和「女桥」也是值得一看的景点之一。

※2022年的梅花祭期间：2月5日 (六)～3月3日 (日)

4. 三溪园
完工于1906年的三溪园是由以真丝贸易发家致富的日本企业家──原三溪所建造。宽大的占地内有不少从京都和镰仓搬来的古建筑，包含10座国家重要文化财产、3座横滨指定有形文化财产。在梅花盛开的时节来到三溪园，可以欣赏到古老的旧灯明寺三重塔、茶馆等历史建筑与约 600 棵梅花树相映成趣，风雅又充满日式古朴气氛让人印象深刻。

5. 羽根木公园
羽根木公园位于东京西侧的世田谷区，每年2月到3月初会举办世田谷梅花节，虽然公园面积不算大，但园内有着多达650棵梅花树，让人心旷神怡，是当地人的赏花好去处。

※2022年的世田谷梅花节停止举办

6. 新宿御苑
新宿御苑是1906年作为皇家御苑而打造的宽敞庭园，其内由三种不同风格的庭园构成：开放式的风景庭园、左右对称的几何庭园，以及具有宁静氛围的日本庭园，每一座都经过精心设计安排，被誉为日本风景庭园的经典杰作。新宿御苑种植了约300棵梅花树，花季时可看见梅花与其他植物绿叶共织的美景，在东京大都会中能就近欣赏繁花自然非常棒。

7. 牛天神北野神社
牛天神北野神社据说于1184年建造，已有超过900年历史。境内有约300棵梅花树，有9成是红色的的日本梅花，花季来临时相当鲜艳亮丽，花瓣飘落在地面上的景象宛如披上红毯。在每年2月初还会举办红梅祭，期间特定日子里神社会提供梅子糖果和一种名为「甘酒」的无酒精米酒给来访民众。

※2022年的梅花祭期间：2月1日 (二)～2月25日 (五)

8. 京王百草园
京王百草园最初是一座寺庙，如今则是一座拥有美丽风景的花园，从山丘顶端所望见的东京市容美不胜收。尤其园内种植了500棵梅花树，大概会在2月初至3月中旬开花，是京王百草园的一大魅力必看点。

9. 热海梅园
热海梅园于1886年开园，园内种植了58种、464株杏树，因为园内的植物品种繁多，有些甚至在十二月中旬就会开花。每年1月下旬至2月中旬是最多人前去赏花的一段时间，由园方举办的梅花祭也大概是落在1月初到3月初这段期间。

※2022年的梅花祭期间：1月8日 (六)～3月6日 (日)

如果不是常常赏梅赏花的人，很可能会不小心把梅花和樱花搞混，不过其实这两者有着几项明显的方法可以辨别。

1. 开花时期：梅花跟樱花最大的差别就是花期的不同，虽然两者花期有些微重复，但整体上来说梅花会比樱花还要早开，通常2月初开始就能渐渐看到梅花开，随后进入春天才会是樱花开。

2. 花瓣：樱花和梅花的花朵状态・花瓣也有明显的差别。樱花开花时花瓣彼此会有些微错开，但梅花的花瓣会使整朵花呈现一个漂亮的圆形。

3.芽：樱树一枝枝芽会有多朵花开，但梅花树一枝枝芽只会有一朵花。此外枝芽的形状也不一样，樱花的枝芽是椭圆形，梅花的枝芽是正圆形。

4. 树皮：樱花木的树皮是淡灰色，并且有明显的直纹路；另一方面，梅花树的树皮没有纹路，树皮呈现宛如烧焦般的深咖啡色。
5. 树木形状：远观一棵樱花树或梅花树，会发现梅花树比较偏椭圆形，樱花树则是伞状。

6. 香气：樱花树香气比较偏淡，类似香氛精油的感觉，而梅花的香味闻起来比较甜，香气也更浓郁强烈。

日本的梅花虽然不像樱花那般有名气，但走过寒冬后绽放的梅花也给人一种典雅的美感，和樱花比起来更是能让中国人感受到十足亲切感，下次在东京赏花时也别忘了欣赏这不逊于樱花的梅花之美哟！

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