宫城县沿海一带共有约142个渔港。其中盐釜、气仙沼和石卷被指定为特定第三种渔港，这一尊崇的地位全日本仅有13个渔港获得。

每个港口地区都有各自闻名的特产：
・气仙沼：以日本最高的鲜鲣鱼和鱼翅渔获量闻名。
・石卷：以优质的“金华鲭鱼”闻名，通常在秋季捕获。
・盐釜：以处理日本最大量之一的未冷冻新鲜黑鲔鱼闻名全国。10月到12月期间，请留意“三陆盐釜东物”，这是备受推崇的时令金枪鱼品牌，以丰富的脂肪、光泽和浓郁的风味著称。

县内整个海岸线上遍布着鱼市场。盐釜水产品批发市场创立于1965年，拥有90多家专营店铺，其中20多家专门经营生鱼片用金枪鱼。批发市场一般只对商业买家开放，但盐釜市场欢迎一般民众以批发价购买新鲜海鲜。

除了选购海鲜，这里也是顶级的美食目的地，游客可以自制海鲜盖饭、把在市场买到的食材放在炭火上烧烤，或是享用特色小吃摊。

为了让体验顺利愉快，请牢记以下市场规则。
・禁止边走边吃：逛市场摊位时，严禁边走边吃。
・指定用餐区：所有购买的食物，必须在6号销售区的指定内用餐厅，或5号摊位外的My BBQ Terrace内享用。
・尽早抵达：许多摊位和餐厅在下午很早就会打烊，或者在上午接近尾声时就卖完当日招牌商品。

市场最有名的体验就是“我的海鲜丼”（DIY寿司盖饭），这是一种互动式的用餐体验，你可以用直接从市场摊位买来的生鱼片，打造专属于自己的海鲜盖饭。

玩法说明
首先，逛逛各家店铺，挑选你想吃的生鱼片。你可以选择一种最爱的鱼，也可以一点一点集齐好几种。一边想象你要做的海鲜盖饭，一边挑选食材。有些店铺会出售小份的综合海鲜。建议每家店都逛一逛。

买好生鱼片后，前往市场的正门入口（南出口），到“我的海鲜丼”柜台购买米饭套餐（400日元，附味噌汤）。柜台位于里面的6号销售区。米饭有三种分量可选：普通、大份（500日元）和特大份（600日元）。你也可以多加50日元，换成醋饭。

最后，餐点送上后，你就可以在旁边的内用区享用。无论是美味浓郁的金枪鱼、香气扑鼻的海胆，还是入口即化的多汁虾子，都能铺满你的专属海鲜盖饭。价格会依食材而异，不过通常花约2,000日元，就能做出一碗料多实在的海鲜盖饭。

米饭套餐最晚可在打烊前一小时点购。如果想亲自尝试，请早点到，并在挑选食材时留意时间。

我的海鲜丼柜台
・地点：6号销售区
・营业时间：平日6:30至中午12:00；周末及假日：6:30至13:00
・休息日：周三
・电话：022-367-1622（盐釜市场销售中心）

如果你偏好熟食海鲜，位于6号销售区的海鲜屋台Dotto-ya专营酥脆金黄的天丼（天妇罗盖饭）和海鲜套餐。由于美味出众，甚至在外国游客之间也颇受欢迎。你也可以花约1,000日元，品尝市场直送的天妇罗盖饭或海鲜套餐。

推荐菜品是炸虾天丼（1,000日元），内含两只大虾天妇罗和蔬菜天妇罗。天妇罗酥脆的外衣浸润着甜口酱汁，与米饭十分相配。主角是那几只饱满多汁的大虾，每一口都能尝到鲜甜美味。中午过后，你还可以点啤酒和清酒，搭配着一起享用。

海鲜屋台 Dotto-ya
・地点：6号销售区
・营业时间：8:30至中午12:00（周末及假日：8:30至13:00）
・休息日：周三
・电话：022-367-1622（盐釜市场销售中心）

如果你想享用热腾腾的炭烤海鲜，请前往位于5号摊位外的My BBQ Terrace。在这里，你可以把在市场买到的海鲜拿来烧烤、当场享用。如果不知道怎么使用烤架，可以询问市场工作人员，他们会教你什么时候该翻面、什么时候可以吃了。

预估烤制时间：贝类约5至10分钟，普通鱼类约15至20分钟。炭火烤出来的鱼和贝类格外香、格外多汁！你可以在“我的海鲜丼”点一份米饭套餐，一起享受一顿超棒的DIY美食。让鱼的油脂与香味缓缓滴入米饭中，滋味更是绝佳。

My BBQ Terrace
・地点：5号摊位外
・营业时间：8:00至13:30
・休息日：周三
・电话：022-367-1622（盐釜市场销售中心）

没心情吃海鲜或天妇罗吗？不妨改吃蛋料理吧！位于6号销售区的玉子工房是一家人气蛋料理专卖摊，现点现做，在你眼前煎出松软的日式蛋卷（玉子烧）。

你可以点用鲣鱼和昆布高汤制成的高汤蛋卷（Dashi-yaki）和甜蛋卷（Ama-yaki），每份200日元。也可以试试芝士玉子烧（400日元）或明太子美乃滋玉子烧（500日元）。可选择内用或外带。

厚烧蛋三明治（300日元）人气迅速攀升。夹在面包之间的香甜鸡蛋与微酸美乃滋相互平衡，才是美味的关键。如果是外带，建议食用前用微波炉加热约20秒。

这家店的另一款人气商品是“带入海鲜玉子烧”，可以把你在市场买的食材卷进蛋里。明太子、鳕鱼子和烤鳗鱼最受欢迎。想尝试独特的美味，这绝对是首选。
*视种类和大小而定，部分食材可能不适合做成玉子烧。

玉子工房
・地点：6号销售区
・营业时间：平日6:00至12:30（周末及假日7:00至13:30）
・休息日：周三
・电话：080-3336-1005

最佳造访时间
建议在上午7点到9点之间抵达。早点到可以在摊位卖完之前挑到最丰富的新鲜渔获，也能为用餐受理截止时间留出充足的时间。

游客服务
多语言手册：6号销售区备有英文、简体中文、繁体中文和韩文的导览地图与说明。

交通方式
・搭乘电车：从仙台站搭乘JR仙石线，到JR东盐釜站（约30分钟）。从车站步行约15分钟，路面平坦。
・自驾：市场内设有约1,000个免费停车位，供市场访客使用。

虽然生鱼片和自制海鲜盖饭是主要看点，但如果你想换换口味，盐釜水产品批发市场也有丰富的选择。你可以在UNDERDOG COFFEE来一杯现烘特色咖啡，在Dashi Rou -SaKaNa-品尝浓郁的海鲜高汤拉面，在荒井商店尝试传统鸡肉荞麦面，或是在盐釜饺子中心大啖手工饺子。

无论你是早早到来打造专属梦想海鲜丼、用炭火烤制新鲜渔获，还是端着一杯热咖啡沉浸在热闹的氛围中，盐釜市场都能带来东北最难忘的美食体验之一。别忘了来访时带一件薄外套或夹克，因为即使在炎热的夏日，冷藏的市场大厅一年到头都凉爽清冷！

文字：SHOE PRESs