Kansai:Shabu-shabu
Masakan yang menggunakan daging yang dihiris nipis dan dimasukkan ke dalam pati sup, dimakan bersama-sama sayur dan sos. Kebiasaanya daging lembu yang digunakan, tetapi kadangkala daging khinzir dan ketam juga boleh digunakan.
Masakan yang menggunakan daging yang dihiris nipis dan dimasukkan ke dalam pati sup, dimakan bersama-sama sayur dan sos. Kebiasaanya daging lembu yang digunakan, tetapi kadangkala daging khinzir dan ketam juga boleh digunakan.