JR東京車站出發，搭乘上越新幹線約1小時20分鐘車程，正如小説《雪國》中提到的「穿過縣界長長的隧道，便是雪國（国境の長いトンネルを抜けると雪国であつた）」一到冬季，JR越後湯澤站附近成了一片白茫茫的白雪風景，「雪國之宿 高半」（以下簡稱高半）位在離車站開車5分鐘左右的小山丘上。

平安時代末期承保2（1075）年發現了溫泉源頭，據說是越後新發田的鄉居武士高橋半六前進關東時，突然患病，到附近河川沐浴，恰巧發現了天然湧出的溫泉，經過900年以上到現在，溫泉仍源源不絕湧出。

高半正是能夠享受這奇蹟般溫泉「卵之湯」、在越後湯澤地區享有美名，人氣很高的溫泉旅館。

踏進玄關後最先看到的是鋪了整片紫色地毯的接待大廳，高半曾在昭和60年重建，留下了濃濃的懷舊氛圍。

現在女將麻里子小姐的婆婆是第36代，雖然不太清楚旅館是哪一年創業的，不過傳承了36代，確實是很長的年月。

麻里子說「繼發現溫泉的半六2代高橋半左衛門之名，世世代代傳承至今」

歷史悠久的旅館，究竟會是個什麼樣的地方呢？CHECK IN完後就被帶領走向房間了。

這次入住的是東館高層10疊大小的和式房間（1晚附2餐、1房2人住宿，14,730日圓～／1人 ※含稅、含入湯稅），從窗邊的寬走廊望出去，可以看到谷川連峰與湯澤街景。

桌上擺了越後湯澤溫泉糕點「笹雪」，使用了南魚沼・湯澤產的越光米做成柔軟的麻糬，包進紅豆內餡，清新竹葉香，紅豆爽口不甜膩，適合配著綠茶一起吃。

遠眺美景＋美味點心＋日本綠茶，超級舒適，坐著發呆連時間都忘了呢。

雖然很想賴在這裡久一點，不過這次女將讓我們參觀高半館內最大的一間房，位在南館4樓的特別室！

進到房間，空間比想像中還大得多很多，由3間和室組成，分別是13疊、12疊、8疊，再加上寬走廊。

窗戶比我的房間還大，窗外右邊左邊都可以見到高山，大自然近在身邊的感覺。

麻里子小姐說「曾經接待過在這裡開同學會或家族旅遊之類的團體呢」，利用房間內的隔間，將睡覺的房間與活動的房間分開，晚上可以自在的在房內喝個幾杯。

看過特別房感覺並沒有什麼不一樣的地方，就是很寬敞很舒適，不自覺想優閒度過，像是跟家人或朋友一邊眺望窗外風景一邊聊天、看看書，做做平常忙碌生活無法放下腳步做的事情也是蠻不錯、蠻奢侈的～

特別室參觀得差不多了，把握晚餐前的空檔，先來去期待已久的溫泉吧！

高半引以為傲的天然泉源掛流溫泉，男女大浴場都能泡得到，女湯還有露天溫泉與桑拿，男湯則是冷水池與桑拿。

從女湯入口進去，左手邊是室內湯，室內湯往裡面走就能看到景色很棒的露天溫泉，不囉嗦GO！

望出去的景色，跟想像中的一模一樣！傾斜山坡上的樹木與眼前的樹木連成一片，春天冒黃綠色嫩芽、夏天茂密深綠、秋天紅葉黃紅交錯、冬天全白雪景，四季美景盡收眼底，每一個季節都有不同樂趣，讓人來了還想再來。

這裡使用的是天然泉源流出來的溫泉，水溫約43度，進到浴池之後溫度降至約42度，有些溫泉泉源溫度太高無法直接使用，高半的溫度剛剛好適合人體，不需要另外加水降溫，是100％純溫泉。

