山形縣位於日本東北地區，沿著日本海擁有漫長的海岸線，鄰近有新潟縣、福島縣、宮城縣和秋田縣。山形的季節變化相當明顯且擁有豐富面貌，尤其是在冬季該地區降雪量很大，因此吸引了許多滑雪者前來朝聖。

而山形是一個多山的地區，擁有藏王山、出羽三山和飯豐山等日本最著名的山峰。中心城市為山形市，另外還有其他幾個中型城市，例如以著名和牛而受到歡迎的米澤市、以歷史建築和海鮮而聞名的酒田市，以及擁有豐富大自然的鶴岡公園的鶴岡市。

在食物方面，山形出產日本約70%的國產櫻桃、備受喜愛的米澤牛肉、著名的日本品牌米「TSUYAHIME（つや姫）」，以及遍布山形縣的50多家釀酒廠生產的一系列優質清酒。

除此之外，山形也是一座「溫泉天堂」，乳白色的藏王溫泉和迷人的銀山溫泉，是日本最著名的溫泉勝地之一。

搭乘新幹線：
從東京搭乘山形新幹線前往山形非常地輕鬆方便且快速。從東京車站出發，約2小時內即可抵達米澤，約2.5小時內可以到達山形市並且無需換乘電車。

直達特急列車：
如果你的目的地是酒田，也可以選擇從新潟站直接搭乘特急列車，約2小時即可抵達酒田。

大眾運輸：
雖然可以乘坐公共交通遊玩山形，不過必須注意的是鄉村地區的交通，可能不是那麼頻繁。因此需要搭乘時間等詳細的計劃以便旅途順利。如果是乘坐電車或巴士旅行，也千萬別忘了確認轉乘時間與巴士站的位置唷。

選擇租車：
要在山形擁有更豐富的旅途體驗，可以考慮租車自駕。擁有汽車相信可以讓你更輕鬆遊覽該地區，並且自由地前往想去的景點而不受時間的限制。

位於山形縣中部的村山地區，以銀山溫泉、藏王溫泉等溫泉聞名。該地區也是日本最大、最豐富多彩的節日之一山形花笠祭（8月5日至7日）的舉辦地。
主要城市： 山形市、天童市

推薦秋季、初冬或冬末時期

夢幻的銀山溫泉彷彿會出現在吉卜力電影中一樣，隱藏在尾花澤市的深野之中。銀山川兩岸有著一排排質樸的多層木製旅館，每間旅館都擁有富含硫磺和氯化鈉的天然溫泉浴池。銀山溫泉在最初為一個銀礦地區，然後在大正時代（1912年-1926年）和昭和初期（1926年-1989年）期間作為溫泉勝地而受到歡迎。即使到了現今它仍然與全盛時期的盛況一樣，讓遊客彷彿回到了早期日本的迷人景象。

從傍晚開始，古色古香的煤氣燈就為小鎮投下了溫暖的光芒，倍添魅力。許多旅館的牆上都飾有錯綜複雜的浮雕，柏油路上鋪滿了描繪雪花的瓷磚，為人們帶來了一場無盡的藝術盛宴。

遊客在此過夜，享受完整的銀山溫泉體驗，充分沉浸在這些奇觀之中。而一日遊的人則可以在河邊的「和樂足湯」體驗直接來自源頭的溫泉水，還有由日本著名建築師隈研吾設計，外型時尚的公共浴場「白金湯」。街上同樣有許多餐廳、咖啡館和商店，還有販賣著鎮上著名的「咖哩麵包」。

雖然冬季的降雪可以說是銀山溫泉最迷人的景色，但秋季看到該地區被色彩繽紛的樹葉所渲染的景色，也是同樣極具魅力。隨著氣溫逐漸下降，泡溫泉令人心曠神怡，秋天正是規劃銀山溫泉之旅的絕佳時機。

