菜單一覽
11件
-
牛第一個胃
上ミノ- 1人份 1,300 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 牛瘤胃
-
牛大腸
テッチャン- 1人份 950 日圓
- (含稅)
-
牛第四個胃
アカセン（ギアラ）- 1人份 950 日圓
- (含稅)
-
牛心
ハツ- 1人份 950 日圓
- (含稅)
-
四種雜碎的拼盤
ホルモンの4種盛り合わせ- 1人份 1,910 日圓
- (含稅)
-
精選稀少馬肌筋牛排
厳選希少 馬のはらみ（数量限定）- 1人份 1,150 日圓
- (含稅)
- 食材 馬肉
-
大山雞的肌筋肉排
大山鶏のはらみ- 1人份 950 日圓
- (含稅)
- 食材 大山雞
-
西班牙伊比利亞豬肌筋排
スペイン産イベリコ豚のはらみ- 1人份 990 日圓
- (含稅)
- 食材 伊比利亞豬
-
火烤牛肌筋伴刺身風松露
はらみの炙りユッケ風トリュフ添え- 1人份 1,980 日圓
- (含稅)
- 食材 和牛, 蛋黃, 松露
-
牛肌筋肉和魚子醬勺
はらみとキャビアのスプーン- 1人份 1,540 日圓
- (含稅)
- 食材 牛横膈膜, 魚子醬
-
火烤中肌筋肉壽司（2貫）
幻のはらみ炙り握り2貫- 1人份 1,640 日圓
- (含稅)
- 食材 牛横膈膜, 醋飯
※ 上述刊載資訊為更新時之資訊，可能與實際價格相異。目前最新資訊請於來店時詢問。