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【新潟】湯澤之宿「高半」絶景美湯超滿足!川端康成大師也愛的900年歷史卵之湯

【新潟】湯澤之宿「高半」絶景美湯超滿足!川端康成大師也愛的900年歷史卵之湯

公開日: 2019-11-25
更新日: 2020-12-11

開湯至今超過 900年、歷史悠久的湯澤町天然溫泉「雪國之宿 高半(雪国の宿 高半)」,泉源溫度約43度,直接注入浴槽後,溫度變得剛剛好,適合長時間久泡,並使肌膚光滑透亮,因此又被稱作「卵之湯(卵の湯)」,這裡亦是昭和初期日本文學大師川端康成先生撰寫小説《雪國(雪国)》時投宿的旅館,享受泉源溫泉以及當地食材做成的料理。

900年前湧出天然溫泉水

JR東京車站出發,搭乘上越新幹線約1小時20分鐘車程,正如小説《雪國》中提到的「穿過縣界長長的隧道,便是雪國(国境の長いトンネルを抜けると雪国であつた)」一到冬季,JR越後湯澤站附近成了一片白茫茫的白雪風景,「雪國之宿 高半」(以下簡稱高半)位在離車站開車5分鐘左右的小山丘上。

▲旅館窗外冬季的後越湯澤,住宿者可在抵達車站後打電話請旅館工作人員接送(圖片提供:雪國之宿 高半)

平安時代末期承保2(1075)年發現了溫泉源頭,據說是越後新發田的鄉居武士高橋半六前進關東時,突然患病,到附近河川沐浴,恰巧發現了天然湧出的溫泉,經過900年以上到現在,溫泉仍源源不絕湧出。

高半正是能夠享受這奇蹟般溫泉「卵之湯」、在越後湯澤地區享有美名,人氣很高的溫泉旅館

踏進玄關後最先看到的是鋪了整片紫色地毯的接待大廳,高半曾在昭和60年重建,留下了濃濃的懷舊氛圍。

▲這次接待我們的年輕女將(年輕老闆娘)高橋麻里子小姐

現在女將麻里子小姐的婆婆是第36代,雖然不太清楚旅館是哪一年創業的,不過傳承了36代,確實是很長的年月。

麻里子說「繼發現溫泉的半六2代高橋半左衛門之名,世世代代傳承至今」

歷史悠久的旅館,究竟會是個什麼樣的地方呢?CHECK IN完後就被帶領走向房間了。

▲高樓層的和室房分成8疊、10疊、12疊

這次入住的是東館高層10疊大小的和式房間(1晚附2餐、1房2人住宿,14,730日圓~/1人 ※含稅、含入湯稅),從窗邊的寬走廊望出去,可以看到谷川連峰與湯澤街景。

▲坐在寬走廊的椅子上喘口氣休息一下

桌上擺了越後湯澤溫泉糕點「笹雪」,使用了南魚沼湯澤產的越光米做成柔軟的麻糬,包進紅豆內餡,清新竹葉香,紅豆爽口不甜膩,適合配著綠茶一起吃。

▲人氣土產No.1的「笹雪」,在高半大廳的商店也能買到,10個入760日圓(含稅)

遠眺美景+美味點心+日本綠茶,超級舒適,坐著發呆連時間都忘了呢。

雖然很想賴在這裡久一點,不過這次女將讓我們參觀高半館內最大的一間房,位在南館4樓的特別室!

▲南館4階樓特別室(1晚附2餐1房2人住宿,17,970日圓~/1人,含入湯稅+房間加價43,200日圓/1組,價格均含稅)

進到房間,空間比想像中還大得多很多,由3間和室組成,分別是13疊、12疊、8疊,再加上寬走廊。

窗戶比我的房間還大,窗外右邊左邊都可以見到高山,大自然近在身邊的感覺。

▲特別室裡準備的茶杯,杯底印有過去昭和時代所使用的飯店名稱「高半Hotel」

麻里子小姐說「曾經接待過在這裡開同學會或家族旅遊之類的團體呢」,利用房間內的隔間,將睡覺的房間與活動的房間分開,晚上可以自在的在房內喝個幾杯。

看過特別房感覺並沒有什麼不一樣的地方,就是很寬敞很舒適,不自覺想優閒度過,像是跟家人或朋友一邊眺望窗外風景一邊聊天、看看書,做做平常忙碌生活無法放下腳步做的事情也是蠻不錯、蠻奢侈的~

