會津盆地因自然資源豐富，長久以來皆為生活的集散地，受惠於肥沃的土壤，充沛的水源及良好的氣候，此處十分適合作物種植，提供幾世紀以來穩定且持續的生計來源。自古以來在聚落不停的蓬勃成長之下，最終便在盆地東南的角落形成一座繁榮的城鎮。

會津地理位置優越，是貿易與交通的十字路口，與其他區域交通的便利性促進了經濟活動發展與文化交流，使其成為江戶以北的重要關口及樞紐，區域內多樣的活動，便衍生出了軍事防禦的需求，故會津若松城(鶴城)在1384年於此落成。

在南北朝時代 (1336-1392)，蘆名氏統治著會津區域，第7代蘆名氏統領蘆名直盛在1384於會津盆地建造了黑川城，為後來的會津若松城(鶴城)打下了基礎。蘆名氏在接下來的兩個世紀裡穩定地統治黑川城，但緊接著紛亂的戰國時代使得蘆名氏的影響力逐漸下降，周圍虎視眈眈的敵人便開始乘虛而入。

戰國時代東北地區最強大、最著名的武將伊達政宗在1589年終結了伊達氏與蘆名氏的長久鬥爭，在黑川城之役中成功佔領了黑川城，儘管如此，政宗還是被迫在 1590 年向豐臣秀吉宣誓效忠並北遷仙台。

會津隨後落入秀吉將軍蒲生氏鄉的統治之下。氏鄉受命密切監視伊達政宗，並於 1592 年將黑川城改造成現代要塞並改名為如今受到大眾喜愛的鶴城。雖然為交替被稱為會津城或若松城，城堡在 1593 年得到了進一步的加強，建造出了前所未有的巨大七層天守閣。

氏鄉在短短幾年後便一病不起，促使豐臣秀吉將城堡交給從附近的越後國（現在的新潟）遷來的上杉氏族中的上杉景勝管理，繼上杉氏在關原之戰中與豐臣氏結盟而敗北後，勝利的德川氏將城堡託付給加藤氏，在加藤的統治下，城堡進行了變革，改變周圍的城下町佈局。

在1611年的一場大地震嚴重毀損了會津若松城(鶴城)，後續進行修繕後的外觀就是目前如今天守閣的外貌。

1643年，加藤家被剝奪土地，為保科正之開路，他是將軍德川秀忠的私生子，也是德川家光的同父異母兄弟。後來他擔任未成年將軍德川家綱的攝政，在新藩制下，會津藩逐漸繁榮昌盛，在江戶時代(1603 – 1868)，會津藩一直是德川在東北的重要據點，展示了幕府強大的軍事實力並牢牢地控制北方政權。

德川幕府於1868年開始走向下坡，1869年戊辰戰爭後，南方的明治帝國政府取得勝利，結束幕府長久以來的統治，這場內戰起源於政治與社會的變遷，其中包含了許多對當今幕府對外疲弱及現代化遲緩的不滿。當整個復闢天皇運動從南方開始，許多位於北方，過去靠支持德川上位的幕府支持者開始倒戈支持新政府。

會津藩作為幕府的堅定的支持者，聚集了大量軍隊參戰，其中白虎隊是一群由會津藩19歲左右青年武士所組成的預備役單位，被指派在會津駐守據點。

在戰爭中，會津的若松城遭到帝國政府軍包圍，駐守在飯森山的白虎隊看到城內起火，由於風向及火勢十分劇烈，他們誤以為若松城已經陷落，在絕望的氛圍下，這群19歲的青年決定集體切腹也不願接受戰敗之恥。但事實上並非如他們所想，若松城並未落入敵手，他們看到的火焰是城內暫時性的起火。

白虎隊這場壯烈犧牲的故事在日本廣為流傳，忠心耿耿且為了君主與領地毅然赴死的決心成為了武士道精神及明治維新時期動盪的象徵。時至今日，在會津若松的飯森山仍有一座紀念碑記錄著白虎隊及其奉獻精神的故事。

戊辰戰爭後的會津若松城(鶴城)因為受到圍城戰時的砲火摧殘，主體結構已嚴重毀損，故新政府在1874年時決定將其拆除。幸運的是其中一個要塞櫓（箭樓）逃過一劫，並在城堡原址5公里外的阿彌陀寺找到新的落腳點。大部分城堡土地被出售給私人地主，只剩下中央部分歸政府所有，到1908年前皆作為日本帝國陸軍的基地來使用。

受到戰前的繁榮光景及白虎隊的英勇事蹟所啟發，1930時期開始興起一股保存城堡遺址的運動，故城堡轉變成公園，在1934年被指定為國家歷史文化遺址保留至今。城堡主體結構天守閣的混凝土修復工程在1965年完成，會津若松城(鶴城)重新作為城市的標誌性建築物出現在大眾眼前，並在城堡內設有可俯瞰市區全景的博物館。

享有日本茶道宗師美名的千利休在1591年因觸怒豐臣秀吉而被處死，有感於利休茶道可能會因此失傳，當時會津城主向利休的兒子提供了庇護，並與德川家康一同尋求利休茶道的復興與延續，在向豐臣秀吉求情之後，利休茶道被允許繼續傳承下去，並建造了茶室 麟閣。

在戊辰戰爭之後，茶室 麟閣遷址到城鎮周圍並保留下來，在1989年時重新遷回會津若松城(鶴城)內的原址。

當代遊客們可在充滿歷史悠久韻味的迷人茶室中品茗，茶室每月也會定期舉辦茶會來紀念利休家族。

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