「燒肉 風風亭 池袋東口站前店」就如店名所示，位在池袋東口站前大道上的大廈5樓，從東口出來經過馬路即可抵達，路程僅需1分鐘，交通超方便。而風風亭是由肉品批發直營公司所營運的燒肉餐廳，因此可以吃到經過專家獨到眼光所揀選出的高品質燒肉。

當店主打燒肉吃到飽，時間限制皆為2小時，分為2980日圓和3480日圓兩種價格，2980日圓的是有95種不同部位肉品或料理的基本方案，3480日圓則是基本方案再加上國產牛燒肉及上等肩胛里肌、腰脊心等稀少部位的豪華方案。

另外有點吃到飽方案的話還可以加價點飲料喝到飽方案，基本的無酒精飲料喝到飽是420日圓，含酒類飲料喝到飽的話有980日圓的基本方案和1480日圓的豪華方案兩種，差別在於有無生啤酒以及High ball所使用的威士忌種類的差別。（※上述價格皆不包含稅金）

無論是基本方案還是豪華方案，都會有多款肉品部位及料理種類可以吃到飽，而這邊要推薦的是有95種選擇能任意吃的2980日圓吃到飽基本方案，除了燒肉萬不可少的五花肉、里肌肉、橫膈膜等定番之外，還有壽喜燒風味燒肉、厚切肉塊、海鮮、蔬菜等多種烤物，甚至連沙拉、韓式小菜、泡菜等前餐、飯、麵、甜點等都有，種類之多讓人眼花撩亂。

採用平板點餐的方式來追加餐點，等於用餐期間不用走來走去拿菜，只要在座位上點餐，工作人員就會將東西送至桌邊。平板畫面會按照方案來顯示可選擇的品項，並且除了日文之外還有英文和中文可以看。

「烤肉的基本守則就是忍耐！肉一旦放到火爐內開始烤就不能再翻動」店長熱切地講述著烤肉的秘訣，肉片經由爐火加熱之後，看到表面出水出油就可以翻面了。

等到兩面烤好之後再將多餘的油甩掉之後就可以吃了，這熟度剛好能鎖住肉汁，吃起來更為軟嫩多汁！

桌上的燒肉醬汁一共有三種，照片中右至左分別是「沾醬（つけだれ）」、「清爽沾醬（さっぱりつけだれ）」，以及「鰹魚高湯沾醬（鰹すましだれ）」。普通的沾醬就是基本的醬油味，適合搭配赤身燒肉。清爽沾醬帶點微酸爽口滋味，是和內臟肉品一類的油脂較豐富的肉品。使用柴魚、昆布、香菇等食材製成的關西風鰹魚高湯沾醬顏色較淡，和鹽醬燒肉、牛肉壽喜燒都很搭。口味可以隨時按自己喜好搭配品嘗，完全不怕吃膩。

在豐富多元的肉品選項中，店長首屈一指推薦的是有五種肉的厚切肉排拼盤，包含牛五花、牛里肌、柔軟度僅次於菲力的牛臀及豬舌，一份就有150g重。

照片中的是厚切肉排拼盤中的牛臀肉，厚度少說也有4cm，從側面看過去份量一目了然。上頭撒上胡椒鹽和蒜粒的牛排粉佐味。儘管是來燒肉吃到飽也有牛排可以吃這點真的讓人超滿足開心！

「牛腿肉膾（牛もものユッケ仕立て）」是當店的另一款高人氣料理。日本燒肉店被規定禁止提供生肉之後還是有許多老饕想一嚐這珍稀美味，因此風風亭利用店內的低溫調理手法，推出經過烹調依然維持生肉口感的類肉膾料理，推薦喜歡吃或是想嘗試的人一定要試試看。

