在東京品嚐肉類料理

更新日: 2018-07-26

有烤肉、涮涮鍋、烤雞串等豐富多彩的日本肉類料理。每家店都會去用心鑽研食材跟烹調方法，研發出許多獨特的味道。東京集結所有現在話題沸騰中的肉類料理！

可以盡情地享受到熟成肉的「中勢以（NAKASEI）」

世界有名的美食指南介紹中獲得最高評價，是能夠享用到但馬牛等日本銘品肉的店。在日本的肉品店運用古法稱作「乾燥（KOGARASI）」的熟成技術，將肉類放置在專用的熟成庫當中保存4至10週。透過別稱叫作「乾式熟成（Dry Aging）」的技術，提高肉質醇厚鮮滑的風味。當您鑽過特別講究肉類陳列擺設的小販賣店「北店」的小門，就能馬上看到像茶室般純樸空間設計的「內店」。能夠在此細細品嚐到這費盡心思地熟成肉的可口美味。

在「 Shyabusen」的套餐中能品嚐日本

想要以實惠的價格品嚐到日本傳統的火鍋料理——涮涮鍋的話，就來這裡。將薄薄的肉片跟蔬菜在盛有高湯的鍋內輕輕地涮燙，沾特製的麻辣芝麻醬享用。能將食材的風味提升，並讓人感受到肉質纖細的美味呢！還有能夠享用到套餐裡帶著獨特清淡風味的葛粉絲的甜點。除了有牛肉、豬肉之外，還有黑毛和牛的套餐。另外，在吧台的座位上備有單人鍋，可以在自己的空間內盡情享用屬於您的涮涮鍋。

Syabusen GinzaB2ten

しゃぶせん銀座B2店
- 地址 GinzakoabldB2F, 5-8-20, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan

榮獲米其林一顆星評價！烤雞串店「鳥喜」

這是體驗日本人最愛的大眾酒場「烤雞串店（YAKITORIYA）」的最佳名店。這家是榮獲了「米其林指南東京2016」一顆星評價的名店，於點餐後才在炭火上細細地燒烤串上雞肉跟蔬菜等等的串燒。對於初來乍到的客人，特別推薦按照不同部位的8種肉跟4種蔬菜所配出的套餐。邊吃著烤雞串邊喝著日本酒是在日本酒場的享受法。傍晚5點半，在入口處點亮大大的燈籠表示開始營業。

進軍世界的烤肉名店「矢澤」

是由對美味的肉類了解得相當透徹的肉品批發公司所經營的烤肉店。2010年創業於新加坡，並在2014年回到日本在東京車站前的八重洲開店，在轉眼之間即成為代表東京的名店。之後，也進軍到米蘭和比佛利山莊，持續拓展全球市場。由擔任批發肉類的人員精挑細選，從全國各地嚴選最高級的黑毛和牛，不同的部位用不同的切割方法及調味方式。並且拘泥於以分秒計算的燒烤方法，讓您能享用到最美味的烤肉。