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關西在地美食記者推薦!大阪城周邊必吃5間拉麵店

關西在地美食記者推薦!大阪城周邊必吃5間拉麵店

公開日: 2019-10-09
更新日: 2021-01-12

大阪城擁有400年以上的歷史,不但被認定為國家特別史蹟,而且還被選為日本的「三名城」之一,非常值得一看。而且地處交通極為便利的大阪市內,可說是大阪觀光時不可忽略的景點之一。其實大阪城附近聚集了許多拉麵名店,有豚骨、雞白湯等多樣口味,來大阪旅遊時,不妨在大阪城附近享受各種美味的拉麵吧。接下來就由住在關西的美食記者來推薦拍胸脯保證好吃的5間拉麵店。

賣點是使用鯖魚片製成的濃厚湯頭「SABA 6製麵所」

賣點是使用鯖魚片製成的濃厚湯頭「SABA 6製麵所」
鯖魚醬油拉麵+小碗炒飯(含稅950日圓)

「SABA 6製麵所」的湯頭是使用兩種鯖魚片和雞油製成,非常受到客人歡迎。除了基本的「鯖魚醬油拉麵」和「鯖魚鹽味拉麵」之外,店家還為了不喜歡吃鯖魚的人準備了使用豬腹脂製作而成的「中華拉麵」。鯖魚醬油拉麵的湯頭味道突出,以鹿兒島的濃口甘露醬油製成,色澤濃郁而美味,堪稱絕品。

麵條是獨家開發的中粗麵,和湯頭非常搭。餐桌上有辣椒、醬油、大蒜、以及拌入芝麻油的韭菜,可以將這些佐料加入麵裡,享受不同的風味。配菜種類豐富,非常推薦搭配鯖魚壽司炒飯或是天飯的拉麵套餐

店裡只有吧檯座位

店內裝潢簡樸,設有木紋吧檯桌和黑色高腳圓凳。據說有不少女性客經常獨自光顧。菜單有英文、中文、韓文等三種版本。

店面位置絕佳,距JR京橋站南口僅需步行1分鐘。從JR大阪城公園站徒步也僅需約20分鐘。點餐方式是在售票機先買好餐券後再入店。總店位於福島大阪府內共有20間店舖。

  • SABA 6製麵所 京橋店
    サバ6製麺所 京橋店
    • 地址 大阪府大阪市城東區新喜多1-4-68
    • 聯絡電話 06-6964-4688
    • 營業時間:11:30〜23:30
      公休日:無休

想吃正統派豚骨拉麵就去「MANKAI」

想吃正統派豚骨拉麵就去「MANKAI」
純豚骨拉麵(含稅760日圓)
番茄豚骨拉麵(含稅860日圓)

「MANKAI」的招牌料理是豚骨口味的「純豚骨拉麵」。店家奢侈地使用國產和豬「和豚嫩豚」精心燉煮16小時,完成了充滿鮮味及膠原蛋白的豚骨湯頭。拉麵裡還加入特調醬汁提味。醬汁是以昆布、大蒜等增添香氣的蔬菜,以及老店「上久醬油」的濃口醬油和薄口醬油一起調配而成,味道芳醇濃郁。湯頭和醬汁融合在一起,每口都能感受到豐富的層次感。

「番茄豚骨拉麵」則是將含有香料的獨家番茄醬汁加入豚骨湯頭裡,再加上黑橄欖、起司、豆苗,不只是味道,連外觀都看起來美味萬分。

麵條則依各個拉麵的特色,各自調配出適合的麵粉,再依據每天的天候、氣溫變化,由熟練的拉麵師傅當天現做麵條。麵條的硬度可以自由選擇,推薦品嚐「超硬麵」或是「硬麵」,最能夠吃出麵的美味。

座位以吧檯座為主,另外也有可以共桌的大餐桌。店內裝潢風格有如咖啡店一般非常潔淨,能夠舒適地在此享用餐點。此外店家也提供英文、中文、韓文的菜單。

大阪城可徒步至MANKAI,穿過大阪城的大守門,走出大阪城公園後,沿著谷町筋往北走約10分鐘即可抵達。若從大阪城天守閣出發,約步行20分鐘左右。

  • MANKAI 天滿橋店
    まんかい 天満橋店
    • 地址 大阪府大阪市中央區谷町1-5-9 1F
    • 聯絡電話 06-6946-7277
    • 營業時間:11:00〜24:30
      公休日:無休(年末年初的兩天為公休日)

濃郁雞白湯吃起來超滿足的「岡本商店」

濃郁雞白湯吃起來超滿足的「岡本商店」
雞湯拉麵(含稅750日圓)

