在日本說到散策美食第一個想到的絕對就是鯛魚燒。本店位於神田小川町的「鯛魚燒神田達磨（たいやき神田達磨）」是一間超熱門的鯛魚燒名店，主要販售附上外圈脆皮的特殊鯛魚燒，在東京都內及埼玉開設了數間分店，其中這間上野店是時常大排長龍的人氣名店，周末的時候常常才剛開幕沒多久就大排長龍，照片則是趁著平日剛開店還沒有人時拍下的。

這次在店家允許下特別進入店內參觀鯛魚燒製作過程。每一個鯛魚燒的餡料都如圖中一樣飽滿且厚實。餡料有「顆粒紅豆（粒あん）」（含稅180日圓）及「卡士達奶油（カスタードクリーム）」（含稅200日圓）兩種口味。定番的紅豆口味是將北海道十勝產紅豆用傳統的直火銅窯來製作，吃起來甜度拿捏得宜，價格親民、紅豆內餡卻量多紮實，是非常適合旅行中用來解饞的平價銅板美食。而看不懂日文的話也不用擔心，MENU上也有英文備註可以參考。

神田達磨的鯛魚燒外皮是使用國產麵粉來製作，並且烤好之後邊邊會有許多脆皮，一般鯛魚燒店會將這多余的脆皮去除再提供給顧客，但神田達磨會會保留脆皮分切，可以好好品嚐一下外皮的脆香。

脆脆的外皮與飽滿又不過膩的紅豆內餡非常搭，另一款卡士達奶油也很受觀光客的歡迎，用500日圓銅版買紅豆和奶油各一還有找，推薦可以各買一個吃吃看哦。

第2間要介紹的是位於摩利支天德大寺隔壁的「MINATOYA食品 本店（みなとや食品 本店）」，店外頭貼有各式各樣的海鮮丼照片，不過我們要介紹的是人人來到MINATOYA都會吃的500日圓銅版價丼飯！

有「鮭魚肚・鮪魚丼（トロサーモン・マグロ丼）」、「鮪魚・炙燒鮭魚肚丼（マグロ・焼きハラス丼）」、「蔥鮪丼（ネギトロ丼）」、「鐵火丼（鉄火丼）」等7種不同口味的丼飯，並且每款都是均一價500日圓。店家菜單上有英文、韓文、中文及圖片可以參考。

此為「鮭魚肚・鮪魚丼（トロサーモン・マグロ丼）」，送上桌時還是要不免懷疑一下鮭魚和鮪魚居然只要500日圓破天價，只要銅板價就能品嘗到這般美味，總算明白這間店能在上野如此受歡迎的原因。也因此店內無論是室內還是室外都是座無虛席，在週末前來的話可能會要排一下隊，但絕對值得等待。

「MINATOYA食品　本店」的另外一個有名的就是觀光客到日本一定要吃的章魚燒，有4個或8個裝，照片為8個裝（含稅400日圓）。一顆顆碩大的章魚燒上撒了大量海苔屑及柴魚片，呈現出最經典的日式章魚燒風味。

章魚燒可以從店內叫也可以在店外點，但小編推薦站在外面點餐，可以用自己的雙眼及相機來捕捉章魚燒的製作過程，看店員快速地將章魚燒翻面、裹成一顆圓球的熟練手法叫人目不轉睛。還要提醒章魚燒都是點完餐之後當場製作完成的，非常地燙口，吃的時候要小心可別燙著了喲！

擔心海鮮丼吃得太飽、想要貪心地多吃幾道日本美食的話，章魚燒絕對是最推薦的選擇。而不管哪一道合計起來都只要1000日圓以內，能顧好荷包也是令人開心的魅力之一呢。各位老饕們可千萬別錯過了。

雞蛋糕（ベビーカステラ）是日本祭典上常見的攤販美食，紮實又鬆軟的口感十分受到孩童的喜歡，再加上價格親民、大小適中又可愛，總是讓人不禁想要一口接著一口。而這間「&all 上野店」是一間販售日本雞蛋糕的專賣店，除了普通的雞蛋糕之外還提供擠上鮮奶油一起品嚐的時尚雞蛋糕聖代。

先介紹一下單純的雞蛋糕，原味15個入430日圓、40個入680日圓（皆含稅），人氣的巧克力口味及檸檬＆伯爵茶口味則是15個入450個入日圓、40個入720日圓。外帶包裝除了可以當散策點心之外也很方便外帶走。

