強力推薦的美山美食之一就是野味啦！山群圍繞的美山，野味非常知名，可以吃到獵人仔細處理過的新鮮野味。在「Restaurant河鹿莊」可以享用到烹調當地地雞、鹿肉、豬肉、天然香魚等食材的特產料理，位置就在含有住宿設施、露營場等的複合型設施「美山町自然文化村」內。

照片上的就是可以品嘗到鹿肉的「Kaede御膳（かえで御膳）」（1,890日圓／含稅），這是一道有鋤燒鹿、烤鹿肉、小菜、白飯、味噌湯，以及甜點的定食。

這盤是烤鹿肉，肉很厚又十分柔嫩。鹿肉和牛肉、豬肉相比脂肪較少，所以吃起來清爽不油膩，如果捲上辣味蘿蔔泥和蔥花的話，就很有日式風味，並且更加的爽口喔。

鋤燒鹿則有明顯的肉汁香氣，淋上醬汁又是另一種美味。醬汁是保留日本花椒風味的甜辣口味，光是這個醬汁就很下飯了。而「鋤燒」是指將肉、蔬菜淋上醬汁後，拿去燒烤的料理，這是因為以前農人在下田工作的空閒時間內，把食材放在農業上常使用到的鋤頭上燒烤的關係，因此取為「鋤燒」。

京都地雞親子丼（京地どり親子丼）（1,210日圓／含稅）也是美山特產。

地雞比起普通的雞肉更有彈性，並且含有豐富的肉脂香味，用地雞搭配濃郁的美山雞蛋，以及超好吃的白飯，簡直就是最完美的親子丼，因為食材超優質，所以比起在東京名店吃到的還要美味！

店內有120個座位，跟周邊的店家相比，算是規模較大的餐廳。也可以容納團體客，筆者在眾多的美食中，其實不太能接受野味，但是在Restaurant河鹿莊吃到的野味料理，不但完全沒有腥味，調味還很不錯，不知不覺就吃光光了。

還有鹿肉咖哩、牡丹鍋（山豬肉）、京都地雞壽喜燒等各種較少見的料理，還有使用在美山採到的七葉樹果實製作的栃餅（七葉樹年糕）紅豆湯，也是大力推薦的美食。有些料理需要事先預約，所以建議事先預約比較能吃到喔！不會日語的話也可以看英文菜單，到美山記得品嘗看看只在這裡才有的獨家料理喔！

如果要在美山茅葺之里用餐的話，推薦到「Kitamura」吃看看自製的手打蕎麥麵，在日本說到以水和空氣為賣點的地方特產的話，那就是「蕎麥麵」啦！

而且這裡的蕎麥麵，是使用在店家前，美山茅葺之里內的農田所栽種的蕎麥！大概在9月左右可以欣賞到白色的蕎麥花海，然後約在11中旬就可以品嘗到，使用當年收成的蕎麥製作的「新蕎麥麵」，這可是這個時期才有的季節限定美食喔！

這家店每天都會用石臼磨自家栽培的蕎麥果實，提供現做的蕎麥麵。如果運氣好的話，從開店開始到11點半左右的時間，可以親眼看到實際製作蕎麥麵的樣子。（照片右邊，有玻璃窗的區域）

照片上的是含有炸蔬菜什錦、雞肉天婦羅的「天mori蕎麥麵（天もりそば）」（1,560日圓／含稅），蕎麥獨特的輕柔香氣在口中擴散，十分順口的滑過喉嚨，一瞬間就吃光光了，還有點意猶未盡呢！而且還有天婦羅也超好吃，筆者私心最愛的是炸紅薑，真的超讚！

還可以將使用美山雞蛋的「雞蛋拌飯（たまごかけご飯）」、「親子丼（親子丼）」跟蕎麥麵搭成套餐喔（+380日圓），在豐饒自然中自由自在成長的美山放養雞蛋，也是美山的一大特產喔！

最能表現出美味雞蛋特色的就是「雞蛋拌飯（たまごかけご飯）」，於是把鮮黃蛋液倒到白飯上，淋上醬油後，再加上附贈的海苔和蔥花，就是日本超在地的家庭料理「雞蛋拌飯」！雞蛋拌飯是筆者覺得最能感覺到日本味的料理之一，從國外旅行回到日本就一定要先吃！

