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【東京神樂坂】無限續杯!品味上百款紅茶香的紅茶專門店

【東京神樂坂】無限續杯!品味上百款紅茶香的紅茶專門店

公開日: 2019-07-16

紅茶在國外已傳香越百年,在全球遍布眾多喜愛紅茶、追捧高品質紅茶的愛好者們。而紅茶香也從世界各地飄到了日本,風靡了日本的大街小巷,街頭上不僅有咖啡館林立,出色的紅茶專門店也相當多; 從各大國外知名紅茶品牌所開設的分店到自家經營的職人紅茶專門店皆值得造訪看看! 今天小編要帶大家尋訪一間位於東京神樂坂、秉持提供最上乘斯里蘭卡錫蘭紅茶的理念,並從焙製到沖煮都精心講究、還提供了無限暢飲紅茶服務的紅茶專門店「The tee supported by Mlesna Tea」。

「The tee supported by Mlesna Tea」以斯里蘭卡頂級錫蘭茶葉品牌「曼斯納 (Mlesna Tea)」茶園採摘的初生嫩芽茶葉為基底,並在日本本地調和研發出日本人喜愛的各式薰香紅茶及風味茶; 店內還有專業茶師引領你發掘紅茶的魅力、傳授紅茶的相關知識、並且找到你最喜歡的紅茶風味,堪稱是紅茶迷們的專屬天地!

搭乘都營大江戶線至牛込神樂坂站A1出口步行2分鐘就能抵達店面門前擺設著一尊大茶壺的「The tee Tokyo supported by Mlesna Tea」; 輕輕推開店門,洋溢著明亮優雅的店內佈置首先映入眼簾,而正前方是陳列所有茶葉及相關商品的販售區,有優雅的花香茶飲、飽滿的漿果香茶飲、濃厚的堅果焙煎香氣的茶飲、以及適合加入牛奶沖煮成奶茶的茶款…等系列,無論是從少女系的甜蜜風味到優雅細膩的大人風都應有盡有、共約150種琳瑯滿目的風味茶葉種類; 而走進店內後方則是享用下午茶的空間。

讓在日本的人們能愜意地於日常生活中享受到來自斯里蘭卡優質錫蘭紅茶的幕後推手是一位熱愛紅茶的日本人,也是「The tee supported by Mlesna Tea」的社長「デヴィッド川村」; 懷抱著熱情與夢想的社長在與斯里蘭卡的皇家御用茶葉品牌Mlesna 的創辦人「Anselm B. Perera」相遇之後,決心將這家頂級的斯里蘭卡茶葉品牌引進日本,並於1985年創立了「株式会社MLESNA TEA JAPAN」。

「The tee supported by Mlesna Tea」原本於京都四条、大阪梅田、名古屋等關西地區皆有店面,2017年4月終於也落腳於東京,在神樂坂開設了「The tee Tokyo supported by Mlesna Tea」; 開幕至今甫過一年,已是知名的人氣紅茶專門店,吸引眾多喜愛紅茶的茶迷前來品嘗,更有許多客人一喝成主顧,每日一到下午茶時間總是高朋滿座,假日更是需要排隊等待入店!

而店內除了有簡單素雅的舒適座席之外,面向調理吧檯區域的座位還能近距離欣賞到專業茶師現場煮茶、為顧客們呈現高超手沖紅茶的技巧,也能與茶師互動交流。素雅中帶有溫馨感的空間氛圍,讓每一位走入店內享用的顧客隨即就能擁有放鬆的愜意感受。

HOT CAKE & TEA FREE SET 2,200 日元 (未含稅)

推薦品嘗的人氣餐點是熱鬆餅和無限自由享用熱紅茶的「HOT CAKE & TEA FREE SET」套餐組合; 喝茶的時間無限制、也能無限續杯並品茗到不同風味的紅茶,還有專人為顧客煮茶與倒茶的服務。而品茶也沒有固定紅茶口味的茶單,全憑當日所負責為顧客沖煮紅茶的專業茶師精心安排而定,讓人更有期待與驚喜的感覺; 茶葉現煮現喝,將茶香與茶味發揮到最香醇的極致。

今日小編所品嘗到的茶品名單順序如下 :
1. 京都四条の香り (KYOTO SHIJO NO KAORI)
2. 白桃アールグレイ (MOMO & EARL GREY)
3. あなたのアールグレイ (CREAM EARL GREY)
4. ベリーグレープ (BERRY GREY)

才剛將沖煮好的紅茶倒入茶杯頓時就散發著滿室舒心的茶香,我已迫不及待地想品嘗了! 正在為我們沖煮好茶的店長下村先生告訴我們說「Mlesna Tea」的每款調味紅茶皆使用純天然的香料混合調製而成,而純天然的香料需要搭配最高品質的茶葉才能調和出如此迷人的天然茶香與毫無苦澀味的口感!