推薦春季時期到訪

隨著積雪融化加上宜人的天氣，春天是健行徒步，前往風景秀麗「山寺」的好時機。整座山是一座祭祀場所，正式名稱為「寶珠山立石寺」，從登山口徒步到寺廟的奧之院聖地大約需要一個小時。據說「山寺」始建於860年，無邊無際的自然風光和山頂令人驚嘆的景色，無疑將成為你的難忘回憶。在這裡有著最著名的建築，是座落在崎嶇的岩石懸崖頂上的開山堂與納經堂，背後則是一覽無餘的壯觀山景。

步道由大約1,000段石階所組成，沿途點綴著建在岩層旁的各種寺廟建築，攀登過程雖然有點艱辛，但相信絕對會有滿滿的收穫！

然而山寺站的交通相當便利，距離入口僅約500公尺，從山形站乘坐電車約20分鐘即可到達，也因為如此，山寺成了只有大眾運輸可選擇的遊客的最佳去處。

這些岩石位於立石寺本坊（山寺山腳下）的拔苦門，是由鳥海山噴發沉積在日本海的安山岩、火山岩雕刻而成。

1864年，遊佐町吹浦海禪寺第21代住持寬海和尚，懷抱著弘揚佛教和開悟救度眾生的願望，而呼籲製作這些聖像。並且指揮當地石匠花了5年時間，才完成了這22尊雕塑。從7月中旬到8月中旬期間，紀念碑都會被點亮，呈現出壯麗的景象。

特別推薦冬天到訪

藏王溫泉地區是一座滑雪聖地，擁有廣闊的藏王溫泉滑雪場，由14個覆蓋山腰的斜坡滑雪場與12條滑雪道組成。在玩了一天的滑雪過後，還可以在鎮上著名的乳白色硫磺溫泉中暖和身體，據說其酸度為日本第二高呢！雖然這些水可能會給皮膚帶來一點刺激，不過當地居民都深信，泉水對傷口和疾病有著強大的治療作用。對於日本人來說，這個區域長久以來一直都是療癒身心的聖地。

但要說到冬季藏王溫泉最吸引人的，也許是其藏王樹冰「雪怪」的奇幻景象，覆蓋著冰雪的松樹在狂風和嚴寒的作用下，塑造成奇異的形狀。大約在1月和2月左右出現，可以在藏王纜車上從高處觀賞，也可以在樹冰原路線（樹氷原コース）上滑雪欣賞美景。

藏王溫泉為受歡迎的溫泉小鎮，住宿設施相當充實，從高級飯店到簡單的滑雪小屋、旅館，擁有適合各種遊客、各種不同預算的住宿型態與方案。

特別推薦秋季到訪

山形擁有全日本最美麗的紅葉，藏王纜車讓你輕鬆從高處欣賞這一切。藏王纜車橫跨藏王山脈，連接通往山頂的三個車站。這裡擁有無數不同海拔高度的樹木，可以看到令人驚嘆的紅色、黃色、橙色美景之中，點綴著零星的綠色松樹。9月下旬左右秋天的色彩先從山頂出現，到10月中旬則是逐漸蔓延至溫泉小鎮。

由於纜車車站就位於藏王溫泉的中心，因此可以在泡溫泉之餘，將乘坐纜車加入行程當中。7分鐘即可到達中途的樹冰高原站，在此換乘另一輛纜車，大約10分鐘前往地藏山頂站，最後從山頂步行至海拔約1,660公尺、高2.34公尺的藏王地藏尊。這座佛像始建於1775年，為這段旅程增添了迷人的歷史氣息。

藏王回音線（蔵王エコーライン）是一條風景優美的山路，橫貫日本山形縣和宮城縣之間的藏王山脈。以其四季迷人的風景而聞名，其中最著名的是春季高聳的「雪壁」。

這條道路會因為大雪的關係，從11月初到4月下旬關閉，不過每當它重新開放時，總是給予遊客們獨特的體驗。用掃雪機清理道路，只留下了高聳的雪牆，其中一些雪牆甚至高達10公尺。雪牆通常會在4月底和5月初持續幾週，是一個相當受歡迎的旅遊景點。