而且，使用過的溫泉不會循環再利用，採用泉源掛流方式，直接流掉，大概3個小時左右就能將整個浴槽的溫泉水全部換過一輪，不論任何時候都能泡到新鮮的溫泉，只是在冬季期間因外頭溫度極低，溫泉容易變涼，為了維持溫泉溫度，女湯的露天溫泉會另外加熱。

我印象中的溫泉就是熱呼呼的，不過可能是拜訪當天氣溫較低，用手摸一下感覺溫度不會太高，花時間慢慢泡是推薦的入浴方式，這樣一來，皮膚或毛孔更容易吸收溫泉成分，加上長時間浸泡能增進血液循環、消除疲勞或舒緩身體疼痛等。

一聽到是泉源掛流溫泉，本來以為硫磺味會很重，結果也還好，當然還是有一點，不過並不明顯，長時間待在裡面不會覺得難受。

男湯也同樣是卵之湯溫泉，但男湯無露天浴池，因應男性顧客強烈期盼，另外設置了女湯所沒有的冷水池，桑拿則是男女湯都有。

冷水池的清水是來自旅館後山，除了嚴冬之外，旅館工作人員每個月定期上山檢查維護設備。

卵之湯也接受非住宿者的入浴，旺季以外的日子，每天13:00～16:00之間對外開放，入浴費1,000日圓（含稅）
有機會試試百分百泉源式掛流溫泉，感受一下新鮮溫泉吧！

被溫泉徹底療癒之後，再來就是晚餐時間啦！移動到東館2樓的房間用餐，這間房名字叫做「卷機（Makihata）」，取自位在湯澤町與南魚沼市之間一座的山的名字。

旅館料理均使用當季食材，依季節變換菜單，這次我吃到了八海鮭魚、八色香菇、魚沼菇等，用湯澤當地與隔壁的南魚沼市盛產的食材，打造日式宴會料理。

完全不使用化學調味料的高湯，用鰹魚與昆布細火熬煮的日式湯頭，是各款美味料理的背後重要功臣，纖細優雅的滋味，更加凸顯食材魅力。

八海鮭魚指的是用南魚沼市八海山泉水養殖的虹鱒，散發淡淡的鹽麴香氣的烤鮭魚，肉質柔軟用筷子輕鬆就能夾取，絲毫沒有淡水魚的腥味，容易入口。鮭魚附的味噌紫蘇捲，包著偏甜的味噌，與鹽味魚肉搭配著一起吃，中和口中味道，取得絕佳的平衡。

南魚沼市名產八色香菇比一般香菇肉質更豐厚，可以吸取更多的高湯，愈嚼愈香愈多汁。

新潟縣產的糯米豬肉質柔軟，油脂偏少，沾點甜味的朴葉味噌，美味加倍。

其中讓大家感動的料理之一是南魚沼產的越光米飯，剛好拜訪高平時也是11月新米出產的季節，富有光澤的米粒讓人食指大開，想在配菜吃前先嘗一口白飯，開動囉！米飯粒粒分明飽滿，白米香甜在口中散開，超級好吃，光配茶碗蒸就可以吃掉一碗白飯了吧！

米飯、料理雙重享受，好幸福～這裡的料理雖不是整盤的大魚大肉，而是精心選用當地食材，吃得輕鬆沒負擔，令人安心的晚餐。

晚餐結束後，往2樓的電影鑑賞室移動，這裡固定每天20:00播出著昭和32（1957）年上映的電影《雪國》。由於隔天準備參觀川端康成大師當初寫作時使用的房間，先當作預習，看看《雪國》是一部什麼樣的電影。

這裡是館內的圖書區，像是電影中場景般，充滿復古味的空間，藏書之多真不知道該如何挑選，文學作品、繪本選擇眾多，可以直接坐在沙發上看，或是帶回房間內，依照自己喜愛的閱讀方式。