▲13疊的和室還有腳可以放進去的暖爐桌,將館內圖書區的書本帶進房內,慢慢閱讀

特別室參觀得差不多了,把握晚餐前的空檔,先來去期待已久的溫泉吧!

奇蹟般的43度溫泉「卵之湯」

高半引以為傲的天然泉源掛流溫泉,男女大浴場都能泡得到,女湯還有露天溫泉與桑拿,男湯則是冷水池與桑拿。

從女湯入口進去,左手邊是室內湯,室內湯往裡面走就能看到景色很棒的露天溫泉,不囉嗦GO!

▲設有屋簷的的露天溫泉,下雨下雪都不擔心

望出去的景色,跟想像中的一模一樣!傾斜山坡上的樹木與眼前的樹木連成一片,春天冒黃綠色嫩芽、夏天茂密深綠、秋天紅葉黃紅交錯、冬天全白雪景,四季美景盡收眼底,每一個季節都有不同樂趣,讓人來了還想再來。

▲冬天的美麗雪景(圖片提供:雪國之宿 高半)

這裡使用的是天然泉源流出來的溫泉,水溫約43度,進到浴池之後溫度降至約42度,有些溫泉泉源溫度太高無法直接使用,高半的溫度剛剛好適合人體,不需要另外加水降溫,是100%純溫泉

而且,使用過的溫泉不會循環再利用,採用泉源掛流方式,直接流掉,大概3個小時左右就能將整個浴槽的溫泉水全部換過一輪,不論任何時候都能泡到新鮮的溫泉,只是在冬季期間因外頭溫度極低,溫泉容易變涼,為了維持溫泉溫度,女湯的露天溫泉會另外加熱。

▲女湯的室內大浴場,地板舖有榻榻米

我印象中的溫泉就是熱呼呼的,不過可能是拜訪當天氣溫較低,用手摸一下感覺溫度不會太高,花時間慢慢泡是推薦的入浴方式,這樣一來,皮膚或毛孔更容易吸收溫泉成分,加上長時間浸泡能增進血液循環、消除疲勞或舒緩身體疼痛等。

▲透明無色,有點滑的觸感,單純硫磺泉對於慢性女性疾病、皮膚傷口、糖尿病、慢性皮膚病等據說有不錯的功效。

一聽到是泉源掛流溫泉,本來以為硫磺味會很重,結果也還好,當然還是有一點,不過並不明顯,長時間待在裡面不會覺得難受。

▲男湯有兩個大浴池,非常寬敞

男湯也同樣是卵之湯溫泉,但男湯無露天浴池,因應男性顧客強烈期盼,另外設置了女湯所沒有的冷水池,桑拿則是男女湯都有。

▲與溫泉相同,冷水池也是採清水掛流,不回收利用

冷水池的清水是來自旅館後山,除了嚴冬之外,旅館工作人員每個月定期上山檢查維護設備。

▲男性顧客愛用的冷水池與桑拿房

卵之湯也接受非住宿者的入浴,旺季以外的日子,每天13:00~16:00之間對外開放,入浴費1,000日圓(含稅)
有機會試試百分百泉源式掛流溫泉,感受一下新鮮溫泉吧!