不過即使雪牆消失了，藏王回音線仍然是一條美麗的道路。夏天，道路兩旁都是鬱鬱蔥蔥的綠色植物和野花，到了秋天，樹葉宣染成鮮豔的紅色、橙色和黃色。不僅如此，遊客還可以欣賞瀑布、溫泉和周圍山峰的景色。

天童市日照時間長、降雨量少非常適合種植葡萄。天童釀酒廠的「Niagara」是使用山形縣產的尼加拉葡萄，進行低溫發酵的白酒，味道甘甜帶有淡淡的、醇厚的葡萄香氣。紅酒「Yamagata Merlot」則是使用山形縣種植的梅洛葡萄，果味醇厚澀味適中，非常適合佐餐享用。還有一系列用山形特產的西洋梨「La France」釀製的葡萄酒。

除了販賣葡萄酒之外，天童釀酒廠也提供預約參觀服務，讓一般遊客也可以體驗製造過程，並品嚐美味葡萄酒。

創立於1886年的點心店「老舖 長榮堂」，主要以山形特產「富貴豆」而聞名。富貴豆是由青豌豆製成的山形縣著名點心。精心挑選的豌豆被去皮然後慢火煮，使其保持原型不會煮得過爛。可以購買生的或煮熟的富貴豆（選擇真空包裝，可以長時間保持鮮度和風味，非常適合作為紀念品）。

當然還有其他受歡迎的產品，包括由富貴豆製成的美味富貴豆饅頭，以及由富貴豆和奶油製成的銅鑼燒。

S-PAL山形是一家直通JR山形站，擁有五層樓的綜合購物中心，館內有時裝服飾店、餐廳、化妝品和藥妝店。在這裡可以買到從紀念品到旅行必需品等，想要或需要的一切呦！

2樓陳列著山形各地的名產點心、日式漬物、蕎麥麵與當地工藝品等商品。如果參觀旅遊景點完忘記購買紀念品時，也不用擔心啦！在這裡可以找到各種你想要的東西。同層還有咖啡廳，可以品嚐到用山形水果製作的甜點，度過完美的休閒時光。

山形市中心區遍佈著明治和大正時代（1868年-1926年）的建築物。其中之一正是建於1916年的山形縣鄉土館・文翔館，它同時也是前縣政府和前縣議會大樓。

這是一座近代初期重建風格的三層建築，已被指定為國家重要文化財產，也是大正初期西式建築的代表。大樓中央的鐘樓，是日本目前仍在使用的第二古老鐘樓，移動鐘擺的擺錘至今仍由製錶師手動上弦每五天調整一次。

建築的最大魅力是精緻的工藝，像是裝飾樓梯的木欄桿與內裝潢的彩色玻璃，月桂花環和天花板上的石膏花裝飾散佈在整個建築中。有時還隱藏著以山形縣特產紅花和櫻桃為主題的裝飾唷， 趕緊尋找看看！

七日町御殿堰位於山形市風景優美的商店街七日町，道路兩旁遍布獨特的咖啡館和商店。城鎮中心座落著一棟令人印象深刻，類似古老的商業區町家的倉庫，和建於江戶時代的建築。

沿著建築物流過的水道是一條經過修復，400年前用於家庭農業的運河。這裡有茶店、蕎麥麵店、雜貨店、咖啡店等商店與餐飲店。非常適合在這裡享用午餐，漫步在日式建築中也能盡情享受其中的樂趣唷。

山形全館 紅之藏（山形まるごと館　紅の蔵）是距離山形站搭乘計程車約7分鐘的倉庫。由長谷川家族擁有，他們是專門從事山形當地產品之一紅花的商人。倉庫綜合大樓，由一座由純白色石膏製成的主建築，和五個附加倉庫所組成。在這些建築物內還可以找到Agarashai（あがらっしゃい），這是一家販賣由山形縣稻米製成的日本清酒與傳統工藝品的商店。 此外，館內還有融合了山形傳統菜餚，和西式菜餚的Café & Dining 990餐廳以及旅遊資訊中心。

月山滑雪場是一個冬季仙境，滑雪季節從4月到7月相當長，是春季滑雪的理想場所。位於海拔1600公尺的位置，從春天到初夏皆可享受正宗的玩雪樂趣。月山滑雪場屬於較適合初學者的場地，雪道分為初級、中級、高級三類型。