首先品茗的這款紅茶是「京都四条の香り (KYOTO SHIJO NO KAORI)」; 是以京都的花見小路為創意發想,想像施著粉黛的藝伎,優雅地從身邊走過時,帶著花香的微風迎面吹來的場景。以錫蘭茶葉為基底,混和了玫瑰與茉莉花香氣,茶湯明亮又清澈,輕啜一口就可以感受到一縷縷細膩的花香茶韻不斷地飄入鼻腔、並在口中迴盪,彷彿又將品茶之人引領至飄散著怡人花香的京都小町巷弄中漫步。

品茗第二款紅茶是「白桃アールグレイ (MOMO & EARL GREY)」,這款也是店家招待每位顧客的冷茶飲品; 茶湯色是明亮的琥珀色,其風味為自然甘甜白桃果香融了清新芬芳的佛手柑,香氣淡雅怡人、入喉清爽溫順,不論是泡冷茶或是熱沖紅茶都有迷人的風味。

店長將第三款「あなたのアールグレイ (CREAM EARL GREY)」特別加入了牛奶沖煮成奶茶讓我們享用 (※ TEA FREE無限續杯是不提供奶茶品嘗的),原風味為焦糖和伯爵茶所調配而成,添加些鮮奶後風味更佳醇厚,原本的茶香並不會搶走奶香、鮮奶也不會掩蓋掉茶味,香味與口感和諧均衡、溫潤美好的滋味令人喜愛! 而店內所選用的砂糖為來自九州鹿兒島的特產「洗雙糖」; 由甘蔗所提煉萃取出的天然砂糖,富含礦物質以及濃郁甘醇的特性,最適合添加於甜點或是飲品中更增風味。

最後一款紅茶為「ベリーグレープ (BERRY GREY)」; 茶湯色是微深的琥珀色,飽滿的葡萄香氣揉合著伯爵紅茶香,入喉甘甜清新,輕盈又令人愉悅的果香尾韻令人印象深刻!

正當沉浸在品茗上乘茶品的幸福氛圍時,店長已經在一旁開始烘製著另外一個重要的主角「極究熱鬆餅」。店內的獨家手工鬆餅漿是由北海道產地直送的小麥粉、雞蛋以及砂糖…等安心安全的食材所調配而成; 在銅板上倒入手工鬆餅漿並使用特製的焙製容器慢火烘焙,需要等侯約20分鐘的製作時間才能出爐。

THE ULTIMATE HOTCAKE 1,200日元 (未含稅)

目測約有3公分多厚度、金黃色澤誘人食慾的「純手工原味熱鬆餅」,香氣瀰漫不斷的撲鼻而來; 沒有添加過多的調味與配料,僅附上一勺自家調的鮮奶油、一塊鹽味奶油與焦糖淋醬; 而這個焦糖淋醬也是由自家的紅茶與洗雙糖熬煮而成,風味獨特、柔滑清甜的紅茶糖漿還能豐富鬆餅的原本滋味; 而蓬鬆細膩的蛋糕體,入口散發著濃郁奶香與蛋香氣,有著多層次的口感卻甜而不膩,與香醇的熱紅茶一同享用,絕對是完美的組合!

キューブボックス ティーバッグ 2.5g×11包入 690日元(未含稅)
中間 BLACK TEA 70g 1,560日元(未含稅) / 左 京都四条の香り(KYOTO SHIJO NO KAORI) 2.5g×11包入 690日元(未含稅) / 右白桃アールグレイ (MOMO & EARL GREY) 2.5g×11包入 690日元(未含稅)

品茗了好幾款,相信心中已有所屬合口味的茶款,此時不妨在「The tee Tokyo supported by Mlesna Tea」店內的茶商品區挑選鍾意的紅茶,把滿滿茶香帶回家! 一格一格的木頭櫃中除了陳列了各類風味茶品,還放置了各款茶葉的聞香瓶,顧客可以聞一聞從而找出自己喜愛的紅茶風味。而每款精美的茶盒裝裡共有11個茶包,三角立體茶包裡盛裝著原片茶葉,保留了茶香與茶味的同時也能在沖泡時讓茶葉有空間舒展開來、完整釋放茶葉濃郁香味與精華,在家也能愜意地品味來自斯里蘭卡的美味錫蘭紅茶!

ティーバッグ個包装 各種 140日元(未含稅)

若是想要品嘗很多款紅茶但是不想一次買單口味包裝的話也可以選購店內散裝茶包,攜帶更方便,隨時想喝一杯好茶時就能輕鬆沖泡!

  • The tee Tokyo supported by MLESNA TEA
    ザ ティートウキョウ サポーテッド バイ ムレスナティー
    • 地址 30, Tansumachi, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0833, Japan
    • 最近車站 1. 都營大江戶線「牛込神楽坂駅」A1出口歩行約2分鐘
      2. 東京Metro地下鐵東西線「神楽坂駅」矢来口出口歩行約5分鐘
    • 營業時間: 11:00~20:00(L.O.19:30)
      公休日 : 無

這間紅茶專門店實在是太棒了!只造訪「The tee Tokyo supported by Mlesna Tea」一次是絕對不夠的! 每次來品茶香都能擁有令人驚艷的味覺發現!無論是與姊妹淘一起開個愉悅的女子會聚餐,或是想獨自品味午茶時光,又或者是超愛喝紅茶的你,在「The tee Tokyo supported by Mlesna Tea」都可以為自己尋到一個能盡情享受茶香繚繞的美好體驗! 下次就來這裡尋紅茶香找優質茶品茶吧!

文/蹦蹦小姐 (蹦蹦走跳東京的小日子)

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