Hokkaido:Horumon
Bahagian dalaman lembu, khinzir atau ayam. Ia diperap dengan kuah yang pekat bagi menghilangkan bau. Contoh masakan ialah Motsu Nabe atau Doteyaki dan lain-lain.
Tokyo
Tokyo Region - Greater Tokyo Area -
Chiba
Saitama
Tochigi
Gunma
Kanagawa
Ibaraki
Gunung Fuji
Shizuoka
Kansai
Kansai Region - Greater Kansai Area -
Tohoku Region - Greater Tohoku Area -
Akita
Yamagata
Fukushima
Tutup