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在勝浦漁港市場開始美好的一天!新鮮美味的鮪魚早餐

在勝浦漁港市場開始美好的一天!新鮮美味的鮪魚早餐

公開日: 2019-11-12
更新日: 2020-12-22

和歌山縣那智勝浦町的勝浦漁港鮪魚卸貨量位居日本之冠,並且在勝浦漁港裡還有「勝浦漁港場(勝浦漁港にぎわい市場)」,提供新鮮的鮪魚等海鮮料理與地區特產品,吸引許多觀光客造訪。鮪魚的競價拍賣、在早市享用奢華早餐、製作自己的鮪魚罐頭等等,勝浦漁港的樂趣無窮,就帶大家來去逛逛!

和歌山縣那智勝浦町擁有勝浦溫泉、以絕美景色聞名的「紀之松島」等,是日本國內相當有人氣的觀光勝地。而這裡的勝浦漁港是日本數一數二的鮪魚交易漁港,一年四季有許多的鮪魚卸貨於此。而且不同的是這裡的漁港充滿了活力,是一般遊客也可以造訪遊玩的「觀光型漁港」。

這次我們就趁著太陽剛升起沒多久的一大早前往勝浦漁港。

一早就到漁港參觀鮪魚的競價拍賣!

早上7點漁港裡已經充滿了許多要參與鮪魚交易的人,看起來十分的忙碌。前往進行鮪魚競價拍賣的區域看看吧。

「哇!」地上排滿了從船上剛卸下的鮪魚們。每隻都是超過1公尺的魚身,近看的話非常震撼。

為了不影響相關業者的工作,遊客是不能進入拍賣區域裡的,但是可以從勝浦漁港2樓的見學平台區上觀賞鮪魚的競價拍賣樣子。

今天小編特別採訪到相關業者人士。「每隻鮪魚上貼有號碼,買家在競價紙上填入想買的鮪魚的編號與出價價格,投入箱子內,由市場的職員在現場直接發表最高價的買家,這就是鮪魚的競價拍賣方式。」

被拍賣出的鮪魚會直接馬上轉交給得標者。有時候會用裝水的保麗龍箱保存鮪魚或是放到木箱中,出貨到其他的市場。

鮪魚最重要的就是新鮮度,觀賞拍賣競價的轉眼間,地上排列著的鮪魚也越來越少了。

「長鰭鮪魚、大目鮪魚、黃鮪魚、旗魚等,這裡交易著各種品種的鮪魚。現在這個時期算是量比較少的,今天全部大概是50公噸左右。多的時候一天會有100公噸以上的鮪魚被買賣。」從這個數字大概可以想像到這裡有許多的鮪魚被拍賣,十分的有參觀價值呢。而且鮪魚的競價拍賣大概平常不太容易見到,所以即使是對大人來說也是一種特別的社會體驗。

  • 和歌山縣漁業協同組合連合會 勝浦市場
    和歌山県漁業協同組合連合会 勝浦市場
    • 地址 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地7-8-2
    • 聯絡電話 0735-52-0951
    • [參觀時間]每天早上7點開始競價拍賣鮪魚,賣完為止。
      [公休日]星期六(請先上官網確認市場的休市日)

熱鬧精彩的勝浦漁港市場

看完了鮪魚的競價拍賣後,接著前往就位於漁港旁邊的「勝浦漁港市場(にぎわい市場)」,這個市場的熱鬧程度毫不遜色於鮪魚的競價拍賣呢。

▲最近剛整修重新開幕的「勝浦漁港市場」

鮪魚交易量高居日本第一的勝浦漁港,為了讓造訪的人可以多了解勝浦這個地方,而在漁港內開設了「勝浦漁港市場」觀光設施。這裡擁有採用當地食材的餐飲區、販售當地特產品的直售區。

一踏進入口後馬上就見到了直售區。

令人雀躍的特產品直售區

這裡銷售於勝浦採摘的蔬菜水果、雞蛋,還有各種加工品、海產物與伴手禮等等。而且居然連食物之外還有販售工藝品!

其中最受歡迎的商品是使用位於勝浦的「那智瀑布」的水製造的醋與那智黑糖糖果。甚至連熊野三山的紀念品八咫烏不倒翁都可以在這裡買到。這裡有許多是不來到勝浦無法買到的特殊商品,絕對讓你買好買滿。

沐浴在海風中,從早開始享用新鮮的海鮮料理

在直售區後面接著是一整排餐飲店的餐飲區。在這裡可以品嘗到勝浦漁港的名產鮪魚料理,以及各式各樣展現了勝浦特色的料理。馬上我們就先在這裡享用早餐吧。

▲勝浦漁港市場裡餐飲區的樣子。從早就擠滿了許多人,相當的熱鬧
▲餐飲區大約有8間店左右,可以品嘗到使用了新鮮海鮮,充滿勝浦特色的料理
▲餐飲區裡經營酒類專賣店「堀忠酒店」的崛明弘先生

經營酒類專賣店的崛明弘先生,除了在這個市場的餐飲區擁有販售啤酒等飲品的店面之外,也在這個地區的其他地方販賣當地釀造的酒類、下酒菜等。

崛先生也很開心地跟我們分享「許多飯店沒有附早餐的旅客會到這裡吃早餐,也會變買些特產品做為伴手禮回去。」而且在市場裡還有木板平台的用餐區域。在漁港裡吹拂著海風享用的早餐,感覺也變得更美味。偶爾這樣奢侈的早餐也不錯呢。

而在餐飲區後面,聚集了一群人,到底是什麼呢?一起來看看吧。

突然開始的「鮪魚解剖秀」 熱鬧非凡

聽到廣播「馬上就要進行鮪魚解剖秀了」,往聚集了一堆人潮的方向看去後...

居然開始了鮪魚解剖秀,而且鮪魚還是從隔壁勝浦漁港剛卸貨下來的鮪魚。

「首先我們先從魚頭開始切。如果是比這個更大的鮪魚的話有時必須使用鋸子才行。」正在解說的人剛才還在提供鮪魚料理的餐廳裡工作。現場充滿聚精會神觀賞著的人群。

轉眼間鮪魚就被切割分解了,不論是大人或是小孩都對切好的樣子很感興趣。雖然剛剛市場裡地上排滿鮪魚的情景十分的令人印象深刻,但眼前漂亮的鮪魚切片也很精采。而且切好的鮪魚當場立刻舉辦銷售會,也有猜重量的猜謎活動等等,是場趣味非凡的解體秀。

  • 勝浦漁港市場
    勝浦漁港にぎわい市場
    • 地址 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地7-12(勝浦地方卸売市場旁)
    • 聯絡電話 0735-29-3500
    • [舉辦時間]星期日8:00~11:00(下雨天照常舉辦)

逛完市場後腿也有點痠了,就到勝浦漁港前的足湯休息一下。

▲足湯「海乃湯」

遠聎著遍佈漁船的海上風景,在足湯裡放鬆身體真是太幸福了。

  • 海乃湯
    海乃湯
    • 地址 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
    • 聯絡電話 0735-52-0555
    • [營業時間]6:00~22:00
      [公休日]無
      [費用]免費
      0735-52-0555(那智勝浦町観光企画課)

好看、好吃、好好玩的「勝浦漁港市場」,樂趣無窮。俗話說早起的鳥兒有蟲吃,特別早起到這裡絕對讓你不虛此行滿載而歸!有機會造那智勝浦的話,一定要到「勝浦漁港市場」逛逛喔。

Text by:Advision

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