美食之旅總是會讓遊客欲罷不能，不但能見識不同的烹飪手法，品嚐異國佳餚，還能享受當地美食，光想像就已經興奮到模糊了。

為了讓你的美食之旅物超所值，有幾個要注意的小地方，這些建議能夠讓你充分的運用時間暢遊當地美食景點，留下畢生難忘的美好回憶。

・提前預約
京都是熱門旅遊景點，基本上最好提前預約且務必避免爽約的情況，如果真的有狀況需要取消預約，請記得在24小時前通知餐廳，因為餐廳會根據當天預約人數進行食材的準備，如果預約不到會造成食材浪費及餐廳的困擾。餐廳也蠻常使用信用卡來確認預約，請提前詳閱附錄說明避免因取消或爽約而被收取費用。

・根據巴士時間表來安排行程
巴士是京都遊覽最方便的交通工具，且到站時間就像時鐘的發條一樣極為精確，記得在巴士站附近的時間表確認好下一趟巴士的時間，才不會在巴士站牌前乾等浪費時間唷。

・尊重隱私權，拍照前記得詢問店家是否可以拍照，如果有禁止拍照的標籤請務必遵守
並不是每個人都喜歡被拍到!京都遊客眾多，且其中有許多人非常喜歡到處拍照留念來記錄京都的美好，但在店內拍照商品或是街道上拍攝人群時，請務必問一下是否可以拍照喔。

大多數的飯店或旅館皆提供西式及日式早餐，如果可以強烈推薦選擇日式早點，因為日式早點通常會使用季節性食材來製作當地特色料理。傳統的京都早點提供白飯及味增湯，並搭配烤魚及各式特色小菜。

找一間喫茶店(日式咖啡廳)，在美好的一天開始前點上一杯茶或咖啡。喫茶店通常分為兩大類，一種是先點餐完後再找座位，另一種則是坐下來再進行點餐。喫茶店門口前通常會有一個小標誌或是霓虹燈標示著「coffee」的字眼，來這邊點上一杯茶或咖啡，搭配簡單的土司或是雞蛋，感受充滿「早晨」活力的京都吧。

在京都有兩間分店多且當地人也愛去的喫茶店，分別為小川咖啡及高木咖啡館。兩間咖啡廳的深焙黑咖啡都十分推薦。

部分喫茶店允許室內吸菸，不吸菸的人請在入座前告知工作人員，讓他們替你安排合適的座位。

在百貨公司的地下美食街有著讓人眼花撩亂的各式美食，不妨來市中心四條通的高島屋逛逛，地下美食街提供美食一站式服務，不論是開胃菜或是便當、水果、甜點、果汁及葡萄酒，都可以在這邊找到，你唯一需要擔心的只有去下一站前就已經吃太飽而以啦。

有著京都廚房之稱的錦市場內部商品包羅萬象，舉凡新鮮農產品、美味佳餚、季節食材、紀念品，刀具及炊具等食物相關類別應有盡有。市場歷史超過400年，在390米長的區域內擁有超過130家攤販、商店及餐廳。這邊不但逛得多，吃的更多，建議來市場了解京都的飲食文化及欣賞京都引以為傲的一切吧。

口味及形狀繁多的麻糬(糯米糕)是一個就算在錦市場沒吃過也要看過的特色美食。另外還有玉米、起司、蔬菜內餡的薩摩炸魚餅及魚糕，及用來搭配抹茶造型特殊且外觀精美的和菓子，而大學芋則是裹上糖霜的地瓜，最後就是可以煮也可以拿來當點心的新鮮豆腐。如果想要帶點伴手禮回去，既可以當點心也可以熬湯的漬物及醃漬蔬菜、魚乾會是不錯的選項，另外也有抹茶粉及製作傳統抹茶的相關工具如日式茶筅及抹茶碗等可供選擇。