最上地區位於山形縣北部，以肥沃的土地和豐富的農產品而聞名。該地區也是最上川遊船的所在地，是一個受歡迎的旅遊景點，為遊客提供體驗該地區自然美景的機會。
主要城市：新庄市

雖然冬天聽起來可能不是乘船遊覽的最佳時機，不過山形最上川擁有加熱座椅和令人驚嘆的銀色風景的遊船，相信一定會改變你的想法！全年都有遊船沿著最上川下游航行，在寒冷的月份船上會配備帶毯子的日式「被爐」取暖器，讓你可以欣賞白雪皚皚的最上峽並且不會遭受刺骨的寒冷。

每艘船都配有一名船夫，一邊唱著傳統歌曲一邊掌舵並充當嚮導。行程時間約1小時，全程約 12公里，沿途會經過許多魅力景點。坐下來放鬆身心，讓河流大師們向你展示山形荒野的最佳景觀吧！

肘折溫泉是一座安靜的溫泉小鎮，座落在出羽三山之一的月山山腳下。

相傳這裡的溫泉是西元807年由一位和尚所發現的，距今已有1200多年的歷史。該鎮因是日本僅存少數長期溫泉療法地之一而聞名，這種溫泉療法被稱為「湯治」，深受疾病療養者的歡迎。

肘折溫泉有20家旅館，每個旅館都有源泉掛流的溫泉。另外溫泉街內還有5個足浴，各有特色！

對於歷史愛好者來說，山形最迷人的景點之一，就是酒田的山居倉庫，該倉庫由一排12間木製倉庫所組成，最初建於1893年至今仍保存完好。

倉庫後面是一條鵝卵石小路，兩旁種滿了擁有150年樹齡的櫸樹，其鮮豔的色彩與秋天呈暗色的倉庫牆壁，形成了鮮明的對比。這些倉庫象徵著酒田的歷史，在江戶時代酒田曾經是繁榮的「北前船」貿易路線上的一個繁華港口。

酒田作為日本海沿岸的海濱城市，自然以精美的海鮮而聞名。品嚐這些美食的最佳地點則是港口市場，在這裡有許多餐廳、商店，樓上為「飛島（Tobishima）」，是一個簡約的美食廣場，以市場批發價格提供大份的海鮮丼，讓遊客們無需花太多錢就能吃到山形海鮮的美味！

為了享受更身臨其境的旅遊體驗，還推薦可以參加旅遊行程和壽司作坊，可以進入到清晨的批發市場觀看傳統的魚類拍賣，然後直接享用新鮮的壽司唷。

前往酒田市的荷蘭仙貝（オランダせんべい）工廠參觀，在一樓有設置可以了解庄內地區的米果製作過程以及荷蘭仙貝的歷史的專區，二樓則是有一家可以享用煎餅的咖啡廳，還有紀念品商店專賣區。

小編要推薦的正是「Minna no Oranda Waiwai Pack（みんなのオランダわいわいパック）」，內包裝共有51包兩種不同種類的荷蘭仙貝！

館內也有舉辦仙貝製作體驗活動，可以親自烘焙仙貝並依照自己的喜好調味，是不是很有趣呢？

特別推薦夏天到訪

隨著潮濕炎熱的夏季到來，非常適合享受山形眾多山脈涼爽空氣。而該縣最著名的山峰為「出羽三山」。

出羽三山是羽黑山、月山、湯殿山的總稱，都是自古以來受到人們崇拜的神山。以月山為主峰，北邊是羽黑山，西南邊是湯殿山，兩山之間有山脊相連。

在羽黑山參籠所齋館，遊客可以享用精進料理（素食，日本僧侶的日常飲食），甚至還可以過夜（需要事先預約）。

「出羽」一詞來自於古代的「出羽國」。出羽三山長期以來一直是東北地區人們崇拜的著名場所，據說早在6世紀時就在該地區建立了一座寺廟。

湯殿山有著風景優美的湯殿山神社，被稱為「山伏」的山僧在此苦行修練。他們通常穿著白色長袍，可以在四處發現他們的身影，遊客可以參加團體行程，深入了解更多山僧們的訓練。從八合目駕車前往海拔1,984公尺的月山僅需約2.5小時（登山期為7月1日至10月中旬）。這裡被原始山毛櫸林和稀有高山植物所覆蓋，可說是大自然愛好者的天堂呢！