正面玄關的前方就是蕎麥田，後方則是由良川，風景很不錯。天氣好的話，在露天座位用餐，也是一種享受呢。

在美山茅葺之里散步時，來到了茅葺屋頂的古民宅咖啡廳「Cafe＆Gallery彩花」。

這間咖啡廳也有經營黍工房，因為老闆推薦了自家製糰子，所以筆者便選了這道「黍工房糰子套餐（きび工房のお団子セット）」（700日圓／含稅）。套餐內有黍、粳、魁蒿的三色糰子，以及咖啡凍、美山牛奶霜淇淋、黑豆茶。

糰子Q彈到讓人驚豔！可以依喜好沾一點旁邊的紅豆泥添味，不過糰子本身就非常好吃，吃原味也很不錯。

淺嚐一點香氣芬芳的黑豆茶後，就來試試看起來就超美味的美山牛奶霜淇淋和咖啡凍，雖然簡單卻有滿滿的香濃牛奶甜味，和咖啡凍很搭。

「茅葺霜淇淋（かやぶきソフトクリーム）」（500日圓／含稅）有最中，以及紅豆泥或果醬，茅葺形狀的最中超可愛！霜淇淋的口味可以從牛奶、巧克力、綜合中擇一，這次選了新口味的牛奶X巧克力的綜合口味，很有美山茅葺之里的風格，是一款讓人想拍照紀念的甜點呢！

除了有美味甜點、茶品外，在茅葺屋頂的店內，以及望出去的景色，也是很推薦這家店的點。坐墊和懷舊的「Chabu台」（有4根短桌腳的餐桌，是以前的日本家庭中經常使用家具。）還有讓日本人會很懷念的衣櫃、橫式紙拉門，懷舊氣氛滿分！

如果廊台有座位的話那就太幸運啦！盡情在這邊悠閒的欣賞景色和品茶吧～筆者在採訪的時候，剛好有幾組女性的團體客在拍照，看起來度過了很愉快的用餐時光。

只有外帶才可以使用店外的桌子和椅子（點內用餐點的話，無法坐這區），雖然外帶的餐點沒有內用的多，不過天氣晴朗的時候，在露天座位休息也是很愜意～

美山限定美食好吃到，讓人不禁覺得沒有吃到這個絕不回家！這就是Café美卵的布丁。

Café美卵是美山町養雞場所經營的咖啡廳&雞蛋的直銷處，在飲料、義式冰淇淋等種類的輕食中，使用新鮮、美味雞蛋的布丁。這項點心沒有在網路銷售，是只能在店裡才能買到的美食。不但數量有限，也無法外帶，是來到Café美卵必吃的甜點。

雖然簡單卻能品嘗到原料的濃濃美味，濃郁中帶點雞蛋的柔和甜味，一入口中就輕柔的化開，和微苦的焦糖恰到好處的搭配。不管吃得有多飽，都能輕鬆吃完這款布丁。

店內還有販賣很珍貴、剛產下的放養雞蛋，在美山到處都可以買到放養雞蛋，對於喜歡雞蛋的筆者來說簡直是天堂！筆者還覺得「如果不是因為還有工作跟行李，實在恨不得買回家呢。」

使用美山牛奶的義式冰淇淋，是很少見的黑豆味，微微的香氣中帶點日式的風味，滑順又清爽，不只夏天，就連冬天也想來上一支。

除了有雞蛋外，還有磁鐵、明信片、小花瓶等Café美卵限定的小雜貨，很適合當美山茅葺之里的伴手禮。

除了基本款的布丁外，在周末、日本國定假日還有推出限定的黑豆漿布丁。依季節還有梅子、薑等使用當季食材的特製果汁等，這些通通都是Café美卵的推薦美食喔。

美山茅葺之里周邊有使用大量美山食材的獨家美食！肉類、蕎麥、雞蛋和超多可以製作成各種料理的食材，這些通通都是美山的特產，真的超稀有！美山的魅力絕不只有美景而已還有美食，務必前來感受看看。

※價格、內容為2023年11月採訪時的資訊

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