日之出湯位於與主要繁華街道平行的巷弄之間，只要從東京METRO「稻荷町」車站徒步約2分鐘即可抵達，現在是由第4代年輕店主田村先生來經營，可說是這條街道上極具歷史年代的錢湯。

在浴場中央設置了由古代檜木與磁磚所打造的浴槽，這種構造不但十分罕見，古代檜木更是現在非常不容易取得的珍貴材質。而檜木浴池擁有極佳的親膚性，甚至讓人感到溫泉水質也變得溫和起來，真是不可思議。

日之出湯為2層式建築的錢湯，1F與2F分別有三溫暖及天花板挑空的露天溫泉等設施。這次我們前來造訪時1樓是男湯、而2樓則是女湯，不過田村先生表示「這裡每週都會交替更換男女湯的位置」。每週都會交替變換的錢湯，不管來幾次都很有趣呢！

這裡的客人大多是以當地人居多，另外也吸引了不少想在寬敞浴池中盡情伸展手腳、放鬆全身的年輕錢湯迷前來。除此之外，在日之出湯的1樓大廳處還有一個絕對不能錯過的名物！

一般來說這裡通常都是錢湯收取費用、購買毛巾或洗髮精的地方，但是店主田村先生表示「既然客人們都特地來這裡光顧了，我想讓他們在泡完溫泉後還能擁有更多的享受......」，因此便將櫃檯處打造成咖啡廳的模樣，並提供以手磨咖啡豆所製的咖啡牛奶、薑汁汽水等飲品，連帶有濃厚風味的牛奶也是由店主精選而來。

咖啡豆會依據當季時節嚴選更換，並採用冰滴的方式將咖啡的清爽口感與深層香氣引領出來，其美味相當受到好評。而田村先生也說「今天所使用的咖啡豆是來自肯亞的公豆 (Peaberry)。說到錢湯，雖然大家可能都會聯想到透明瓶裝的咖啡牛奶，但是我希望客人能在這裡品嘗到更美味的滋味，因此便在這裡設置了流理台、調理機等設備來自己動手做，並以咖啡廳的形式來經營。」

雖然這裡的錢湯已經備受喜愛，但田村先生還是持續不間斷地默默努力，就是為了替客人提供一個能徹底放鬆的空間，想必這也是受到日之出粉絲們長年支持喜愛的原因之一吧！（菜單上有英文標示）

「合羽橋道具街」位於淺草與上野中間，無論是從地下鐵銀座線的「田原町站」或「稻荷町站」都可以輕鬆抵達。這條商店街從江戶時代開始就已經存在，歷史悠久，而現在除了餐飲店以外，更聚集了許多販售調理器具、食物樣品等與飲食相關的專門店鋪，是東京地區首屈一指的人氣「料理道具街」。

創業於1908年（明治41年）位於東京淺草的釜淺商店，店內販售著菜刀、釜、鍋、平底鍋等種類豐富多元的調理器具，所有商品更是工作人員發揮獨到眼光所嚴選而來。2018年釜淺商店在巴黎拓展第一間海外分店，並持續從東京向全世界傳遞日本調理道具的魅力所在。

在眾多商品當中又以菜刀的品項最為齊全，不僅每款刀刃都擁有優異的鋒利度，而且還針對切菜、切肉等食材分別推出不同商品。而為了讓菜刀能長年使用，工作人員對於商品的堅固耐用度也是極為講究。

店舖裡備有的菜刀形狀約有30種，若再加上各種尺寸與材質之分，將近1000種菜刀齊聚一堂的景色十分震撼，而將所有商品一一記在腦中，並能隨時為客人細心解說相關問題的工作人員更是令人印象深刻。

店員湯淺先生也告訴我們「日本料理的外觀與味道，會因為所使用的菜刀或釜鍋不同而有所差異。其中菜刀就是為了要切出美麗的切面、或是讓料理口感更加順口的工具，每把刀具都可說是凝縮了專業職人們的智慧與心血。」

在釜淺商店中有會說英文的工作人員，採訪當天才剛開店，就有幾十位來自歐美國家的客人進來挑選。湯淺先生表示「由於我們有提供漢字、片假名或英文字母的刻字服務，因此除了自家使用以外，也有不少人會來這裡選購贈禮之用的商品。」

刻字服務基本上當天即可完成，但是有時候也會有需要等待數天的情況，購買前別忘了事先向店家確認。另外，只要把在這裡購入的菜刀帶來，店家也可以提供研磨服務。而店內亦有販售刀具研磨保養相關商品，有需要的話不妨帶一款回家，讓家中的菜刀煥然一新、並重回鋒利狀態。

享受完溫泉、也體驗過道具街的購物樂趣以後，讓我們來品嘗看看充滿「東京下町風味」的在地美食吧！從「合羽橋道具街」往淺草寺方向徒步約10分鐘左右，就會抵達大眾酒場林立的「hoppy通」。有些比較早開始營業的店家，才大白天店裡就坐滿了喝著酒暢談歡笑的人們，而今天我們要為大家推薦從早上9點就可以享用到啤酒與美味料理的「大眾酒場 岡本」。

創業約60年的「大眾酒場 岡本」可說是這條街上最古老的店舖之一，在店門口前隨興擺上幾張桌子，這種座位也是所謂「hoppy通風格」，而店內則備有充滿復古風情的吧台客座。每到晚上，在這間人氣酒場中都可以聽到來自當地居民及觀光客們的談笑聲，熱鬧不已。

店內菜單除了基本款的毛豆、冷盤蕃茄、厚蛋燒等小菜以外，也有烤雞肉串、烤魚、炒麵及關東煮等主食，而其中最受歡迎的就是創業以來味道從未改變的「元祖燉牛雜」（600日圓、含稅）。

將食材經過長時間燉煮入味，讓牛雜與牛筋充分吸飽高湯美味，其入口即化般的軟嫩口感，令人忍不住想要大口大口暢飲啤酒。而越嚼越能感受到肉的鮮美在口中蔓延開來，裏頭所使用的生薑更扮演著絕佳的提味效果。

另外這道「豬腳」（500日圓、含稅）也是人氣餐點之一，略帶脆度口感的豬腳附含豐富的膠原蛋白，大家可以搭配店家所提供的芥末醋味噌來品嘗。沒有豬肉特有的氣味，Q彈的嚼勁與啤酒或日本酒堪稱絕配，就算是平常吃不慣豬腳或牛雜的人都很推薦一試！

東京除了淺草寺之外，在淺草地區還有許多充滿魅力的地方，如果只知道淺草寺雷門可以逛的話，那就參考一下文章中所介紹的3個推薦景點，都是普通觀光行程沒有的地點，像是錢湯、道具街、居酒屋等，有計劃來東京淺草旅遊的人，趕快來場不一樣的東京淺草下町體驗吧！

Written by:佐藤星生
※本文為2020年的資訊，最新狀況請以店家為主
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