羽黑山散發著深沉的靈性、超凡脫俗的氛圍，具象徵性的2446層石階旁，有著一排排高聳的古老雪松樹，還有一座美麗的五層寶塔。

山區周圍還有許多其他散步小徑，可以規劃適合自己的行程，將世俗的煩惱拋在腦後，轉而前往這神聖三位一體的片地荒野！

羽黑山五層塔據說是東北地區最古老的塔建築，現在的建築建於大約600年前，其歷史可以追溯到更久以前。

這座29公尺高的木塔已被指定為國寶，附近有一棵樹齡約1000年、週長10公尺的日本古杉樹。

推薦春季遊玩

春天是最能感受大自然之美的時期，積雪融化過後五彩繽紛的花朵，和生機勃勃的大自然綻放著生機。山形有無數的公園、花園和未受破壞的大自然景觀，在山形處處都可以見證春天的美麗和幸福。

鶴岡市的鶴岡公園正是這個美好季節不可錯過的景點之一，春天盛開一排排美麗的護城河櫻花，在4月中旬左右達到花期高峰，讓遊客在東京花瓣落下後，再次有機會觀賞到美麗的櫻花。 距離赤川河川綠地公園也只需要10分鐘的車程，公園同樣擁有沿著赤川的一長排櫻花樹。

鶴岡公園全年都有許多景點，它曾經是鶴岡城的遺址，如今園區內仍保留著護城河和石牆。另外還擁有宏偉的西式大寶館建築，於1915年為了紀念大正天皇登基而建。擁有獨特的建築風格，由白色古材板外觀和鮮紅色圓頂所組成，現在作為博物館展示鶴岡偉人的成就。另外，公園中心還座落著建於1877年華麗的莊內神社。

其他美麗景點還有致道館，這是公園附近的一所「藩校」成立於1805年，目的在培養新一代受過良好教育的公民來領導庄內藩。另外也別忘了參觀致道博物館，館內有幾座歷史建築包括舊鶴岡警察署廳舍，這是另一座西式建築擁有引人注目的藍色古材板，和紅色瓦片所構成的外觀。

土門拳是最能代表戰後日本的攝影師之一，他是在攝影領域確立了寫實主義概念的大師。這座紀念博物館是日本第一間攝影博物館，收藏著他全部約70,000多張照片作品。

鳥海山的美麗景色和附近的拳湖沿岸的繡球花，建築與大自然的協調感為紀念館帶來了獨特的藝術氛圍。

美術館由著名的本間商人家族於1947年開設，是日本戰後第一家私人美術館。

美術館的主樓名為清遠閣是該家族以前的別墅，採用傳統書院建築風格建造，已有200多年的歷史。附屬的鶴舞園也是同一時期的建築，花園內充滿優雅氣氛圍，周邊小路環繞著中央的池塘，遠處更有鳥海山為背景。

致道博物館過去位於鶴岡（酒井）城的外院，收藏了江戶末期、明治及其後時期的歷史建築，隨後這些建築已搬遷至此，現在展示了該地區的歷史和文化。

重要建築包括舊西田川郡役所、舊鶴岡警察屬廳舍和一座傳統的鄉村農舍。遊客可以一邊品嚐抹茶和日式甜點，一邊欣賞珍貴的書院風格設計的老式日式花園。

鳥海山主峰海拔2,236公尺，從山頂到深入大海的山腳是一座美麗的獨立山，有時也被稱為「出羽富士」。

自古以來它一直被視為週邊地區居民的守護者，而飛島位於酒田市西北方約39公里處，搭乘渡輪約75分鐘即可抵達。同時作為候鳥的中途站，這裡也是春秋兩季賞鳥者最愛的名勝景點。