大量使用湯澤與南魚沼當季食材,品嘗正宗日式宴會料理

溫泉徹底療癒之後,再來就是晚餐時間啦!移動到東館2樓的房間用餐,這間房名字叫做「卷機(Makihata)」,取自位在湯澤町與南魚沼市之間一座的山的名字。

▲滿滿當令食材的宴會料理(圖片為其中一款)

旅館料理均使用當季食材,依季節變換菜單,這次我吃到了八海鮭魚、八色香菇、魚沼菇等,用湯澤當地與隔壁的南魚沼市盛產的食材,打造日式宴會料理。

完全不使用化學調味料的高湯,用鰹魚與昆布細火熬煮的日式湯頭,是各款美味料理的背後重要功臣,纖細優雅的滋味,更加凸顯食材魅力。

▲鹽麴烤八海鮭魚

八海鮭魚指的是用南魚沼市八海山泉水養殖的虹鱒,散發淡淡的鹽麴香氣的烤鮭魚,肉質柔軟用筷子輕鬆就能夾取,絲毫沒有淡水魚的腥味,容易入口。鮭魚附的味噌紫蘇捲,包著偏甜的味噌,與鹽味魚肉搭配著一起吃,中和口中味道,取得絕佳的平衡。

▲蝦子+八色香菇茶碗蒸

魚沼市名產八色香菇比一般香菇肉質更豐厚,可以吸取更多的高湯,愈嚼愈香愈多汁。

▲軟嫩糯米豬肉與魚沼菇朴葉味噌燒

新潟縣產的糯米豬肉質柔軟,油脂偏少,沾點甜味的朴葉味噌,美味加倍。

▲南魚沼川永農園的新米

其中讓大家感動的料理之一是南魚沼產的越光米飯,剛好拜訪高平時也是11月新米出產的季節,富有光澤的米粒讓人食指大開,想在配菜吃前先嘗一口白飯,開動囉!米飯粒粒分明飽滿,白米香甜在口中散開,超級好吃,光配茶碗蒸就可以吃掉一碗白飯了吧!

米飯、料理雙重享受,好幸福~這裡的料理雖不是整盤的大魚大肉,而是精心選用當地食材,吃得輕鬆沒負擔,令人安心的晚餐。

觀賞電影《雪國》、閱讀書本,悠閒又充實

晚餐結束後,往2樓的電影鑑賞室移動,這裡固定每天20:00播出著昭和32(1957)年上映的電影《雪國》。由於隔天準備參觀川端康成大師當初寫作時使用的房間,先當作預習,看看《雪國》是一部什麼樣的電影。

▲電影約2小時15分鐘,沉浸在川端康成大師筆下的世界裡

這裡是館內的圖書區,像是電影中場景般,充滿復古味的空間,藏書之多真不知道該如何挑選,文學作品、繪本選擇眾多,可以直接坐在沙發上看,或是帶回房間內,依照自己喜愛的閱讀方式。

讓米飯更美味的簡單菜餚

回到房間之後,看著書不知不覺就睡著了……隔天賴床一下,差不多要吃早餐囉。早餐採自助餐方式,有很多可以讓白米更美味的精緻料理。

▲甘煮金時豆、白蘿蔔乾、山藥泥等對身體有益

正在煩惱要從哪裡下手時,我發現了新潟的鄉土料理「のっぺ(Noppe)」,由里芋、紅蘿蔔、菇類等多種山菜燉煮而成。

▲鄉土料理「Noppe」
▲適合配白飯吃的日式早餐(圖片為其中一款,菜色每天更換)

打聽到早餐也有南魚沼產的越光米,所以這次選了溫泉蛋與自家製豆腐加山藥等,適合配飯的配菜。

其中又以栃尾的炸豆皮最下飯,距離湯沢町約1小時半車程的長岡市栃尾,那裡製作的炸豆皮SIZE超大,是一般炸豆皮的3倍!

