大碗白飯+炸物！東京必吃豪華巨大「天丼」～減肥明天再開始

公開日: 2021-12-15

在到處都是美食店的東京，有那令人印象深刻與份量十足的巨大天丼。這回，由精通丼飯、任職全國丼飯聯盟（全国丼連盟）理事的伊藤小姐來為大家推薦，位在東京的巨大天丼，份量滿分且CP值高，味道又超群喔！

全國丼飯聯盟的理事伊藤小姐告訴說道「在東京一說到巨大天丼，就會想到『深川つり舟』。此店的丼飯不管是哪一種，份量都多到令人驚豔，因此相當知名，『穴子天丼』在全國丼飯競賽（全国丼グランプリ）中，7次榮獲『巨大丼飯部門』的金賞。另外，一定要品嚐看這道人氣第一的『場外天丼』，在白飯上放在超大的炸海鰻，再放在滿滿的炸海鮮與炸蔬菜。味道香濃不自覺令人白飯一口接著一口喔！」

丼飯愛好者推薦的東京第一「巨大天丼」！二話不說馬上來看看我們的實際訪店報導吧！

■今天要去吃的「巨大天丼」就位在東京都國立市的「深川つり舟」！

從新宿出發30分鐘，從國立站前步行3分鐘左右，國立站前是閑靜的住宅街區，也有很多間大學。「深川つり舟」就位在這棟大樓的二樓。就是這裡有巨大天丼，品嚐後會令人留下強烈印象。

「深川つり舟」開幕當時，有提供壽司及懷石料理等正宗的日本料理，從2007年開始就成為如現在以定食為主的食堂風格。

特別是會從就讀鄰近大學的學生們口中聽到，「又便宜又好吃，可以吃到份量滿滿的定食和天丼」的評價，長年以來受到當地民眾的愛戴。

■放上滿滿9種食材的「場外天丼」！

這就是人氣十足的「場外天丼」（2,000日圓），上面放了9種豪華的食材！還有附上味噌湯、小菜（採訪當天提供的是豆腐）、醬菜的套餐。

當店員將餐點送過來的那一瞬間，那視覺效果讓人不自覺地說出「哇！」。所謂的「場外天丼」是指不用到築地市場，在市場外也能品嚐到一樣美味且份量相同，據說是以這樣的概念為此餐點命名。

露在丼飯碗外的炸海鰻，長度約有30公分。在如此長的炸海鰻上，有許多食材依靠著。

還有蝦子、烏賊、鱚魚等4種海鮮。

有胡蘿蔔、南瓜、茄子、馬鈴薯、金針菇等5種蔬菜類。

將食材一一擺在盤子後，這種份量一個盤子根本無法擺完。

更令人驚訝的是，白飯的份量！聽說是一般飯碗的3碗量。

只要拿著丼飯碗到吧台的話，白飯不管幾碗都可免費加飯。一開始丼飯的飯量就比較多了，這樣的服務精神究竟有多熱忱呢！

■立刻動筷子！實際品嘗巨大的場外天丼

能像這樣將如此多的食材放在一碗丼飯的模樣，這早已是藝術的境界了。二話不說馬上開動吧！

首先，先從令人印象深刻的炸海鰻開動。炸海鰻相當紮實，重到用筷子夾起撐住手會發抖。品嚐一口後，中間的肉質鬆軟綿密又多汁。

一說到天丼，果然想到的就是炸蝦吧！這裡也大炸蝦，即使只有一隻也能大大滿足！這醬汁讓人在鹹鹹甜甜中也能感受到高湯的深度，與炸蝦相當搭！

在炸蔬菜中特別少見的就是炸馬鈴薯。加上醬汁的調味，和炸天婦羅才有的口感，不乾澀且鬆鬆綿綿的，能品嚐和炸薯條完全不一樣的味道。

附贈的味噌湯也是極品。用螃蟹熬煮的湯頭，是相當正宗的味道！因為老闆曾在日本料理店學習技術，才能烹煮出如此極品。味噌湯和白飯一樣，都能免費續湯喔。

■為何會有如此巨大的天丼？誕生的契機是什麼呢？

老闆湊先生是一位料理人，自從30歲脫離上班族後，就在東京的日本料理店學習技術。那為什麼會研發出份量驚人的餐點呢？小編詢問了其原由。

―為什麼會誕生這份量超多的天丼呢？

「來本店的學生多數都是體育會系的學生，因為大家真的都很會吃，隨隨便便都能續飯吃到三碗白飯。看到大家的樣子，就想給一些能代替白飯的配菜。所以如此大的天丼就這樣誕生了。（笑）」

