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仙台站附近燒肉店3選!高CP值、極頂級仙台牛也有啦!

仙台站附近燒肉店3選!高CP值、極頂級仙台牛也有啦!

公開日: 2020-11-26
更新日: 2021-01-05

宮城縣是「仙台牛」的故鄉,「仙台牛」是經由日本食肉格付協會認證為最高等級的牛肉,瘦肉與油花的分佈很均勻。宮城縣仙台市內到處都有燒肉店,能用親民的價格品嚐到「仙台牛」等的優質牛肉。JR仙台站相當方便,可以當成前往各縣市的出發地點,也可以當成購物景點。這回,小編來到JR仙台站附近的3家燒肉店,品嚐當地的頂級牛!各家店都有實施的新型冠狀病毒預防措施,也一併為大家介紹預防的措施。

目錄
  1. 1.「炭火燒肉 牛仁」在充滿日式氣氛的店內中,享用熟成牛肉
  2. 2. 仙台牛吃到飽!「A5仙台牛燒肉・壽司吃到飽 肉十八仙台站前2號店」
  3. 3.「燒肉・Hormon伽樂」用優惠的價格提供仙台牛與生內臟

1.「炭火燒肉 牛仁」在充滿日式氣氛的店內中,享用熟成牛肉

1.「炭火燒肉 牛仁」在充滿日式氣氛的店內中,享用熟成牛肉
有眾多遊客前來購物,熱鬧非凡的「VLANDOME一番町(ぶらんどーむ一番町)」

從JR仙台站搭乘地下鐵南北線約2分鐘左右,在廣瀨通站下車,走「西出口4」出去後,馬上就會到位在商店街「VLANDOME一番町(ぶらんどーむ一番町)」的「炭火燒肉 牛仁」。

穿過門簾往樓上走去,就會看到別緻的門口,門口外有擺放著仙台傳統工藝品的「仙台箪笥(仙台飾櫃)」。

包廂最多可坐10位。

這家店全部都是包廂式座位。此店的評價是能悠閒地享用美食,店內風格是以和風為設計,洋溢著木系設計的溫暖。這天的包廂,有一部分是使用老住宅的木材。包廂是「挖洞式座位(掘りごたつ)」,就是地板上有一個四方形的凹槽,並不用在地板上正座(也稱跪坐),而是可以將腳放進凹槽內輕鬆的坐。因為也有一般座位,如果想坐一般座位,預約時或是用餐當天請詢問服務人員。

「熟成厚切牛舌」
厚切牛舌要慢慢地烤

這家店最引以為傲的是,能品嚐到仙台牛以及高品質的牛肉,兩種牛肉都是在溫度、濕度、風量徹底管理下,經35天慢慢熟成的。因為仙台牛是直接進一隻牛,所以連稀有的部位都有提供。

仙台是用炭火烤牛舌,所以有一條很有名的「燒烤牛舌」街,一開始就先點「熟成厚切牛舌(熟成厚切りタン)」(1680日圓)。這是將牛舌切成一片一片厚厚的,再放入岩鹽中醃製4天,是此店很推薦的餐點之一。

烤好後再用剪刀剪。

木炭的火點著後,就可以把厚1.5公分左右的牛舌放到烤網上。將兩面烤到變色左右,就可以用剪刀剪成適度的大小。

要在剛烤起來熱騰騰的時候品嚐。

剛烤起來散發出炭火香氣的厚切牛舌,口感外Q內彈多汁。雖然肉本身帶有適度的鹹味,直接吃也很好吃,但加一點點檸檬汁與玫瑰鹽後,美味倍增!只多加一點點鹹味的牛舌,味道也和酒很搭。

肉的中間包著滿滿的哇沙米

想要品嚐很日式的餐點的話,可以點點看「燒烤厚切內橫隔膜包山葵(厚切りサガリ山葵焼き)」(2280日圓),以及「熟成牛紅肉(熟成牛の赤身)」(1580日圓)。

服務生送上來後,看到肉的中間包著滿滿的哇沙米,震驚了一下,心裡擔心想著:「會不會太嗆辣,辣到吃不下......」,但山葵烤過之後,嗆辣度會減少一點,會有一點點甜味的感覺,請不用擔心。「熟成牛紅肉(熟成牛の赤身)」是使用油花豐富的仙台牛,與哇沙米的味道融合非常配。爽口的嗆辣味,不會殘留餘味感到油膩!

