首先要介绍的是1911年创立的「GINZA CAFE PAULISTA（銀座カフェーパウリスタ）」，在银座中也是拥有极高知名度及历史的传奇老店。奢华的水晶吊灯所照耀的店面内洋溢着一股洗练洒脱的沉稳气息。

两层楼的店面相当宽敞，能够在惬意的气氛中品尝咖啡及轻食餐点。

CAFE PAULISTA的招牌商品是使用符合PAULISTA独自基准的高品质无农药巴西咖啡豆所制的「Cafe florestal（森のコーヒー）」，喝起来滋味醇厚、风味突出，苦味较淡且保有恰到好处的酸味。

CAFE PAULISTA除了丰富的咖啡可以选择之外，轻食、蛋糕等餐点种类也非常多样，推荐逛银座想吃点小东西的时候过来。此外菜单上所有餐点都有英语注释可以参考。

CAFE PAULISTA除了可以通过网上购买咖啡豆之外也可以直接到店中选购。也有贩售特制保温瓶等相关商品，无论是自己用或是送人当伴手礼都很适合。

在店内用餐的话将会得到一张写有「银ブラ（銀座通りを歩いてカフェーパウリスタにブラジルコーヒーを飲みに行くこと）」的「银ブラ证明书」集点卡，只要集满10个章就能够获得一杯免费饮品。有趣的是上头括弧内的文字是指「走在银座大道上前去CAFE PAULISTA喝巴西咖啡」的意思，前面的「银ブラ」则是CAFE PAULISTA独自创造的银座与巴西咖啡（ブラジルコーヒー）的略称。据说将在银座闲晃（銀座をぶらぶらする）的人称做「银ブラ」的延伸用法也是从这而来的。

店里还摆有记载店面开张当时的资讯与历史的小册子，来到的时候可以拿一份研读一下。

来到银座时不妨就到老字号咖啡厅CAFE PAULISTA坐坐，当作银座悠哉逛之旅的起点或是终站吧。

接着介绍的是1904年创业、已有115年历史的文具专卖店「银座　伊东屋」，还没入店就会被招牌上的红色回纹针给吸引目光。 2015年将银座的店面重新装潢时希望将伊东屋从「去买东西的店家」改为能够提供各种体验的「日常生活的店家」，因此在店内有许多让顾客能够逛得更为开心、舒适的小巧思。

从地下一楼延伸到地面12楼的店面每一层都有各自的主题与个性装潢，以下介绍几个特别受外国观光客欢迎的楼层。

在开始介绍楼层之前先介绍一下银座伊东屋最大的特征，那就是可以一边拿着饮料一边在店内逛逛购物，在1楼入口还有并设饮料站，贩售多款使用水果的清爽饮品。

在这能够一手拿着饮料购物的伊东屋里面，最受外国观光客欢迎的是位在八楼的纸工艺用具和材料区，包含折纸、贴纸之类的纸张相关物品在这都有，甚至还有一大区摆放「和纸」的贩售区域。

印有华丽图样的和纸、折纸深具人气，而且因为也可以拿起来看，所以有很多人都忍不住好好地观察一下日本纸工艺的细致优雅。

专门展售素材洋纸的7楼人潮也不少，这里一共有1080种不同颜色、材质及用途的纸款，可以按照自己的需求来挑选购买。

有很多人是因为要制作婚礼、招待派对的邀请函或是小手册等特殊用途而前来找合意的纸款，也有人是因为受到伊东屋宛如艺术般的商品摆设而前来拍照的。

接着要介绍的是2楼的信纸区，在这里除了贩售信件、卡片等纸张之外，也贩售原创设计的邮票，并设有邮筒及写信座位，可以在这里将来东京旅行的回忆写下来，寄给亲朋好友甚至回国后的自己。

另外要特别介绍一下5楼的商业用具楼层里的「Nomato Coner」，这里提供免费的插座可供手机、电脑充电，而且也有免费Wi-Fi可使用，适合当作小憩甚至临时的工作场所。在文具店能有这样的空间着实令人震惊，伊东屋所谓的「日常生活的店家」或许就是这么一回事呢。

在11楼还有一处以水耕有机蔬菜农场可供参观，这些蔬菜也全都是提供给11楼餐厅做为食材而使用的。来到这想必许多人都会一边逛一边怀疑「这里真的是文具店吗」，相当令人惊喜。此外在6楼还设有免税柜台，如果有达到免税金额的话记得前来这办理免税手续喔。

在以红色回纹针为招牌的本馆「G.Itoya」后面还有一处以钢笔为招牌的「K.Itoya」，专售日常生活相关的文具用品，还能够打造属于自己的笔记本，逛完本馆之后记得也过来看看呦。

最后要介绍的是位于银座中央通隔壁的大道「银座GASUTO街（銀座ガス灯通り）」上的洋食餐厅「炼瓦亭」，是一间于明治28（西元1895）年创业，已有超过120年历史的超老店，光从与店名同样使用炼瓦（红砖）打造的店面外观就能感受到满满的复古风情。

踏入店内马上能看见各种复古的摆饰及银座、歌舞伎的海报，打造宁静沉稳兼又兼具异国感的复古空间，给人穿越般的特别感觉。

店面二楼空间宽敞，从窗边的座位能直接看见炼瓦亭的招牌以及走在街上的行人。

「炼瓦亭」有名的经典料理一共有三项，第一项是创业当时就有的招牌菜「元祖炸猪排（元祖ポークカツレツ）」（含税2000日元）。

外观看起来虽然只是带有相当份量的简单炸猪排，但其实肉质极为柔软，只是用刀子轻轻压下就能够轻松切开。

这款元祖炸猪排无论是沾上大量酱汁吃还是直接品尝食材本身的滋味都很棒，甚至沾点黄芥末酱吃也很美味哦。

第二款「明治诞生蛋包饭（明治诞生オムライス）」（含税2100日元）是和「元祖牛烩饭（元祖ハヤシライス）」齐名为炼瓦亭名物的超级明星。

将柔软的蛋包划开之后可以看见包裹在其中的蘑菇绞肉饭，味道和炸猪排一样简单清雅，不会因过多调味而腻口，三两下就轻松吃干抹净，丝毫不会有负担。

炼瓦亭除了炸猪排、蛋包饭、牛肉烩饭这三道最知名的料理之外，还有许多各式各样的料理种类可供选择，且也都有英语注释可参考。

「炼瓦亭」作为日本第一间引进西洋料理的餐厅，创造出了许多洋风和食，是如今日本料理史中堪称始祖的存在，为日本的洋食开创了大好前程。店主木田先生表示：「今后也会努力让洋食的美味发扬光大，并希望能将洋食文化好好地保存传承下去，衷心欢迎大家前来炼瓦亭。」

在银座如果肚子饿想要吃正餐的话，不妨就到炼瓦亭来品尝一下洋风和食始祖的经典名物滋味吧！

以上是银座的3间老字号店家，虽说皆是百年老店但绝非一般人难以踏入的高档商店，而且外国观光客也不少，店员也能适当顺畅地接待，下次来到东京若是游访银座记得前去踩点打卡哦！

Written by:Nagatosao

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