鳥海山腳下有座玉簾瀑布（玉簾の滝），是東北部最高的瀑布之一。據說是由真言宗創始人弘法大師命名的，因流水產生負離子因此作為「能量景點」也廣受歡迎！

在冬季，附有發熱桌椅的被爐船可以讓乘客保持溫暖，也因此讓全年都能一邊聆聽船夫演繹的航海歌曲，一邊享受遊船之旅也是這次體驗的一大魅力。

這家位於酒田的茶館，歷史可以追溯到17世紀，在豪華的環境中提供舞妓（藝妓學徒）的經典日本娛樂活動，擁有華麗的藝術品和京都風格的建築。

對於預算有限的人來說，傳統的獨特場所茶屋會有些昂貴，不過在相馬樓能夠以較實惠的價格觀看每天舉行的舞妓舞會。那些想要享受更深入體驗的人可以預約午餐表演，其中還包括了特別的便當午餐。

芋煮是山形的一種火鍋料理，以「芋頭」為主，另外加入蒟蒻、蔥、蘑菇、牛蒡根和肉，並用醬油或味噌調味。這道菜在山形有著悠久的歷史，還有著兩個不同的起源故事。

芋頭在秋季收穫時就可以食用，這也使芋煮成為了秋、冬季經常吃的料理之一。豐盛且營養豐富，能夠提供度過寒冷的秋季和嚴冬所需的溫暖與能量，在山形各地的餐廳或居酒屋都能吃得到。肉類和調味料因地區而異，山形市喜歡牛肉和醬油，而庄內地區則喜歡豬肉和味噌。

置賜地區

和牛可說是日本最令人喜愛的美食之一，相信對於了解和牛的人來說，應該都知道來自米澤和周邊置賜地區的米澤牛與神戶牛、松阪牛並稱為日本三大最佳牛肉品牌之一。

據說它受歡迎程度始於明治初期，當時派駐米澤地區的英國教師Charles Henry Dallas，對這種牛肉的味道留下了相當深刻的印象，甚至在明治末年教學任期結束後，帶了一頭小牛回到橫濱，這也被稱為米澤牛最初的起源。

為了生產米澤牛肉，母的黑毛和牛在嚴格的條件下精心飼養，並使用優質小麥和玉米飼料餵食，打造出了紅白相間如大理石花紋的絕佳比例肉質。

米澤牛的享用方式有很多種，包括牛排、火鍋、漢堡，除此之外，在米澤及週邊地區也分佈著許多評價很高的特色餐廳。

山形的其他地區也生產自己著名的牛肉，統稱為「山形牛肉」。如果想要更加了解和牛知識的人，建議可以參加旅遊團，在行程中還會教你如何在市場上找到頂級牛肉，並且還可以享用到餐廳的日式烤肉！

庄內地區

岩牡蠣又被稱為「夏季牡蠣」，產季為6月～8月。這些牡蠣是野生而非人工養殖的，並且由於需要數年才能長到適當大小，因此必須遵守嚴格的捕撈限制。

據說岩牡蠣即使長大後也能保留許多風味，通常為生吃料理，可以選擇搭配檸檬汁或醬油＆醋的混合醬汁。可以在酒田魚市場、庄內觀光物產館和道之驛鳥海Furatto（道の駅 鳥海 ふらっと）品嚐到。

山形擁有多種自己風格的拉麵，其中之一是來自牛肉之都米澤的「米澤拉麵」，由雞骨與小魚乾加上醬油煮製的清淡湯頭。然而最著名的莫過於是它的麵條，麵條細而呈波浪形，每根麵條都是手工製作，水分含量高，需放置2-3天以增加其獨特的質地。全市有100 多家專門提供米澤拉麵的餐廳，許多餐廳也都有提供屬於自己獨特的口味菜單，非常值得多次嘗試！