回到房間之後，看著書不知不覺就睡著了……隔天賴床一下，差不多要吃早餐囉。早餐採自助餐方式，有很多可以讓白米更美味的精緻料理。

正在煩惱要從哪裡下手時，我發現了新潟的鄉土料理「のっぺ（Noppe）」，由里芋、紅蘿蔔、菇類等多種山菜燉煮而成。

打聽到早餐也有南魚沼產的越光米，所以這次選了溫泉蛋與自家製豆腐加山藥等，適合配飯的配菜。

其中又以栃尾的炸豆皮最下飯，距離湯沢町約1小時半車程的長岡市栃尾，那裡製作的炸豆皮SIZE超大，是一般炸豆皮的3倍！

這天炸豆皮以燉煮方式料理，吸附了滿滿精華，一口咬下滿口甜甜鹹鹹的湯汁，真害，光2塊炸豆腐皮就讓小編扒了將近1碗白飯。

另外還有「苧麻麵（からむし麺）」！腦中出現疑問「咦、苧麻不是布的原料嗎？」，沒錯，這是使用了纖維原料苧麻的嫩葉混合小麥粉揉捏而成的麵條唷。

苧麻麵的由來據說是上杉謙信與景勝、直江兼續開發，給農名辛勤耕種的獎勵，送往京都與大阪。

原來是那麼有歷史的苧麻麵，跟吃蕎麥麵一樣，沾日式醬油一起吃。口感比起蕎麥麵，更接近日式過水麵條，入口滑順，一不小心就吃太多了。

吃完早餐後，往這趟旅行的最後一站前進。

高半是日本文學大師川端康成在撰寫小説《雪國》時投宿的旅館，館內展示了許多康成先生的相關物品。

「穿過縣界長長的隧道，便是雪國」

以這段有名的橋段拉開序幕，《雪國》中沒有明確指出地點，多半說的正是高平旅館的所在地・湯澤，康成先生當時入住的高平，至今仍有不少粉絲慕名前來。

其實《雪國》當初並不是一氣呵成的一本小說，而是康成先生向多本雜誌的投稿，將其集結而成的作品，他在3年中造訪高平約有5次之多，並在已移建的「かすみの間（Kasumi-no-ma）」房內進行寫作。

描述主角島村與藝妓駒子之間的苦戀，為故事主軸，駒子指的是湯澤的藝妓松榮小姐，在康成先生投宿「Kasumi-no-ma」期間，經常來訪。這樣看來，因康成先生停留了高平，邂逅了松榮小姐，才有《雪國》這部作品作品誕生呢。

撰寫《雪國》時住的「Kasumi-no-ma」房間，康成先生實際見到的又是怎樣的風景呢。

房間中央放著桌子與火爐，原來《雪國》是在這樣的環境下誕生的呀，聽說康成先生因為特別喜愛有著能夠眺望湯澤景色的三面窗戶，而選擇入住。

高平還有蒐集《雪國》相關書籍的「文學資料館」，以及一些有因緣關係作家的作品，公開在「作品展示室」內。

「文学資料館」裡有昭和12（1937）年發行的初版小說、電影腳本、川端康成大師的親筆書寫的書等眾多歷史價值極高的作品。

與文學資料館併設的「作品展示室」則有曾經停留過高半的北原白秋、與謝野鐵幹・晶子夫妻等知名作家或詩人的作品。

參觀了康成先生寫作時使用的房間與其他作家的作品，好充實的旅程。

溫泉、料理、川端康成大師的世界，實在滿足！一轉眼，差不多到了退房的時間了。

就在這時候，讓我發現了一個好康！「住宿者限定，13:00～16:00提供免費使用溫泉，不趕時間的話敬請慢慢享用」

話都這麼說了，就再泡一下囉！人生太完美了！！

900年以上歷史代代相傳的溫泉、精緻高湯料理、感受文豪氣息，「雪國之宿 高半」綜合三種不同樂趣，可以欣賞春夏秋冬不同美景的露天溫泉與客房等等，超級精彩，這個冬天來趟湯澤，享受溫馨舒適的一晚吧！

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