港都橫濱！遊訪3家西式餐廳老舖

更新日: 2017-03-30

由於是港都，橫濱是西洋料理極早傳入的城市之一，市區中隨處可見長久以來受到人們喜愛的西式餐廳，現在也和往昔一樣，以相同的美味迎接客人的到來。

祖孫3代傳承守護的漢堡肉排

面向野毛本通街道的「洋食KIMURA 野毛店」，自其前身的「Lunch Counter」於1938年開業以來，至2016年已是第67年。祖孫3代，代代相傳的西式餐廳老舖，守護著一直以來精心追求的味道。

這裡的名物料理是自創業以來就一直博得客人喜愛的「漢堡肉排」，每天製作300個的肉排，先將表面煎熟，使得肉的美味封鎖在肉排裡之後，將之放置於冰箱裡整整一天，隔日才提供給客人享用。花費時間與手工製作的多蜜醬汁，3年陳釀的梅酒是提味的秘密武器。
擺飾於貝殼型鐵板的漢堡肉排，餐刀一切即開，柔嫩多汁。可感到酸味的原創多蜜醬汁，與雞蛋拌在一起時，味道就會變得非常醇和。

想要加點其他菜的話，推薦您充分使用松葉蟹碎肉製成的「蟹肉奶油可樂餅」(1,790 JPY)，可以蘸點自家製美乃滋和蕃茄醬等提味，享受不同的風味。

營業時間：週二～週五11:30～14:00；17:00～21:00
週六11:30～21:00
週日及節假日11:30～20:00
公休：週一（逢節假日時營業，翌日公休)、12月31日、1月1日

Yoshoku Kimura Noge

洋食キムラ野毛店
- 地址 1-3, Nogecho, Naka-ku Yokohama-shi, Kanagawa, 231-0064

使用特粗麵條的名物料理拿坡里義大利麵

至今依舊有多數風格獨特的個人經營店舖存在的野毛地區，座落在其中一隅的「Center Grill」是於1946年創業的西洋料理餐廳，充滿著懷舊的氛圍。以大份量、低價位持續提供傳說發源於橫濱的日式「拿坡里義大利麵」的老舖，已深獲廣泛年齡層顧客的喜愛。

盛裝於不鏽鋼餐盤上，乳酪粉灑於其上的名物料理「拿坡里義大利麵」(720 JPY)，使用2.2mm寬的特粗麵條，蕃茄醬汁均勻地拌在麵條上。麵條無法言喻的咬勁，使人不禁上癮，原來是因為將麵條煮熟後放置一晚才使用之故。使用里肌火腿、青椒、洋蔥、蘑菇製成的料多味美拿坡里義大利麵，吃再多也吃不膩！
豪爽地將蛋包飯、炸雞排、沙拉盛裝於一盤的「濱LUNCH」（1,050 JPY）是「Center Grill」的另一道超有人氣的招牌料理。

營業時間：11:00～21:45（L.O. 21:00）
公休：週一（逢節假日時營業，翌日公休)

豪爽地將蛋包飯、炸雞排、沙拉盛裝於一盤的「濱LUNCH」（1,050 JPY）是「Center Grill」的另一道超有人氣的招牌料理。

營業時間：11:00～21:45（L.O. 21:00）
公休：週一（逢節假日時營業，翌日公休)

Center Grill

センターグリル
- 地址 1-9, Hanasakicho, Naka-ku Yokohama-shi, Kanagawa, 231-0063

保留創業當時風貌的特大蛋包飯

「Grill S」餐廳是持續60年以上承繼正統西式料理的老舖，為了品嚐費時2週製成的多蜜醬以及店家引以為豪的料理，顧客不分晝夜聚集而來，是人氣超旺的餐廳。

菜單中尤具人氣的是依然有創業當時風貌的特大蛋包飯，使用以飯鍋爐火煮成的白米飯300g、雞蛋4個，超大份量。雞蛋下是飽滿的蕃茄醬炒飯，淡淡的甘甜味和酸味、鹹味在口中融化結合，可謂絕品料理。

「Grill S」的名物料理——僅使用日本國產黑毛和牛最高等級A5的牛排，也非常值得推薦。長久以來，以較為實惠的價格提供牛排，因此居住於橫濱的人們早已成為「Grill S」的粉絲。
熱騰騰的沙朗牛排(5,400 JPY)，附上多蜜醬汁和醬油醬汁2種份量十足的醬汁，恰到好處的生熟程度，形成一道絕妙的料理。

營業時間：週一～週五11:30～14:30（L.O. 13:45）；17:00～22:30（L.O. 21:30）
週六及節假日11:30～14:30（L.O. 13:45）、17:00～20:45L.O.
公休：週日、逢節假日的週一；有夏季和年末年初公休日