Latte Art yang mulai dibuat dari keinginan agar orang bisa menikmati minuman yang enak dan merasa senang. Ishikawa, sang pemilik toko, mulai secara serius membuat minuman Latte Art 3D sejak pertemuannya dengan seseorang yang bekerja pada sebuah majalah. Semuanya berawal dari sepatah kata “Bisakah Anda membuat Latte Art kucing?”. Awalnya hanya hobi, tetapi kemudian dia mempelajari sendiri jenis-jenis susu dan suhunya, dan sedikit demi sedikit dia bisa membuat Latte Art kucing dengan ciri khasnya sendiri. Kali ini secara khusus, Ishikawa akan memperlihatkan pembuatan Fluffy Milk Soy Au Lait yang sangat lucu ini sampai selesai.

Pertama-tama, kopi. Dari pemikiran Ishikawa bahwa Latte Art bukan hanya penampilannya saja, tetapi ia ingin agar orang meminumnya sebagai minuman yang enak. Karena itulah dia memakai biji kopi yang dipanggangnya sendiri. Langsung tercium aroma kopi yang nikmat dan lembut.

Lalu ini adalah susu kedelai. Karena Ishikawa sudah mencobanya berulang kali, tubuhnya sudah hafal dengan kocokan dan suhu yang tepat. Agar kopinya tidak dingin, pembuatannya harus dilakukan dengan cepat dan hati-hati.

Kopi dituangkan ke gelas yang sebelumnya sudah dipanaskan, lalu di atasnya ditambahkan susu kedelai yang sudah dikocok. Gelas yang digunakan pun merupakan buatan tangan seorang penulis. Anda akan bisa merasakan kehangatan dari tiap-tiap benda kerajian tangan, dan itulah gaya toko ini.

Sosok yang memainkan kocokan dengan gerakan tangan yang sudah terbiasa tanpa alat khusus apa pun itu tampak seperti seorang seniman. Ishikawa berkata bahwa dengan sedikit latihan pasti bisa membuatnya di rumah. Tetapi, sepertinya memang butuh insting.

Kaki dan telinga, pelan-pelan mulai terbentuk seperti kucing. Jika melihat pembuatannya dari awal terlihat seperti meniupkan jiwa kepada seekor kucing.

Fluffy Milk Soy Au Lait yang juga merupakan menu andalan, akhirnya selesai! Seperti kucing yang sedang berendam di bak mandi sambil bersantai! Rasanya benar-benar sayang kalau dirusak dan diminum. Begitu melihatnya langsung di depan mata, rasanya senang sekali sampai tidak bisa berkata-kata.

Kemudian kali ini secara khusus, Ishikawa memperlihatkan cara membuat Ice Viennya Coffee. Gabungan ‘Vienna’ dan ‘nya’ (meong) nama yang bisa membuat senang pecinta kucing. Biji yang digunakan dalam es kopi ini adalah biji dari toko milik guru Ishikawa, sang pemilik kafe. Tambahkan krim kocok, dan terciptalah kucingnya.

Dan inilah Ice Viennya Coffee yang sudah selesai! Dengan rupa yang elegan dan membuat Anda akan berpikir itu seperti kucing persia. Begitu Anda coba meminumnya, akan ada sedikit rasa almond dan juga ada rasa yang sangat mendalam/medhok.

Beginilah satu bagian dari buku menu. Karena semuanya yang ada didalam menu ini dibuat satu persatu dengan hati-hati, jadi ada kalanya harus menunggu sebentar sampai hidangannya selesai. Tetapi minumannya sangat indah, jadi tunggulah dengan sedikit lebih sabar dari biasanya.