飄散麵包與咖啡香的代代木上原！5家必訪麵包店

公開日: 2018-11-06

時尚雜貨屋和咖啡店林立的東京「代々木上原」，其實也是匯集許多美味麵包店的區域，低調卻有質感的氛圍深受東京30歲OL的喜愛。這次介紹大家可頌麵包非常出名的麵包店、三明治專賣店等必訪的五家麵包店。

曾任巴黎五星級飯店麵包師的「Boulangerie et Cafe Main Mano」

以巴黎閑靜的住宅區為設計概念的麵包店「Boulangerie et Cafe Main Mano」位於從「代々木上原」車站步行約1分鐘之處，這裡的麵包師傅在法國、義大利、比利時學藝之後，就任巴黎五星級飯店「克里雍大飯店（Hôtel de Crillon）」麵包師，也是克里雍大飯店的第一位日本人麵包師。他使用自家培養的酵母菌、北海道十勝產的小麥，還有法國產的發酵奶油等製作麵包，對於素材非常講究。

人氣最高的是由精心講究的素材集合而成的「可頌麵包」（270 日圓），這款使用La Viette的發酵奶油與和三盆糖製成的絕品麵包，讓味蕾享受奶油的香醇以及由27層餅皮所編織而成的酥脆口感。
其他，外皮鬆脆的「法式長棍麵包」（350日圓）、「肉桂捲麵包」（250日圓）也都人氣超高，吸引很多顧客一買再買。
店內還設有用餐座位，可在店內享用熱烘烘的「BLT（培根、生菜、番茄）三明治」（440 日圓）和「帕尼尼（PANINI）」（420日圓）。

營業時間：8:00～20:00（L.O. 19:30）
公休日：星期二、每月第一個星期一

Boulangerie et Cafe Main Mano

Boulangerie et Cafe Main Mano
- 地址〒151-0066 東京都渋谷区西原3-6-5 ＭＨ代々木上原1階

分量十足！超級上相的三明治「POTASTA代々木上原本店」

「POTASTA代々木上原本店」是喜歡麵包的人幾乎都知道的有名三明治外帶專門店，由於店主「想要傳達蔬菜之美」，所以在製作上不但講究味道，也非常注重外觀的三明治漂亮地陳列著。
圓圓獨特的形狀，令人忍不住想要拍下照片上傳到社群網站。

從基本口味的炒蛋到麴味噌味道的炒牛蒡絲，三明治的夾層材料範圍廣泛也是「POTASTA」的特色之一。店頭隨時備有10種口味的夾層材料，並且為了使顧客能夠感受到季節的變化，使用時令蔬菜等製作，因此每個月的菜單都會稍有不同。
除此之外，還備有「地瓜洋蔥咖哩濃湯」和「南瓜印度茶」（各290 JPY）等每日更換內容的熱湯品和飲料。推薦買一份熱飲和三明治，到附近的代代木公園享受野餐的樂趣，感受愜意的用餐時光！

營業時間：8:30～19:30、星期六日及假日 9:30～18:00
公休日：星期二

POTASTA

POTASTA（ポタスタ）代々木上原
- 地址〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション 102

70～80種類的麵包任君挑選！「Katane Bakery」

「Katane Bakery」位於從「代々木上原」車站步行約10分鐘的地方，店頭隨時備有70～80種類的麵包，從後面的廚房麵包持續不斷地出爐。材料的小麥使用日本國產，並且店主會盡可能地自己親身到小麥農田確認品質，對食材的講究可見一斑。

法式長棍麵包於早晨最早烘培完成，之後上午製作甜點系列的麵包，中午製作餐點用和硬質麵包，下午則是長棍麵包系列，配合出爐的時間前來也是一種不錯的方式。
「帕尼尼（PANINI）」（450日圓）和「義大利拖鞋麵包（CIABATTA）三明治」（400日圓）等商品可點餐後當場製作，在地下樓的咖啡店和咖啡一起慢慢享用，也是一種幸福。
此外，在麵包工坊的旁邊還附設了雜貨用品店「à côté」，陳列著從海內外精選的各種文具和雜貨用品、食器等商品。

營業時間：7:00～18:30 *咖啡店 7:30～18:00
公休日：星期一及每月第一、三、五個星期日

à côté
營業時間：10:00～19:00 /星期六 9:00～18:00
公休日：星期日、星期一

Kaneta Bakery

カタネベーカリー
- 地址〒151-0066 東京都渋谷区西原1-7-5

阿根廷Soul Food「Choripan」

「Choripan」是將辣香腸（Chorizo）和各式各樣的蔬菜與醬料一起夾在麵包裡食用的阿根廷Soul Food，店主在世界各地到處流浪時，機緣巧合地遇見了它並為其魅力所吸引，因此前往布宜諾斯艾利斯的Choripan人氣店學藝，之後在代代木上原創立了「Mi Choripan」。

人氣的「客製化Choripan」（1,100日圓）是可從生菜和番茄等10種食材中挑選自己喜歡的種類和分量加入麵包中的商品，加上酸味和辣味絕妙搭配的Chimichurri醬汁更能提升Choripan的美味。
也備有分量較小的「迷你Choripan」（550日圓），很適於肚子有點餓了的時候食用。
店內設有用餐座位，可以與「自家製薑汁汽水」（450日圓）等軟性飲料、啤酒和葡萄酒等酒精飲料一同享用Choripan。

營業時間：11:00～22:00（星期日及假日至20:00）
公休日：星期二及每月第二、四個星期一（假日營業）

Mi Choripan

Mi Choripan
- 地址〒151-0064 東京都渋谷区上原2-4-8

自家製天然酵母麵包的老舖「Levain 富谷店」

喜歡麵包的人都會前來造訪的「Levain 富谷店」是在富谷開業至今約30年的老舖，也是天然酵母麵包店的先驅，甚至有從遠方專程來此購買麵包的客人。在店頭以硬質麵包為中心，約有20種類的商品陣容，硬質麵包以公克為單位販售，因此可以購買自己正好所需要的分量，非常貼心。

人氣最強的是中午出爐的「法式鄉村麵包」，嚐試一口可以享受外皮的酥脆與內層的柔軟Q彈形成明顯對比的口感。此外，麵包內塞滿了葡萄乾和核桃的「Melange」是葡萄酒的最佳搭配。麵包也可以事先預訂，如果已有想要購買的商品，可以事先預訂後再去取貨。
在附設的咖啡店，可以和剛出爐的麵包一起享用使用新鮮時令蔬菜等製成的「三明治拼盤」（1,000日圓）、「鄉村麵包的法式吐司」（700日圓）等。

營業時間：8:00～19:30（星期日及假日至18:00）
公休日：星期一及每月第二個星期二（逢假日時補休其他日子）