錦市場在周末往往人潮擁擠，若要舒適的逛街建議在較冷門的時段前往。

在參觀日本傳統市場的時候還有一些注意事項，如果是選擇外帶，建議在買的地方直接食用完畢並丟至攤位的垃圾桶或是得到允許後交給攤位老闆處理，在大街上吃或是邊走邊吃都是比較不禮貌的行為。在市場逛街十分有趣的環節就是攤販常會招待各種試吃樣品，但請不要把試吃樣品當成吃到飽，如果再度索取試吃樣品的話商家會認為你有意願要購買，要尊重當地試吃文化喔。

午餐前往市中心有不同特色的餐廳可以選擇，不想走遠的話推薦祇園地區，數不清的町屋(傳統日造建築)陳列在區域內，祇園同時也是著名的藝妓區，漫步其中感受高雅、沈穩、靜謐的氣氛，沿途拍下午後慵懶氛圍的照片吧。

另一個距離較遠的選擇是位於鴨川三角洲附近的米其林一星餐廳「點邑」，知名的菜色為天婦羅，餐後可前往三角洲散步，同時也會看到很多京都本地人在這裡放鬆、健行、約會唷。

日本俚語中的「sanji no oyatsu」（3時のおやつ）意指下午三點吃的零食點心，是一天當中小確幸時刻，這時就非常適合吃點和菓子。和菓子是傳統日本點心，時常搭配抹茶一起食用，京都則是抹茶與和菓子技藝登峰造極的地方，在茶道中常可見充滿京都風格，有如藝術品般的京菓子及其他麻糬、糰子及其他日本甜品。

在下午三點的京都市內晃晃尋找喜歡的和菓子，店家也會提供一小杯熱茶讓你搭配食用。對喜歡烹飪的遊客來說，也可以安排一個下午的手工藝活動來製作屬於自己的和菓子。

造訪充滿明治初期風格的文之助茶屋本店品嘗蕨餅及綠茶，或是在綠意盎然的叶匠壽庵茶棟中猶豫該選哪個甜點。推薦巴菲愛好者們家傳京飴祇園小石或是祇園為治郎祇園店的抹茶巴菲，這兩家可都是熱門排隊名店喔。

有兩項在京都不容錯過的經典料理， 一個是多道菜色的懷石料理，另一種則是京都當地傳統料理「obanzai」（おばんざい）。懷石料理源於日本茶道文化中，目的是希望客人品嘗各式菜餚，現今則演進為強調季節性食材的精緻餐飲，不但是日本飲食文化中的要素，做為一日美食之旅的結尾更是完美。

前往米其林一星懷石料理餐廳山玄茶，或是體驗1801年代風格的懷石近又餐廳。

另一方面，較有家常菜氛圍的「obanzai」會使用京都當地生產或處理的食材，是京都傳統的飲食文化代表，菜餚中會使用季節食材及通常會被當作垃圾丟棄的成分來避免浪費，非常具有創造力。夜間的「obanzai」通常會搭配酒品一起享用，吃法有點類似正餐前的小菜，會有多樣小菜搭配清酒食用。

前往先斗町或祇園區域為美好一天劃下句點，多數餐廳及居酒屋會營業到凌晨，注意有沒有提供京都精釀啤酒的啤酒吧或琴酒吧，區域內也有很多雞尾酒吧及清酒可供選擇。朋友們，來，乾杯!

京都還有很多特色美食，不妨嘗試一下來進一步提升整趟旅程的趣味。步行愛好者們可以嘗試漫步之旅嘗遍京都，烹飪愛好者則有烹飪教學課程及錦市場私人導覽，或是與舞妓共同用餐。此外還有非常多活動可以讓你充分安排在京都的時間。

對老饕們而言京都的美食清單永遠都填不完，從豐盛的早餐到街邊小吃、甜點、抑或是特殊的天婦羅、正式的懷石料理、傳統的「obanzai」家常料理餐廳，要把這些都吃過一輪不管有幾個胃都不夠用。

不論你是從我們文章中自助規劃旅程或是加入旅行團，相信都會得到美好豐富的京都旅遊體驗，但別忘了，開飯前別忘了說一聲「我要開動囉！」(itadakimasu)

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