從JR仙台站搭地下鐵東西線坐一站，在青葉通一番町站下車，從車站走一下馬上就到商店街「Sun Mall一番町」。此商店街有壹貳參橫丁與文化橫丁兩個街道。這次介紹的壹貳參橫丁的前身是1946年誕生的中央公設市場。目前，兩條商店街上共有100間以上的餐飲店與商店。

提到「橫丁（為小街道的意思）」，說不定會有一點治安不好的印象，但可沒這回事喔！往內走進去看看後，每家店都小而整潔，有很舒適的的用餐空間，工作人員也很親切地接待顧客。

從青葉通路進去Sun Mall一番町，從壹貳參橫丁的第一條小路進去，走到最後面的區塊，左手邊就是立飲屋的「牡蠣小屋rocco」。推開紅色的門後，往店內瞧一瞧，吧台座位前有超多帶殼的牡蠣！不自覺目光焦點都被吸引到那邊。

宮城縣是日本全國數一數二的牡蠣產地。「牡蠣小屋rocco」在牡蠣盛產季節時，會從宮城縣各個港口買進最好吃的牡蠣。而且，最令人驚訝的是價格！沒想到1個110日圓就能品嚐超新鮮的牡蠣，就算盡情品嚐價格也不怕傷荷包。

首先，從基本的「生牡蠣」（1個110日圓）開始品嚐吧！東松島產的牡蠣雖然小顆，但鮮味很有層次，在東松島產牡蠣上加上檸檬，一口氣整顆放入嘴中。生牡蠣才有的滑順感，以及香味撲鼻的海邊香氣，讓人無法自拔！

接下來可以試試「蒸牡蠣」（照片中右邊/1個110日圓，含稅）。因為是蒸的，牡蠣蓬鬆柔軟，能品嚐到與生牡蠣不一樣的口感。想豪邁地享用牡蠣的話，可以點看看「雄勝產特大牡蠣」（照片中左邊/1個550日圓，含稅）。大小是一般牡蠣的2倍大左右，吃起來份量足夠非常滿足。

想搭配牡蠣一起享用的就是日本酒。此店以東北的酒窖為主，準備了10種以上的日本酒（1杯770日圓，含稅）。此店提供日本酒的方式是讓顧客自己倒。如果滿出來溢到桌子上會有追加費用，要小心！

以110日圓的牡蠣5顆與日本酒2杯來看的話，1個人的預算為2000日圓。此店的低消是1杯飲料與1份餐點。店員都很親切，就算不會說日文也能安心享用美食喔！因為週末人潮眾多，可以事先預約或是在一開店的時間就去，吃完順便逛逛壹貳參橫丁也不錯。

「牡蠣小屋rocco」的前面一區，有一家排了一整排紅酒瓶的義大利料理店「Vacanze」。老闆渡邊大輔先生說：「仙台是東北美味的食材聚集的地方。用南義大利最簡單的料理方式，發揮食材最原本的味道，希望大家可以品嚐到食材的原味。老闆每天在市場嚴格挑選食材，且親自料理美食。

店內是以木頭為基調，有天然的感覺。此店以吧台座位為主，因為僅有10個座位，週五或是週六要來此店時，建議先預約喔！預算約3500日圓的話，可以品嚐2杯紅酒與兩份左右的餐點。

渡邊先生最推薦的是「岩手縣產 炭火燒佐助豬（佐助豚の炭火焼）」（1518日圓，含稅）。「佐助豬」就是在位於岩手縣二戶市的「久慈農場」所飼養的豬，特色就是肉質極為細膩，甜度高且沒有腥味。渡邊先生就是愛上這個味道，就直接從農場進貨。

用炭火燒烤佐助豬，再用鹽、黑胡椒、橄欖油調味，烹飪方式非常簡單。用炭火烤的香氣，以及用西西理島產的海鹽調味，那帶有甜味的鹽，更能突顯出豬肉的美味。加上味道清爽的義大利香芹，與豬肉味道非常搭！