さまざまな種類が味わえる「牛タン盛り合わせ」

小編又多點一個牛舌餐點,就是能品嚐各種牛舌的「綜合牛舌(牛タン盛り合わせ)」,當作來到仙台走訪的紀念。「綜合牛舌」(1880日圓)中有「厚切牛舌(厚切りタン)」、「鹽味牛舌(塩タン)」 、「極頂牛舌排(極タンステーキ)」,3種厚度與味道都不同,是一道可以品嚐比較一下3種牛舌的餐點。「極頂牛舌排(極タンステーキ)」使用的是「牛舌芯」,這是一根舌頭中僅有幾公分的稀有部位。切成薄薄一片的「鹽味牛舌(塩タン)」是只烤單面,烤到表面跑出肉汁時,就是最剛好最好吃的時候。薄切輕盈的口感,感覺不管來幾片都吃得下!

品嚐完之後,向服務人員的鎌田先生詢問了幾個與店相關的問題。鎌田先生說:「來到這家店就像是來到日本古民宅一樣,在這溫馨的店內享受燒烤,是這家店的魅力。就連餐具食器都很講究,目前使用的是大阪的今城燒陶器。2020年11月『炭火燒肉 牛仁仙台泉店』才重新裝潢,如果有機會的話歡迎來用餐。仙台泉店是位在從仙台站開車約25分鐘處。」

套餐料理的菜單中有標示英文、中文、韓文。店內也有來自中國、越南、尼泊爾的服務人員。另外,新型冠狀病毒的防疫措施也做得很徹底。服務人員會遞上抗病毒用的濕紙巾,還會提供將一道菜按人數分成小盤的服務。燒肉夾是改成一人有一支,提供這些服務令人感到很放心。

新型冠狀病毒預防措施
店鋪、設施內設備等的消毒、除菌、清洗/設置消毒液、除菌/每替換顧客時會進行消毒/保持店鋪與設施內的通風/使用找零盤/工作人員配戴口罩、勤洗手、消毒、漱口、檢測體溫/調整入店人數與座位間隔/實施入場人數與預約制/限制身體不適的顧客拒絕入店/請顧客配戴口罩、檢測體溫

2. 仙台牛吃到飽!「A5仙台牛燒肉・壽司吃到飽 肉十八仙台站前2號店」

2. 仙台牛吃到飽!「A5仙台牛燒肉・壽司吃到飽 肉十八仙台站前2號店」
這家燒肉店是位在一棟有餐飲店進駐的複合式大樓的二樓。

「A5仙台燒肉壽司吃到飽肉十八仙台站前2號店」就位在「名掛丁商店街 (ハピナ名掛丁)」,從JR仙台站西口出來走一下馬上就到此商店街。這是一家有提供吃到飽燒肉店,80分鐘內可無限享用仙台牛與壽司等餐點。可用優惠的價格品嚐到高級的食材,是一家充滿話題性的燒肉店。

店內的空間很寬敞。

店內充滿了高級感的設計,在以黑色為基調的空間中,牆上掛著華貴的圖畫。全部的座位都很寬敞,能輕鬆舒適的用餐。小編推薦靠窗的一般座位,用餐的同時還能眺望熱鬧的商店街。

此店最吸引人的就是吃到飽方案,除了有燒肉壽司之外,還能品嚐沙拉、麵類、甜品喔!吃到飽方案有3種,分別是90種餐點的「Standard Course(スタンダードコース)」(2948日圓)、120種餐點的「Special Course(スペシャルコース)」(4048日圓)、145種餐點的「Premier Course(プレミアムコース)」(5148日圓)。若是想要奢侈一點的話,可以選擇「Premier Course(プレミアムコース)」,此方案提供的仙台品牌牛-仙台牛的各種部位,應有盡有的選擇。

仙台牛拼盤(仙台牛の盛り合わせ)

最先送上來的是「 Premier Course(プレミアムコース)」的「仙台牛拼盤(仙台牛の盛り合わせ)」。隨著廠商供應的狀況,進貨的部位會有差異,但「仙台牛拼盤(仙台牛の盛り合わせ)」是有上等牛里脊、牛肋間肉、牛腩肉等,是相當奢華的仙台牛餐點。好好品嚐口感與味道的差異吧!