村山地區，特別推薦夏天享用

山形的夏天雖然有山脈與海岸線帶來的涼爽，不過天氣仍然相當炎熱潮濕。為了在觀光時也能保持涼爽愉快，不妨學學當地人停下腳步來碗清涼的「冷拉麵（冷やしラーメン）」吧！

冷拉麵於1952年由山形市的一位拉麵師傅所發明，為了讓客人們也能在山形炎熱的夏季，享用到像蕎麥麵可以選擇熱冷食的料理，而製作了冷拉麵，而日式冷拉麵通常是用醬油湯底所製成。

雖然冷拉麵在日本並不罕見，通常只有一小份肉湯而且裝盤得更像沙拉。不過山形的冷拉麵卻和普通拉麵一模一樣！涼爽拉麵放在爽口但濃郁的高湯中，搭配上紅燒肉、雞蛋和蔥等，請津津有味的享用一份山形冷拉麵。 山形車站附近有很多餐廳都有提供冷拉麵，所以在夏季觀光時吃上幾碗拉麵，可以消除旅途中炎熱所帶來的疲勞唷。

山形製作蕎麥麵由來已久，板蕎麥麵主要產於最上、村山等內陸地區，其特徵是口感與香氣濃郁，在一個大木盒中放入大量的蕎麥麵食用。

在村山地區的大石田町、尾花澤市、村山市有著名為「蕎麥街道」的地區，這裡聚集了著名的蕎麥麵店，吸引了來自全國各地的蕎麥麵愛好者光臨，可以四處逛逛比較一下不同的麵條特色！

成吉思汗（ジンギスカン）指的是在錐形電爐上烤的羊肉和蔬菜，雖然北海道也有相同的料理，但它同時也是山形藏王溫泉的特色美食。也有許多人都說這道菜的起源，正是來自於藏王溫泉呢！

山形曾經是羊毛的主要產地，日本緬羊協會的會長就是藏王的居民。他到蒙古分享養羊知識後，看到當地人在錐形鐵盔上烤羊肉。回到日本，他從山形的一家鑄鐵工廠訂購了一個類似形狀的煎鍋，並開始推廣這道菜，成為了面對1900年代中期羊毛價格下跌的情況下，使用羊肉的另一種方式。

藏王溫泉的成吉思汗，是將切成大塊的嫩羊肉放在烤架頂部調理，蔬菜則是放在下側。火鍋的高溫使羊肉的脂肪融化並流到蔬菜中，據說這可以改善肉質並提取蔬菜的甜味，最後將烤過的食材沾上厚厚一層特製醬汁食用。羊肉在日本並不是一種受歡迎的肉類，所以在山形時一定要抓住機會，嘗試看看這道美味又難得的美食！

村山地區

如果詢問日本人山形以什麼而聞名，他們很可能會回答「櫻桃」。櫻桃在日語中被稱為「さくらんぼ（sakuranbo）」，於1868年首次引入日本，但由於條件惡劣而經常種植失敗。不過山形的氣候相當適合櫻桃，使得櫻桃產業得以蓬勃發展，該縣目前的櫻桃產量佔日本的75%，收穫季節是5月到7月，是一種甜美又充滿活力的夏季水果。

除此之外，對於在櫻桃季節之外的時期到訪山形，又或者是那些希望將這些味道帶回家的人來說，還有許多可以延長保存期限的加工櫻桃零食可以選擇。

其中之一要推薦的是「山形櫻桃KIRARA（山形さくらんぼきらら）」，將整顆櫻桃包裹在透明果凍中。櫻桃浸泡在糖漿中，在不改變其原有美味並且增強風味，而果凍則帶有櫻桃和蘋果汁的味道最後帶來一口果香。保存期限長達6個月，讓你可以帶回家細細品嚐。

庄內地區

枝豆是日本夏季的經典美食，而其中著名的鶴岡「Dadacha枝豆」更是讓人垂涎三尺。不過如果來不及品嚐到新鮮的枝豆麻糬，仍然可以嚐嚐看Dadacha枝豆風味的麻糬。這些麻糬都是採用庄內當地稻米製成，裡面加入了大量的豆沙，味道與香氣相當濃鬱，彷彿像真的吃到新鮮枝豆一般！而山形有幾家不同的商店和公司，皆有製作Dadacha枝豆麻糬，因此在旅行時可以特別留意不要錯過囉。由於是新鮮製作的，保存期限只限一週之內，所以如果是想帶回國的話，記得不要太早購買唷。