―天丼就是在「希望學生們都能吃飽」這樣體貼的想法下誕生的。那麼對天丼有哪些的地方特別堅持嗎？

「為了讓大家吃多一點，是使用沙拉油只稍微炸一下。醬汁是使用烤過的魚骨以及雞骨熬煮的高湯，再加入蔬菜、水果、醬油、三溫糖，要花上兩天的時間製作醬汁。」

―有沒有推薦的品嚐方式呢？

「因為完全看不到白飯，請把炸物移開來吃飯（笑）。然後再從喜歡的炸物，按照自己喜歡的方式品嚐。白飯和味噌湯能續碗，可以盡情得品嚐。」

■許多外國留學生也會來，菜單上也有外語標示

鄰近的大學有許多外國留學生，也經常來這家店。因此，多國語言的菜單也很完整！聽說這菜單還是在這打工的學生親手製做的呢。

「因為打工的學生們大家英文都很OK，可以放心地來用餐」

到目前為止來打工的學生多到數不清，他們畢業時贈送的運動服都掛滿一面牆壁。湊先生說:「就像有很多兒子跟女兒一樣」。巨大天丼就不用多說了，店裡的氣氛也是獨一無二，彷彿回到了自己家裡一樣的輕鬆自在。

■不只是場外天丼！得獎的「炸海鰻丼飯」與「海鮮丼飯」也不可錯過

這次想介紹的不只是場外天丼，「深川つり舟」的餐點每一種都份量滿滿，超級厲害！

獲得全國丼飯競賽．巨大丼飯部門金賞的穴子天丼（炸海鰻天丼）（1,500日圓）。穴子天丼（炸海鰻天丼）上總共有兩條炸海鰻，是和場外天丼一樣的炸海鰻。

另外，店家特別推薦的是特上海鮮丼飯（2,900日圓），滿滿都是新鮮的海鮮。有生鮪魚泥、鮭魚卵、海膽、鮭魚、干貝等，不只色澤鮮艷總而言之就是豪華！海鮮丼飯上有多種厚厚的生魚片，份量多到像一座山一樣，這是在日本才能品嚐得到。

其他也有炸牡蠣丼飯，上面有十幾顆炸牡蠣，堆疊的就像一座高塔一般。

■只有在這裡才能品嚐得到！滿足你心靈與胃的必吃天丼

要感受暖人心懷的接待，以及品嚐份量滿分又美味的丼飯，絕對要來「深川つり舟」。對食材與味道都有一定的堅持，份量滿滿且CP值超高，一定要實際品嚐看看喔！

順帶一提，店名的「深川つり舟」是老闆繼承了一家從以前就很喜歡且經常去的店家名稱。此店的地點不是在深川（東京都江東區），請不要搞錯了喔！

※本文為2021年11月採訪時之資訊
※因新型冠狀病毒感染症擴大的影響，有可能會變更餐點內容與營業時間、有臨時休息等狀況。詳細資訊請上官方網站或官方社群網站確認。

＜實施中的新型冠狀病毒預防措施＞: ・店鋪及設備等的消毒、除菌、清洗
・設置消毒液、除菌
・每次替換顧客時都會進行消毒
・保持店內通風
・使用找零盤
・設置隔板
・工作人員會配戴口罩，勤洗手、消毒、漱口、檢測體溫
・調整入店人數與座位間隔
・限制身體不適的顧客拒絕入店
・請顧客配戴口罩、測量體溫

【採訪店家】

深川つり舟（深川Tsuri舟）

深川つり舟
- 地址〒186-0002 東京都国立市東1-15-18 白野ビル2Ｆ
- 聯絡電話 0425-76-9910

Don Ito（ドン伊藤）理事

身為一般上班族的同時，也擔任一般社團法人全國丼飯聯盟的理事，是自2014年開始以丼飯粉絲組織化與促進丼飯的地域化等為目的而設立的。在東京都內中心嚐盡600種以上的丼飯。

「全國丼飯聯盟（全国丼連盟）」http://don.or.jp/
聚集了日本全國的丼飯粉絲的團體。在Facebook上提供各種丼飯情報，並且進行每年1次的丼飯競賽（丼グランプリ），推廣丼飯、丼飯業界的發展等熱烈活動中。

Written by:
Miyuki Yajima
具有社會人士教育關聯公司中擔任企劃編輯＆事業開發～業務的經驗，現在則以兼顧興趣和工作為目標，作為寫手×瑜珈講師×旅人的斜槓身分活動中。喜歡流行時尚、日本文化、音樂等文化面的領域。

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