來到兼具菜單豐富與高品質這兩大特色的「燒肉 風風亭」時，許多人都會點這道「大判牛舌（大判牛タン）」，這可是一道兼具外觀衝擊性與味道變化的必吃款，堪稱當店名物。

這牛舌在切片時因為刻意調整刀片前進方向，因此才能切出根部至舌尖一整片的大片牛舌，一口就能吃到牛舌的柔嫩與脆彈。

調味有「鹽烤檸檬」、「特製蔥蒜醬」、「美味鹽昆布」三種可選擇，這次點了其他餐廳比較少見的美味鹽昆布來嚐嚐。

把鹽昆布放到牛舌片的一側，再用牛舌捲一捲包起來。

一般會推薦搭配鰹魚高湯沾醬一起吃，不過鹽昆布的特殊風味及鹹味和牛舌超搭，不沾醬就很好吃，整個味蕾都是牛舌的精華美味。

說到具有日本色彩的肉料理，應該有很多外國人第一個想到的會是壽喜燒吧？在這邊也有將牛五花燒肉用壽喜燒吃法來品嘗的「牛肉壽喜燒」可以吃，除了牛五花肉片之外，還會附上野菜細絲、生雞蛋。

遵循店長的建議，肉放上去烤之後要耐心等肉冒出汁再翻面……。

把野菜細絲用烤好的牛五花肉捲一捲包起來……

接著直接沾上生蛋液之後就是壽喜燒肉啦！來吃燒肉吃到飽還能吃壽喜燒，感覺整個就是賺到。其它還有麵、湯品、隨季節更新的甜點等各式各樣的選擇可以吃上一輪，即使有2小時吃到飽感覺也無法全數吃盡，但心裡和肚子肯定能獲得大大滿足！

來風風亭吃燒肉推薦一定要點這道放了兩種蔥的蔥花飯「伙食飯（まかないご飯）」。日語所謂的「まかない」是指餐飲店員工為了自己吃所製作的伙食，一般是不會提供販售給顧客的，因此相對稀有少見。在灑滿蔥花的白飯上可以按自己喜好鋪上燒肉、燉牛肉塊等等，製作出一碗自己專屬的員工餐吧！

僅是鋪上燒肉看起來就瞬間亮眼，拍照起來視覺上也超美味，放到社群網路上也沒問題。想單純吃白飯的話這邊也有，不過既然難得來一趟，推薦點風風亭招牌的「伙食飯」來試試看哦。

一直吃肉嫌營養不均衡，想要來點蔬菜的話直接來份沙拉就對了。風風亭的「季節沙拉（季節のサラダ）」一個季節會更新四次，可以隨時吃到當季蔬菜所製作的新鮮沙拉。這次前來時提供的是使用正值最甜產季的蕪菁和生火腿所製作的歐式開胃沙拉「カブパッチョ」。

進入「燒肉 風風亭 池袋東口站前店」時需要在店門口測量體溫並消毒雙手。

店面面積相當寬敞，即使客人多也不會覺得壅擠。有一般桌席和有隔板的座敷席位。

沒有設置隔板的一般桌位之間垂掛了塑膠布簾。店內每3分半鐘會將空氣循環替換一次，店內門把及電梯按鈕等人經常碰觸的地方每小時會消毒一次，防疫不遺餘力，可以安心用餐。

店內環境及設備全面消毒・除菌・洗浄／設置除菌・消毒液／顧客離店後確實消毒環境／店內保持換氣通風／結帳使用零錢盤交易／工作人員配戴口罩・測量體溫，時常洗手・消毒・漱口／謝絕身體有恙之顧客進入／顧客除了用餐外需盡量配戴口罩

「燒肉 風風亭 池袋東口站前店」另外也是Go To Eat活動的適用店家，最近想找人去大啖燒肉吃到飽的話就趕緊出發，利用多種高品質燒肉及豐富料理吃到飽來犒賞自己一波！

※本文為2020年11月的情報資訊，可能會與實際情況有所差異，詳細請至各店鋪官方網站確認。

Written by:Naho Jishikyu

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