東京六本木完全無酒精酒吧「0%」顛覆你對酒的想像！

更新日: 2021-02-05

在空閒之餘和三五好友一同啜飲幾杯美酒、談笑風生，是許多人日常生活中的舒心時光。但你能想像「酒」不包含任何「酒精」成份嗎？在東京六本木的Artcomplex大廈「ANB Tokyo」一樓裡，就有這麼一間主打完全無酒精的神奇酒吧「0%」，利用紅茶菌等特殊方式來讓飲料產生有如酒精般的微醺，提供超過20種不輸普通酒飲的0%酒，並且店內餐點皆為蔬食主義可用（Vegan），無論早晚都能盡情享受愉快的飲酒時光，還不用怕會喝掛哦！

目錄

不是酒也不是軟性飲料的全新概念「無酒精酒」
無酒精酒吧讓孕婦或帶小孩出門也不必忌口
無酒精酒吧「0%」的所有料理皆為蔬食主義可用餐點（Vegan）
沒喝也會醉！「0%」的體驗型MENU
無酒精酒吧「0%」的新冠肺炎防疫對策

不是酒也不是軟性飲料的全新概念「無酒精酒」

「0%」是一間專賣不含任何酒精成份飲料的「無酒精酒吧」，很適合不太會喝酒但又不想只喝軟性飲料的人，並且也能認識這些像紅酒一樣叫人如癡如醉的成熟飲品。

對於想要在豪氣酒吧櫃台品嘗美酒，又擔心酒量太差無法盡興的人而言，概念新穎的「0%」就是一個能夠享受優雅嫻靜品酒時光的最佳選擇。

無酒精酒吧讓孕婦或帶小孩出門也不必忌口

這裡提供了超過20種創意飲品，像是使用水果和羅勒製作，滋味爽口的「A Real Pleasure」（1500日圓）、在冷萃咖啡中加入新鮮葡萄柚的「Goldentree」（1000日圓）、帶有宛如自然酒風味的「Kombcha Sparkling」（900日圓）等等。其中部份飲料還是經營世界酒吧排行「The World’s 50 Best Bars」其中三間店鋪的「SG Group」後閑信吾先生所設計的。

這些不包含任何酒精成份的「酒」，對於不擅長喝酒或是不能喝酒的人來說肯定會是種救贖。且很多都放了薄荷、香料、酵母等有益身體的成份，很推薦孕婦或是帶小孩的人來嚐嚐看。

※飲品有部分非蔬食主義可用，在點餐時可向工作人員確認。

無酒精酒吧「0%」的所有料理皆為蔬食主義可用餐點（Vegan）

「0%」為了讓所有人都能開心吃，因此餐點全部都是所謂的蔬食主義可用料理（Vegan）。MENU裡除了有1000日圓左右的餐點，預計也會有「CBD Chocolate Brownie」（650日圓）、「Today's Vegan Ice Cream」（500日圓）等甜點料理。

沒喝也會醉！「0%」的體驗型MENU

「0%」還有一邊聽ASMR音檔一邊享用的飲料、使用能讓人放鬆的CBD大麻籽油所製作的食物，甚至還有能夠「數位排毒」的MENU等等，非常多概念創新的服務可挑選。

創造這間「0%」的The Human Miracle表示，店名的「0%」是指希望將人們的心「歸零」的意思。正是因為我們如今處在一個資訊流通極為方便的時代，才需要將我們的心靈重新開機，用更純粹與元氣的心態來感受這世界。

為了貫徹回歸初心的理念，店內有各式各樣不必動腦也能感受特殊違和感的設計，就像無酒精的酒飲一樣，值得玩味與探索。在來訪過一次之後，下次若是無意中出現「想去無酒精酒吧喝一杯」的想法，不必考慮太多．跟隨自己的心靈出發吧！

現在世界各地有越來越多國家都有無酒精酒吧，例如美國紐約、英國倫敦等大城市。東京六本木的「0%」開張之後，在原生國家就是無酒精飲料派或純素主義的外國人們也能到「0%」來享受這微醺時光。

無酒精酒吧「0%」的新冠肺炎防疫對策

因新冠肺炎疫情影響，「0%」目前縮短夜間營業時間，店內工作人員全體皆會佩戴口罩接待顧客，並且為了保持室內社交距離還會限制入店人數。顧客入店前需測量體溫，37.5℃以上將謝絕入店。

營業時間為10:00～22:00（正常狀況時）。全部座位皆設有插座並提供Wi-Fi。預計今後還會推出外送服務。
※MENU、價格可能會有所變動，請依現場實際狀況為主

餐點照 / Photos: Keita Sawa
概念照 / Photos&Videos: Hayato Iki, Stylist: Hideyuki Kanemitsu(CEKAI), Make-up: Nao Yoshida, Hair: Chika Ueno, Model: RHYME, EunSang
店内照 / Photos: 刀祢平喬(Sundy inc.)