据说日本是从1880年左右开始在国内制造意大利面的。当初意大利面是非常稀有的食材，只能在宾馆与高级餐厅才能吃到。 到了1950年左右，意大利面已经被一般民众所熟悉，而后在1980年代掀起的"意式料理热"，使意大利面就此成为日本人喜爱的经典料理。

提到"Pasta"，许多日本人都会联想到细长面条的"Spaghetti"，也有许多人把两者当作相同的食材。 在日本人心中，Spaghetti就等于意大利面，可见其在日本受欢迎的程度。通常的调味方式以肉酱意大利面、香蒜辣椒意大利面与培根蛋奶意大利面为主。此外，还有许多日本自行研发出的"和风意大利面"。

和风意大利面的代表，就是将鳕鱼子或明太子拌入面中的"鳕鱼子意大利面"、"明太子意大利面"。此外，也有大量使用蘑菇、金枪鱼、萝卜泥以及纳豆等的和风意大利面。和风意大利面通常以酱油调味居多。

日本有为数众多的意大利料理及意大利面专门店，不论在哪个地区都能轻易地找到。就算不是意大利料理店，也有许多餐厅的菜单中有意大利面。也可在超市看到多种意大利面面条及袋装意大利面酱，可在家轻松制作意大利面并享其美味。