肉的油花一滴下去,就會有火竄出來。
烤好了!看起來很美味又可口。

每一片仙台牛都很大一片,將肉片一放在熱騰騰的烤網上,就會聽到油脂滴到烤爐上,發出滋滋作響的聲音。

將兩面烤到變色時,就可以調味了。桌子上備有醬油、甜甜辣辣的醬汁、山葵、岩鹽。小編有向店家詢問了推薦的調味方式,店家希望大家分3個階段來品嚐。最開始是用岩鹽,直接感受柔和的鮮味。接下來是加山葵,山葵與油脂的甜味非常搭。最後是在醬油中加入醬汁或是山葵,就算是相同的部位也能感受到多變的美味。

「厚切牛舌(厚切り牛タン)」

品嚐完仙台牛拼盤(仙台牛の盛り合わせ)後,接下來點的是「厚切牛舌(厚切り牛タン)」,這是「Premier Course(プレミアムコース)」才有的餐點。每一片牛舌都切的很厚,厚到用筷子夾起來的時候,能感覺到有重量。為了能短時間烤熟,店家在牛舌上切劃出格子線條,看得出店家也是費盡一番心思。

胡椒鹽味的牛舌烤好後,盤子上有檸檬片,可按照自己口味的喜好,擠上適量的檸檬汁享用。即使牛舌有厚度也能馬上咬斷,這柔嫩度讓小編大吃一驚!口中滿滿的肉汁與新鮮檸檬汁,兩種味道融合在一起也很搭。

「日本國產牛肋眼(国産リブロース)」

除了燒肉之外,接二連三地品嚐了海膽與鮭魚卵的壽司、沙拉等餐點後,感覺肚子越來越飽......。

最後點的是「日本國產牛肋眼(国産リブロース)」。這是將霜降的國產牛肋眼切成一大片一大片的餐點。將表面稍微烤一下,加上檸檬汁與岩鹽就能品嚐到爽快而不油膩的美味。

這位是服務人員的坂本先生

向服務人員坂本先生詢問,有關針對外國遊客的應對方式。坂本先生說:「本店是用觸控螢幕的方式來點菜,非常簡單,關於套餐方案的內容可選擇英文、中文、韓文。因為本店的所在位置,是距離JR仙台站最近的商店街,在逛街購物的途中也可順道過來。可盡情享用美味的仙台牛與壽司。」這是一家能安心用餐的店喔!

套餐方案再加上1480日圓就有酒類無限暢飲,加上480日圓則是飲料無限暢飲。雖然是吃到飽,但如果點太多沒吃完剩下來的話,要注意會有追加費用喔!

新型冠狀病毒預防措施
店鋪、設施內設備等的消毒、除菌、清洗/設置消毒液、除菌/每替換顧客時會進行消毒/保持店鋪與設施內的通風/使用找零盤/工作人員配戴口罩、勤洗手、消毒、漱口、檢測體溫/調整入店人數與座位間隔/實施入場人數與預約制/限制身體不適的顧客拒絕入店/請顧客配戴口罩、檢測體溫

  • A5仙台牛 燒肉・壽司吃到飽 肉十八 仙台站前2號店
    A5仙台牛 焼肉・寿司食べ放題 肉十八 仙台駅前2号店
    • 地址 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央1-8-22 2F
    • 聯絡電話 022-797-2522
    • 營業時間:11:30~15:00(最後點餐時間為14:30)、16:00~24:00(最後點餐時間為22:00)※吃到飽方案從點餐時間開始算80分鐘,用餐時間為100分鐘。
      休息日:無休

3.「燒肉・Hormon伽樂」用優惠的價格提供仙台牛與生內臟

3.「燒肉・Hormon伽樂」用優惠的價格提供仙台牛與生內臟
餐飲店櫛次鱗比的「仙台銀座」

從JR仙台站西口出來,走「南町通」約6分鐘左右,會看到左手邊就是有許多餐飲店的「仙台銀座」。小編來到位在巷弄角邊的「燒肉・Hormon伽樂(焼肉・ホルモン伽楽)」看看,聽說能品嚐到上等的仙台牛與新鮮的內臟。