「夾餡沙丁魚（イワシのベッカフィーコ）」（748日圓，含稅）是將鳳尾魚與橄欖油等剁碎，再與麵包粉攪拌，然後用沙丁魚包起來後燒烤的餐點。外層酥脆，內層鬆軟的口感，在沙丁魚上放上檸檬，味道更加美味。在近海捕獲的新鮮沙丁魚，沒什麼青魚類特有的味道，讓人比較容易入口也是魅力之一。此餐點有適量的鹽分，也很適合搭配酒。

此店平常有準備60種以上的紅酒。這天推薦的是，義大利普利亞產的白葡萄酒（1杯715日圓，含稅）。此酒的特色是有水果的香氣與清爽的口感，不管是肉還是魚都很搭！

可與擁有侍酒師證照的渡邊先生討論，點的餐點適合搭配哪一種紅酒。渡邊先生會用英文說一些簡單的日常對話，在壹貳參橫丁體驗一下不同的氣氛也不錯呢～

從青葉通路走進Sun Mall一番町，再從壹貳參橫丁的第二條通路進去，然後從第五條小路右轉進去。左手邊的第三間就是「Sukezo（すけぞう）」居酒屋。此居酒屋是於1988年創業的老店，從日本國內各地有許多顧客長年到此用餐。老闆栗野助藏先生所製作的料理，都是使用嚴選的新鮮食材，每一道餐點雖然都只是簡單的調味，但卻能突顯出食材的美味。店內設有吧台座位與一般座位，在沈靜的燈光下慢慢地品嚐美酒。

餐點的部分，在牆壁上貼了很多當天推薦的餐點，能一邊詢問店員或是旁邊其他的客人，一邊點餐也很有趣喔！

說到仙台的知名美食就會想到牛舌。將熟成的生牛舌用炭火燒烤的「燒烤牛舌（牛タン焼き）」是最基本的品嚐方式，但「Sukezo牛舌（すけぞう牛タン）」（2200日圓，含稅）的烹煮方式是，先將牛舌燉煮過後再燒烤。將牛舌用醋與醬油燉煮後放置一個晚上，讓湯汁與肉汁鎖在牛舌中。能品嚐到肉的美味與柔嫩的口感，是和啤酒非常搭的一道餐點。因為這也是一道當地的美食，聽說有很多觀光客都會點這道餐點。

「3種小菜組合（お通し3点盛り）」（770日圓，含稅）是一道能與日本酒一同享用的餐點。這3種小菜都是使用嚴選的當季食材製作，各款都是精心設計，味道更是吸引人。採訪這天的小菜組合是整個嘴裡充滿芝麻的香氣與萵苣的香味的「芝麻涼拌萵苣（春菊のごま和え」、口感蓬鬆柔軟的「鮮蝦真薯（エビのしんじょう）」、有加入孜然，味道辛辣的「牛舌起司塊」。不管是哪一種都會適合當下酒菜，一邊品嚐小菜，一邊享用日本酒，這樣的享受不錯吧！

栗野先生不只是料理，對於日本酒的種類選擇也是很有自己的堅持。像是會直接到酒商，選購時下熱門話題的酒，或是難以入手的貴重酒，店內平時備有70種以上的酒。聽說當栗野先生找不到想要的品牌酒時，也有過一次跑好幾家酒商尋找想要的酒。而且還會做好酒的管理，不管是哪一種酒，只要開封後都不會放太久，盡量在最好喝的狀態下提供給客人。

因為此店的酒將價格設定的很親民（1杯660日圓起，含稅），就算是貴重的酒價格也不貴，因此吸引了許多日本酒的愛好者們，從日本國內各地前來到此品嚐。栗野先生推薦的是，用宮城縣的酒米「吟のいろは」釀造的日本酒。「Sukezo（すけぞう）」有5個釀酒廠的日本酒，可以品嚐比較看看喔！

日本酒2杯與2、3道料理的話，預算約4000日圓左右。因為這家居酒屋也是在「壹貳參橫丁」裡人氣很高的店家，平日也要預約一下比較保險。雖然此店要用日文以外的語言交談比較難，但栗野先生與店員都很親切喔！

仙台的「壹貳參橫丁」除了能用餐與品酒以外，也可與店家的工作人員或是客人們交流一下。充滿當地氣氛的景點，絕對可以留下完美的旅行回憶。

Text by: SHOE PRESs
※本文為2021年的資訊，最新消息請至官網確認
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