首先要介紹的是1911年創立的「GINZA CAFE PAULISTA（銀座カフェーパウリスタ）」，在銀座中也是擁有極高知名度及歷史的傳奇老店。奢華的水晶吊燈所照耀的店面內洋溢著一股洗練灑脫的沉穩氣息。

兩層樓的店面相當寬敞，能夠在愜意的氣氛中品嘗咖啡及輕食餐點。

CAFE PAULISTA的招牌商品是使用符合PAULISTA獨自基準的高品質無農藥巴西咖啡豆所製的「Cafe florestal（森のコーヒー）」，喝起來滋味醇厚、風味突出，苦味較淡且保有恰到好處的酸味。

CAFE PAULISTA除了豐富的咖啡可以選擇之外，輕食、蛋糕等餐點種類也非常多樣，推薦逛銀座想吃點小東西的時候過來。此外菜單上所有餐點都有英語註釋可以參考。

CAFE PAULISTA除了可以透過網路購買咖啡豆之外也可以直接到店中選購。也有販售特製保溫瓶等相關商品，無論是自己用或是送人當伴手禮都很適合。

在店內用餐的話將會得到一張寫有「銀ブラ（銀座通りを歩いてカフェーパウリスタにブラジルコーヒーを飲みに行くこと）」的「銀ブラ証明書」集點卡，只要集滿10個章就能夠獲得一杯免費飲品。有趣的是上頭括弧內的文字是指「走在銀座大道上前去CAFE PAULISTA喝巴西咖啡」的意思，前面的「銀ブラ」則是CAFE PAULISTA獨自創造的銀座與巴西咖啡（ブラジルコーヒー）的略稱。據說將在銀座閒晃（銀座をぶらぶらする）的人稱做「銀ブラ」的延伸用法也是從這而來的。

店裡還擺有記載店面開張當時資訊與歷史的小冊子，前來的時候可以拿一份來研讀一下。

來到銀座時不妨就到老字號咖啡廳CAFE PAULISTA坐坐，當作銀座悠哉逛之旅的起點或是終站吧。

接著介紹的是1904年創業、已有115年歷史的文具專賣店「銀座　伊東屋」，還沒入店就會被招牌上的紅色迴紋針給吸引目光。2015年將銀座的店面重新裝潢時希望將伊東屋從「去買東西的店家」改為能夠提共各種體驗的「日常生活的店家」，因此在店內有許多讓顧客能夠逛得更為開心、舒適的小巧思。

從地下一樓延伸到地面12樓的店面每一層都有各自的主題與個性裝潢，以下介紹幾個特別受觀光客歡迎的樓樓層。

在開始介紹樓層之前先介紹一下銀座伊東屋最大的特徵，那就是可以一邊拿著飲料一邊在店內逛逛購物，在1樓入口還有併設飲料站，販售多款使用水果的清爽飲品。

在這能夠一手拿著飲料購物的伊東屋裡面，最受觀光客歡迎的是位在八樓的紙工藝用具和材料區，包含摺紙、貼紙之類的紙張相關物品在這都有，甚至還有一大區擺放「和紙」的販售區域。

印有華麗圖樣的和紙、摺紙深具人氣，而且因為也可以拿起來看，所以有很多人都忍不住好好地觀察一下日本紙工藝的細緻優雅。

專門展售素材洋紙的7樓人潮也不少，這裡一共有1080種不同顏色、材質及用途的紙款，可以按照自己的需求來挑選購買。

有很多人是因為要製作婚禮、招待派對的邀請函或是小手冊等特殊用途而前來找合意的紙款，也有人是因為受到伊東屋宛如藝術般的商品擺設而前來拍照的。

接著要介紹的是2樓的信紙區，在這裡除了販售信件、卡片等紙張之外，也販售原創設計的郵票，並設有郵筒及寫信座位，可以在這裡將來東京旅行的回憶寫下來，寄給親朋好友甚至回國後的自己。

另外要特別介紹一下5樓的商業用具樓層裡的「Nomato Coner」，這裡提供免費的插座可供手機、電腦充電，而且也有免費Wi-Fi可使用，適合當作小憩甚至臨時的工作場所。在文具店能有這樣的空間著實令人震驚，伊東屋所謂的「日常生活的店家」或許就是這麼一回事呢。

在11樓還有一處可以水耕有機蔬菜農場可以參觀，這些蔬菜也全都是提供給11樓餐廳做為食材而使用的。來到這想必許多人都會一邊逛一邊懷疑「這裡真的是文具店嗎」，相當令人驚喜。此外在6樓還設有免稅櫃台，如果有達到免稅金額的話記得前來這辦理免稅手續喔。

在以紅色迴紋針為招牌的本館「G.Itoya」後面還有一處以鋼筆為招牌的「K.Itoya」，專售日常生活相關的文具用品，還能夠打造屬於自己的筆記本，逛完本館之後記得也過來看看呦。

最後要介紹的是位在銀座中央通隔壁的大道「銀座GASUTO街（銀座ガス灯通り）」上的洋食餐廳「煉瓦亭」，是一間於明治28（西元1895）年創業，已有超過120年歷史的超老店，光從與店名同樣使用煉瓦（紅磚）打造的店面外觀就能感受到滿滿的復古風情。

踏入店內馬上能看見各種復古的擺飾及銀座、歌舞伎的海報，打造寧靜沉穩兼又兼具異國感的復古空間，給人穿越般的特別感覺。

店面二樓空間寬敞，從窗邊的座位能直接看見煉瓦亭的招牌以及走在街上的行人。

「煉瓦亭」有名的經典料理一共有三項，第一項是創業當時就有的招牌菜「元祖炸豬排（元祖ポークカツレツ）」（含稅2000日圓）。

外觀看起來雖然只是帶有相當份量的簡單炸豬排，但其實肉質極為柔軟，只是用刀子輕輕壓下就能夠輕鬆切開。

這款元祖炸豬排無論是沾上大量醬汁吃還是直接品嘗食材本身的滋味都很棒，甚至沾點黃芥末醬吃也很美味哦。

第二款「明治誕生蛋包飯（明治誕生オムライス）」（含稅2100日圓）是和「元祖牛燴飯（元祖ハヤシライス）」齊名為煉瓦亭名物的超級明星。

將柔軟的蛋包劃開之後可以看見包裹在其中的蘑菇絞肉飯，味道和炸豬排一樣簡單清雅，不會因過多調味而膩口，三兩下就輕鬆吃乾抹淨，絲毫不會有負擔。

煉瓦亭除了炸豬排、蛋包飯、牛肉燴飯這三道最知名的料理之外，還有許多各式各樣的料理種類可供選擇，且也都有英語註釋可參考。

「煉瓦亭」作為日本第一間引進西洋料理的餐廳，創造出了許多洋風和食，是如今日本料理史中堪稱始祖的存在，為日本的洋食開創了大好前程。店主木田先生表示：「今後也會努力讓洋食的美味發揚光大，並希望能將洋食文化好好地保存傳承下去，衷心歡迎大家前來煉瓦亭。」

在銀座如果肚子餓想要吃正餐的話，不妨就到煉瓦亭來品嘗一下洋風和食始祖的經典名物滋味吧！

以上是銀座的3間老字號店家，雖說皆是百年老店但絕非一般人難以踏入的高檔商店，而且觀光客也不少，店員也能適當順暢地接待，下次來到東京若是造訪銀座記得前去踩點一波哦！

Written by:Nagatosao

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