「岡本商店」的拉麵是以濃厚的雞白湯高湯為特徵。將博多土雞「京赤雞」的雞骨以小火慢熬6小時,再以大火煮3小時,總共花費9小時,使湯底充滿鮮美和濃郁的味道。「雞湯拉麵」就是這麼一碗能充分品嘗到濃醇湯頭的拉麵。麵條有中粗麵和細麵兩種選擇,中粗麵除了有飽足感,又能完美吸附湯頭,因此特別受到饕客喜愛。佐料有柔軟可口的豬五花叉燒肉,和用真空低溫烹調法製成的半熟叉燒肉,半熟叉燒肉也可以改為炙燒叉燒肉

加價100日圓(含稅)可將麵和湯頭改成大碗,追加麵條也是100日圓(含稅),價格實惠。另外拉麵搭配半份炒飯或是半碗白飯的套餐組合也很客人歡迎。

店裡採用圍繞廚房的吧檯座,廚房傳來的濃厚雞白湯湯頭香氣令人更加促進食慾呢。此外店內也提供英文、中文、韓文菜單方便外國遊客點餐。

由於店舖位於大樓地下樓層,前往用餐時請以照片中的看板為標記。「岡本商店」和前面介紹的「MANKAI 天滿橋店」相距不遠,只隔了一條馬路,若還吃得下,不妨兩間都去品味比較一下喔。

  • 岡本商店
    岡本商店
    • 地址 大阪府大阪市中央區谷町2-1-22-B2F
    • 聯絡電話 06-6947-2622
    • 營業時間:11:00〜23:00 ※週日營業至16:00
      公休日:無休

雞骨湯頭與自製麵條絕配的「TSURUMEN」

雞骨湯頭與自製麵條絕配的「TSURUMEN」
餛飩麵(含稅950日圓)

「餛飩麵」是「TSURUMEN」的招牌拉麵。湯頭以雞骨和全雞熬煮成的高湯為基底,加入醬油製成,清爽的味道與自家製的細麵非常搭,口味不油膩且一吃就上癮。拉麵搭配的餛飩是將雞絞肉和豬絞肉混合在一起後,以自製的餛飩皮包裹,口感柔軟有彈性,是店家自豪的味道。叉燒肉和白蔥上的柚子皮使味道增加了深度。

「沾麵」(含稅880~900日圓)有醬油、鹽味、濃郁白湯等三種沾醬可選,更有無湯汁的乾拌麵「牛筋拌麵」(含稅980日圓)等,每一道都是回客率很高的人氣拉麵

店內設有吧檯座和餐桌座

店內設計時髦又整潔,女性客也能夠放心光顧。餐桌座位最裡面的地方有製麵室,餛飩麵用的細麵、沾麵用的中粗平打麵、牛筋拌麵用的平打麵、餛飩皮都是在這裡製作。此外店裡有提供英文菜單。

JR大阪城北詰站下車步行約2分鐘即抵達TSURUMEN,請先於售票機購買餐券後再入店。

  • TSURUMEN大阪城北詰店
    TSURUMEN大阪城北詰店
    • 地址 大阪府大阪市都島區片町1-9-34
    • 聯絡電話 06-6881-0755
    • 營業時間:11:30~13:30、18:00~21:00 ※週六日國定假日為11:30〜15:00、18:00〜21:00
      公休日:週二

超濃厚豚骨湯頭讓人一吃上癮的「麵匠 慶次」

超濃厚豚骨湯頭讓人一吃上癮的「麵匠 慶次」
裏慶次拉麵(含稅900日圓)

店家以連豬大骨的骨髓都吃得一乾二淨目標創作出了「裏慶次拉麵」,豬肉的鮮美完全融進湯頭中,碗內充滿了豬背脂肪,令味道非常濃厚,但意外地感受不到豬肉特有的腥味,因此就算吃完一碗也不會嫌多。配料有清脆的超粗筍乾、以醬汁熬煮而成的濃醇豬五花叉燒肉等,每個佐料也都非常美味。粗麵條口感有嚼勁,和湯頭很搭,是一碗能夠充分滿足口腹之慾的拉麵

店內除了吧檯座,亦設有寬敞的餐桌座位,高雅沉穩的氣氛讓人可以放鬆地享用拉麵

「麵匠 慶次」位於高樓大廈林立還有公園的「大阪商務園區」裡,從JR大阪城公園站步行3分鐘,或是從大阪地下鐵大阪商務園區站步行1分鐘可抵達。午餐時段附近的上班族常會蜂擁而入。走到大樓陽台還可以看到大阪城,既可享用美味拉麵,還可看到美景,讓人不禁有賺到的感覺呢。

  • 麵匠 慶次
    麺匠 慶次
    • 地址 大阪府大阪市中央區城見1-3-7 松下IMP大樓1F
    • 聯絡電話 06-6966-0507
    • 營業時間:11:00〜22:30(最後點餐時間22:00)
      公休日:12月29日~1月2日

Text by:WEST PLAN

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※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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