這家店的標記就是,黑色牆壁上有一個木製招牌。
這是被稱之為「小上」的座位,是需要脫鞋的四人座位。

燒肉・Hormon伽樂」是老闆齊藤先生於2013年開的店,齊藤先生所學的是燒肉店與內臟燒烤店。

店內為二層樓,有吧台座位與榻榻米座位。這回,小編選擇在一樓的榻榻米座位「小上」用餐。

「牛大腸(シマチョウ)」1078日圓

這家店的新鮮生內臟,就是老闆對食材的堅持之一。此店的內臟類分別從兩個市場進貨,牛內臟是從仙台市,豬內臟是則是從宮城縣登米市,因為老闆希望大家能夠品嚐到品質更好的內臟食材。隨著菜色的不同,內臟的處理方式會有差異,但因為內臟類只要碰到水就會開始變質,基本上是點餐後才會清洗切塊。聽說讓內臟更美味的秘訣就是,作業流程要敏捷迅速。

將兩面充分地烤熟

齊藤先生說:「今天進貨的牛大腸,品質很好!」,聽到此番話,小編二話不說馬上點一份來品嚐看看。所謂的「シマチョウ(Shimachou)」就是牛大腸的一部分,牛大腸的外觀特徵就如此名,看上去油脂有「シマ(中文意思為條紋)」的模樣。烤法是先將油脂面朝上烤,烤到變色有一點焦焦的,就可以翻面再稍微烤一下即可品嚐。

香味陣陣撲鼻讓人食慾大開

這牛大腸用味增特製醬汁醃得很入味,烤好也能夠直接品嚐,但最後沾一點帶有辛辣味的醬汁,才是完美的味道,這醬汁中有加辣椒粉與蒜頭等辛香料。

放入口中的那一瞬間,濃郁的油脂在嘴巴裡擴散開來,同時也飄散著味噌的芳醇香。或許有許多朋友會覺得「大腸很難咬斷,我不太敢吃......」,但這個牛大腸很好咬斷,不會嚼很久嚼不爛。這特有的口感,可是經過仔細謹慎處理過才有的新鮮食材!是一道在其他地方很難品嚐得到的餐點。

「仙台牛五花肉(仙台牛カルビ)」1089日圓

這家店的特色除了有新鮮的大腸以外,也有提供高品質的仙台牛。日本食肉格付協會認定中,「B.M.S」是表示肉的霜降度(是油花分佈的細密度),標示的數值分為1到12等,此店只進數值10等以上的上等仙台牛。這天真的太碰巧,聽說剛好進貨的是12等的仙台牛,不自覺地越來越期待。

油脂一滴在烤網上,馬上就竄出火苗。

齊藤先生說:「油花細緻的霜降仙台牛,只要將肉片的兩面稍微烤一下就很好吃。」不要烤太久,表面稍微帶有一點紅紅的,沾一下點甜甜辣辣的醬汁後享用。溫潤柔嫩的油花與瘦肉分佈的均勻絕妙!入口後就瞬間融化在口中。

這位是老闆齊藤先生

小編向老闆詢問了這家店的賣點為何?齊藤先生說:「我們用親民的價格提供餐點,進貨的食材像是高級燒肉店會提供的品質,設定價格上也有經過一番苦心。從仙台站走路約6分鐘就可到達,我想用餐地點方便也是魅力之一。」

好像因為這附近正在建設大型飯店,外國遊客到此走訪的次數也很多。一邊和服務人員交流一邊選擇餐點,這也能成為旅行中的回憶。

新型冠狀病毒預防措施
店鋪、設施內設備等的消毒、除菌、清洗/設置消毒液、除菌/每替換顧客時會進行消毒/保持店鋪與設施內的通風/使用找零盤/工作人員配戴口罩、勤洗手、消毒、漱口、檢測體溫/調整入店人數與座位間隔/限制身體不適的顧客拒絕入店/請顧客配戴口罩、檢測體溫

  • 燒肉・Hormon 伽樂
    焼肉・ホルモン 伽楽
    • 地址 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央3-9-14
    • 聯絡電話 022-227-7720
    • 營業時間:17:00~22:00(最後點餐時間21:00)※肉類餐點 售完為止
      休息日:週日、有不定休

每家店所提供的肉品價值,都遠遠超過店家的定價,來到仙台旅行時,可千萬別錯過了。

※本文內容為2020年11月時之資訊

Text by: Shoepress

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※文章公開時的資訊
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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