OSHIDORI MILK CAKE（おしどりミルクケーキ）是一種令人上癮的美食，溫和的奶香是伴手禮的最佳選擇！甚至還被宣傳為「可以吃的牛奶」，富含鈣質，是由日本第一家成功生產嬰兒配方奶粉的公司所製造。OSHIDORI MILK CAKE實際上早在1919年，就作為奶粉副產品而推出，並且一直受到山形當地人的喜愛。雖然名稱為蛋糕，不過實際上是口感酥脆的牛奶糖條，也非常推薦登山時隨身攜帶，當作提神零食唷。

村山地區

山形有許多傳統工藝品可以作為有意義的紀念品，其中最具代表性的則是天童將棋駒，它通常被稱為「日本象棋」，以「駒」為棋子的「將棋」遊戲。

天童將棋駒採用優質木材精心製作，裝飾有生動的文字雕刻並塗上天然黑漆。產地主要來自於同名的天童市，但在山形市和村山也很常見，整個縣內都能夠購買得到。據說將棋遊戲本身是在奈良時代（710-784年）傳入日本，而將棋駒工藝在江戶時代後期（1603-1868年）於天童興起，當時該遊戲也在平民之間流行了起來。不僅可以購買全套將棋套組，也有各種不同尺寸的將棋裝飾品，方便讓遊客帶回家當作紀念唷!

如果行李箱裡還有足夠的空間，並且是在旅途當中攜帶金屬也不嫌重的話，那麼山形鑄物可說是紀念品的最佳選擇唷。山形鑄物是一種當地的傳統工藝品，其品質非常值得擁有。主要在山形市週邊生產，山形市長期以來一直是金屬加工中心，一直到現在用於塑造鐵器的外部模具由當地的沙子和粘土製成，而內部則舖有圖案的日本紙，更是賦予這些作品獨特的設計外觀。

該地區是日本茶道用金屬壺的頂級生產地之一，因精美的設計而受到收藏家的高度評價。散發著宏偉、莊嚴的氣質與纖薄、細緻的外觀呈對比。據說鐵器自約900年前的平安時代末期起就開始在山形製造，並在江戶時代得到統治領主的官方推廣而蓬勃發展。大多數工坊生產的茶壺種類繁多，可依照自己的喜愛與預算來選擇。

村山地區

日本的夏季充滿了傳統節日的歡樂聲響與絢麗色彩，當然山形也不例外！舉辦多場充滿活力的祭典，有著有趣的歷史和習俗。其中最著名的是山形花笠祭（山形花笠まつり），於每年8月5日至7日為期三天舉行。

山形花笠祭期間，大批舞者在山形市中心的主要街道上遊行。隨著音樂和太鼓的節奏表演優雅的舞蹈，同時揮舞著飾有山形縣縣花紅花圖案的錐形帽子。

主要節日有超過10,000名舞者，吸引了來自日本各地的多達100萬名的觀眾！舞蹈形式多樣，各具魅力，歡樂的氣氛無疑會令人感受到節慶的氣氛！

赤川煙火大會在每年8月的第三個星期六舉行，也被稱為是日本大型頂級的煙火活動之

赤川煙火大會在鶴岡赤川沿岸河床上舉行，活動也因此而得名。甚至入選為全國設計花火競技會（全国デザイン花火競技会）的煙火師傅也參與其中，總共製作了約12,000發煙火照亮了夜空。

山形擁有一流的自然風光、戶外活動、物產、歷史等等，是想推薦給熱愛旅行並且尋求遊客較少、更能享受各種活動的日本必遊勝地。

山形雖然不是非常大的城市，但在這裡會發現各種獨特的當地美食、隱藏在大自然深處的溫泉、鮮為人知但卻相當重要的日本歷史遺址與歷史悠久的工藝品等等有趣的事物。

快來搭上新幹線一起踏進這座令人驚奇的世界，盡情暢遊山形的一切吧！

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