將大家都愛吃的迷你雞蛋糕層層疊起之後，擠上大量的鮮奶油…

就會變成可愛的甜點聖代啦。

圖中的是以鮮奶油、焦糖醬、堅果及肉桂妝點的「焦糖堅果聖代（キャラメルナッツ）」（含稅500日圓）口味。叉起一塊沾上鮮奶油的雞蛋糕沾放入口中，最初先吃到的是肉桂獨特的香氣，有點成熟的大人風味，但隨後焦糖的甜味會緊接而上，整個味道的變化拿捏得剛剛好，非常好吃。

雖然雞蛋糕是味道樸實又平價的傳統甜點，但將它製作成聖代以後，瞬間就有了個華麗的大變身呢！特別推薦給喜歡嘗試各種風味美食的朋友們。

這一款是上野店限定的「上野熊貓聖代（上野パンダ）」（含稅500日圓），鮮奶油上淋著抹茶醬及黑蜜，最後再用竹葉及熊貓餅乾來收尾，熊貓與日式口味的搭配肯定能讓人一秒想到來自上野。

另外還有淋上濃郁黑巧克力醬的「巧克力聖代（チョコレート）」（含稅500日圓）吸引人的常駐菜單，推薦喜歡巧克力的人可以點來和好友一起分食。

&all的雞蛋糕強調不使用水，而是用豆乳跟蛋來細心烘烤製作，並且材料皆不含反式脂肪酸，好吃又兼顧人體健康。並且這些雞蛋糕都是在店內才烘烤製成，在橢圓形的雞蛋糕中還有一個雞蛋糕的形狀會是愛心型的，和朋友分食時記得多觀察一下，看是誰找到愛心雞蛋糕。

&all上野店的店員皆為女性，並且很多人都能夠以英語溝通，要是煩惱不知道該點哪個的話也可以將自己的喜好告訴店員，讓他們來為你做推薦喲！

在逛阿美橫町的時候如果突然聞到一股濃濃的卡士達香，那你很可能是來到「Beard papa上野ABAB店」附近啦。「Beard papa（ビアードパパ）」是日本的泡芙專賣店，其招牌的日式泡芙擁有酥軟的外皮，內層是使用國產雞蛋、牛奶，以及馬達加斯加香草精所製作的卡士達鮮奶油，讓日式泡芙的美味精華完整呈現。

並且Beard papa還特別堅持要讓泡芙在「最好的狀態」提供給顧客這件事。為了讓顧客拿到的泡芙都在最好吃的狀態，Beard papa的泡芙內餡會在顧客點餐後才當場注入，保證顧客拿到的泡芙都是當場現做完成的最佳狀態。

第一個要推薦的就是Beard papa的招牌定番「日式泡芙（パイシュークリーム）」（含稅170日圓），泡芙外皮是將派皮裹在泡芙麵團中間烘烤而成的特殊作法，也多虧這特殊的外皮，才能避免內餡的卡士達奶油放久造成泡芙整個塌軟掉，放久吃也依然好吃，買完外帶回飯店依然可以保持現做的酥脆。但是因為不含防腐劑及其他食品添加物的關係，買完之後一定要當天吃完確保新鮮。

平價、好吃又份量十足，這些都可說是此泡芙的迷人特色之一，只要一個就能滿足你的味蕾與胃袋，或是親友一起分享也很不錯喔。

第二受歡迎的是「餅乾泡芙（クッキーシュークリーム）」（含稅190日圓），雖然內餡和日式泡芙是一樣的，但是外層是將日式泡芙的外皮加上餅乾麵團烘烤而成，和日式泡芙比起來口味上更甜且更為酥脆。

除了這兩款常駐菜單之外，Beard papa還會推出各種季節限定款泡芙，詳細可以到官方網站確認。

MENU上除了日語之外還有英文及中文，不用擔心點餐遇到困難。推薦沒有吃過日式泡芙的人一定要來試試這日本獨創的輕盈滋味哦。

※以上為文章發佈刊登時的資訊。
※販售期間、品名等資訊可能會與實際狀況有所出入。

現在也越來越常看到日本人在上野阿美橫町逛街吃東西，不過要注意的是有些地方是禁止邊走邊吃的，所以建議大家如果買了些散策小點在手上的話，要進入商家前先找個定點吃完再繼續逛，避免造成他人的困擾。希望大家來到上野時也都能用味蕾來小資遊阿美橫町，好好地品嚐一下日本在地平價銅板美食的滋味！

Written by:DALI CORPORATION, Inc.　長田 小猛

※本文為2020年4月採訪、製作時之資訊，最新消息請至官網確認

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