![Mendalami Sake Jepang](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/basic/a0000044_main.jpg?20161021130058&q=80)
Sake Jepang dibuat dalam proses pengolahan yang unik. Satu-satunya pabrik sake di Tokyo (23 kecamatan) adalah "Pengolahan Sake Koyama". Pengetahuan dasarnya akan disampaikan sebagai berikut.
Difermentasi Sekitar 20 Hari
![Difermentasi Sekitar 20 Hari](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/id/a0000044_parts_57a96f2780054.jpg?20161021130058&q=80)
Sake adalah minuman yang dibuat dari beras dan ragi beras yang dikukus bersama-sama lalu difermentasi. Karena jika hanya difermentasi tanpa melakukan proses distilasi (proses penguapan dan pengembunan cairan), maka akan diklasifikasikan dalam kategori yang sama dengan bir dan anggur. Proses fermentasi membutuhkan waktu sekitar 1 bulan. Kadar alkohol sekitar 15-20 persen.
Sake Khusus, Enak
![Sake Khusus, Enak](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/id/a0000044_parts_57a96f2d78107.jpg?20161021130058&q=80)
Sake Jepang dibagi menjadi "sake biasa" dan "sake khusus". Sake biasa memasuki proses pembuatan alkohol (seperti bahan baku tebu) dalam jumlah yang ditetapkan atau lebih. Sake khusus adalah pembuatan alkohol dengan jumlah yang ditetapkan, namun memenuhi kriteria seperti penggunaan beras berkualitas tinggi, rasa yang baik, dan harganya pun mahal.
Aroma Ginjoshu (Sake Berkualitas Tinggi) Selangit
![Aroma Ginjoshu (Sake Berkualitas Tinggi) Selangit](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/id/a0000044_parts_57a96f32dbb1f.jpg?20161021130058&q=80)
Sake khusus memiliki 8 jenis. "Junmai" adalah sake yang hanya dibuat dari beras dan ragi beras, pada umumnya terasa kental. "Ginjo" dibuat dari beras yang sudah banyak dikikis lapisan luarnya, pada umumnya memiliki aroma yang harum. Di dalam "Ginjo" juga ada yang berupa "Junmai" dan yang bukan. Mari mencari rasa yang pas.
Di 23 Kecataman di Tokyo ada Tempat Produksi Sake
![Di 23 Kecataman di Tokyo ada Tempat Produksi Sake](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/id/a0000044_parts_57a96f3a4dab6.jpg?20161021130058&q=80)
Dari zaman dahulu Nada (Prefektur Hyogo) dan Fushimi (Kyoto) terkenal sebagai daerah produksi sake. Di Nada terkenal dengan merek seperti "Hakutsuru","Kikumasamune", dan di Fushimi terkenal dengan merek seperti "Gekkeikan","Kizakura". Niigata dan Akita yang berkembang area persawahannya juga terkenal sebagai daerah produksi sake yang terkenal. Satu-satunya tempat pengolahan sake di Tokyo adalah "Pengolahan Sake Koyama".
Anda Bisa Berkunjung dan Mencicipi Sake
![Anda Bisa Berkunjung dan Mencicipi Sake](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000044/img/id/a0000044_parts_57a96f4182065.jpg?20161021130058&q=80)
Pengolahan Sake Koyama didirikan pada tahun 1878. Perusahaan ini membuat merek sake yang disebut "Marushin Masamune". Anda dapat berkunjung, selain melihat proses pembuatan sake di video, juga bisa mencicipinya. Jika pas pada musimnya, Anda juga bisa melihat pekerjaan mengukus beras atau membuat ragi beras. Orang asing juga dapat berkujung ke sini. Namun, harus reservasi melalui telepon, minimal lima orang atau lebih untuk mendapatkan juru bahasa.
-
Koyama Shuzo小山酒造
- Address 26-10, Iwabuchimachi, Kita-ku, Tokyo, 115-0041, Japan
- Area
- Kategori
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Mencoba Pakaian
-
Rute standar wisata Atami
-
Berbagai Macam Tiket Naik Kereta Seharian yang Menguntungkan Apabila Dipakai Dengan Cermat
-
Menggunakan Kartu ATM dan Kartu Kredit Internasional di Jepang
-
[MOVIE] Nabe: Hot Pot Gaya Jepang
-
Musim Semi di Taito, Hub Super Populer Sekaligus Rumah Bagi Ueno, Asakusa, dan lain-lain Menyingkirlah ke tempat-tempat tersembunyi dan pilihlah rencana perjalanan untuk satu hari yang sempurna!
-
10 Asakusa Hotels Featuring Views of Tokyo Skytree®
-
8 Scenic Hakone Lodgings with Breathtaking Views of Mount Fuji from Your Room
-
Make Your Tokyo Stay Comfortable! 10 Convenient Hotels with Airport Shuttle Service
-
10 Open-air bath Onsen Ryokans in Hakone for Ultimate Relaxation
-
10 Family-Friendly Hotels with Comfortable Family Rooms in Asakusa
-
Asakusa's Comfortable Long Stay Hotels: 10 Picks with Complete Kitchens
-
Experience Luxury: Hakone's 10 Best Five-Star Accommodations
-
Best Picks for Hotels Near Asakusa Station – Top 10 List
-
10 Best Hotels in Tokyo with Gyms for a Comfortable Workout Experience
-
Enjoy a Comfortable Stay!10 Concierge Service Hotels in Hakone