▲一口咬下溢出大量高湯,好驚人

這天炸豆皮以燉煮方式料理,吸附了滿滿精華,一口咬下滿口甜甜鹹鹹的湯汁,真害,光2塊炸豆腐皮就讓小編扒了將近1碗白飯。

另外還有「苧麻麵(からむし麺)」!腦中出現疑問「咦、苧麻不是布的原料嗎?」,沒錯,這是使用了纖維原料苧麻的嫩葉混合小麥粉揉捏而成的麵條唷。

苧麻麵的由來據說是上杉謙信與景勝、直江兼續開發,給農名辛勤耕種的獎勵,送往京都與大阪。

原來是那麼有歷史的苧麻麵,跟吃蕎麥麵一樣,沾日式醬油一起吃。口感比起蕎麥麵,更接近日式過水麵條,入口滑順,一不小心就吃太多了。

▲早上習慣吃麵包的人可以選擇英式炒蛋、培根、香腸等西式早餐

感受諾貝爾文學獎得主川端康成的迷人魅力

吃完早餐後,往這趟旅行的最後一站前進。

高半是日本文學大師川端康成在撰寫小説《雪國》時投宿的旅館,館內展示了許多康成先生的相關物品。

▲《雪國》初版仍由高平保管

「穿過縣界長長的隧道,便是雪國」

以這段有名的橋段拉開序幕,《雪國》中沒有明確指出地點,多半說的正是高平旅館的所在地・湯澤,康成先生當時入住的高平,至今仍有不少粉絲慕名前來。

▲超人氣小說《雪國》曾多次出版

其實《雪國》當初並不是一氣呵成的一本小說,而是康成先生向多本雜誌的投稿,將其集結而成的作品,他在3年中造訪高平約有5次之多,並在已移建的「かすみの間(Kasumi-no-ma)」房內進行寫作。

描述主角島村與藝妓駒子之間的苦戀,為故事主軸,駒子指的是湯澤的藝妓松榮小姐,在康成先生投宿「Kasumi-no-ma」期間,經常來訪。這樣看來,因康成先生停留了高平,邂逅了松榮小姐,才有《雪國》這部作品作品誕生呢。

▲住宿者可免費參觀的「Kasumi-no-ma」,外來客需收費,成人含稅500日圓 兒童(小學生以下)免費(參觀時間/9:00~17:00)

撰寫《雪國》時住的「Kasumi-no-ma」房間,康成先生實際見到的又是怎樣的風景呢。

▲右側展示的和服是來自松榮小姐的捐贈

房間中央放著桌子與火爐,原來《雪國》是在這樣的環境下誕生的呀,聽說康成先生因為特別喜愛有著能夠眺望湯澤景色的三面窗戶,而選擇入住。

▲很多觀光客假扮康成先生寫作模樣拍紀念照

高平還有蒐集《雪國》相關書籍的「文學資料館」,以及一些有因緣關係作家的作品,公開在「作品展示室」內。

「文学資料館」裡有昭和12(1937)年發行的初版小說、電影腳本、川端康成大師的親筆書寫的書等眾多歷史價值極高的作品。

▲《雪國》各國翻譯本,是由粉絲將自己國家語言的翻譯本捐贈給高半

與文學資料館併設的「作品展示室」則有曾經停留過高半的北原白秋、與謝野鐵幹・晶子夫妻等知名作家或詩人的作品。

▲右起為與謝野晶子、與謝野鐵幹的筆跡

參觀了康成先生寫作時使用的房間與其他作家的作品,好充實的旅程。

溫泉、料理、川端康成大師的世界,實在滿足!一轉眼,差不多到了退房的時間了。

就在這時候,讓我發現了一個好康!「住宿者限定,13:00~16:00提供免費使用溫泉,不趕時間的話敬請慢慢享用」

話都這麼說了,就再泡一下囉!人生太完美了!!

▲男湯大浴池對外景色(圖片提供:雪國之宿 高半)

900年以上歷史代代相傳的溫泉、精緻高湯料理、感受文豪氣息,「雪國之宿 高半」綜合三種不同樂趣,可以欣賞春夏秋冬不同美景的露天溫泉與客房等等,超級精彩,這個冬天來趟湯澤,享受溫馨舒適的一晚吧!

  • 雪國之宿 高半
    雪国の宿 高半
    • 地址 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢923(湯元)
    • 聯絡電話 025-784-3333
    • [房價]1晚附2餐1房2人入住,12,960日圓~/1人(含稅、含入湯稅)
      [CHECK IN]15:00~
      [CHECK OUT]~10:00(退房後仍可入浴至16:00)
      [公休日]不定期公休

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