"ITO-YA" ialah kedai khas alat tulis yang mula beroperasi pada tahun 1904. Terdapat 2 buah cawangan ITO-YA di Ginza iaitu "G.Itoya" yang menyediakan pelbagai jenis alat tulis dan "K.Itoya" yang mengendalikan pen dakwat, alatan seni dan sebagainya. Di tingkat 4 G.Itoya, terdapat sudut "Note Couture" yang menyediakan perkhidmatan membuat buku nota dengan menggunakan muka depan, kertas dan gelang penyambung pilihan sendiri. Perkhidmatan yang menggembirakan ini bukan sahaja sesuai untuk kegunaan sendiri malah boleh dijadikan sebagai cenderamata dari Ginza.

Wako Annex terletak di barisan yang sama dengan bangunan utama Wako. Di kedai kek dan coklat yang terletak di tingkat 1 bangunan ini ada menjual roti dari "ESqUISSE" yang terkenal sebagai restoran yang amat sukar untuk mendapatkan tempahan. Pada setiap pagi, roti original ESqUISSE seperti croissant, roti kosong dan sebagainya ditambah dengan 4 jenis roti edisi terhad Wako berjumlah 8 jenis yang baru dibakar, akan dihantar ke sini. Semuanya diminati ramai dan ada kalanya habis terjual.

"Shiseido Parlour" mula beroperasi pada tahun 1902 dengan memperkenalkan "soda fountain" pertama di Jepun. Di kedai yang terletak di tingkat 1 cawangan Ginza, terdapat pelbagai jenis manisan edisi terhad yang hanya dijual di sini. Manisan yang terkenal di sini ialah "biskut bakar Hana Tsubaki" (hanya dijual di kedai tertentu). Pembuatannya adalah dengan menggunakan bahan-bahan terpilih seperti mentega kultur yang harum, tepung gandum buatan Hokkaido dan telur yang segar, dan ianya dibakar satu per satu oleh tenaga pekerja yang berpengalaman. Biskut yang telah diisi ke dalam bekas tin berwarna hitam atau nama lainnya "Kuro-kan" ini amat sesuai untuk dijadikan cenderamata yang istimewa.

Star Jewelry yang mula beroperasi pada tahun 1946 di Motomachi, Yokohama, merupakan kedai pertama di Jepun yang menjual perhiasan tindik. Jenama "GINZA COLLECTION" yang menggunakan emas putih dan mutiara Akoya merupakan antara barangan kemas berkualiti tinggi buatan Jepun yang hanya boleh didapati di kawasan Ginza (kedai cawangan Ginza dan Ginza-Matsuya). Gambar menunjukkan rantai berlian, dari kiri, Pt950, K18YG, K18WG mutiara Akoya.

"Ginza Mitsubachi Project" adalah satu program penternakan lebah di bandar Ginza yang bertujuan untuk mewujudkan hubungan simbiotik dalam ekosistem Ginza dengan penggunaan madu yang diambil dari lebah yang dipelihara. Lebah yang dipelihara di atas bumbung bangunan di Ginza menghasilkan madu, dan madu tersebut telah digunakan untuk membuat pelbagai produk kerjasama seperti makanan, kosmetik dan sebagainya. "Ginza no Mitsubachi Castella" juga merupakan salah satu produk kerjasama yang dibuat bersama kedai manisan yang telah beroperasi lebih daripada 100 tahun iaitu Bunmeido. Castella yang diperbuat daripada bahan-bahan terpilih termasuk madu Ginza ini mempunyai tekstur yang lembap dan rasa yang manis serta hanya boleh didapati di gedung serbaneka Matsuya cawangan Ginza sahaja. Tempoh konsumsi ialah selama 12 hari, produk ini juga terkenal sebagai cenderamata.