【1000日圓起跳】京都吃日本國產牛！壽喜燒午餐盡享人間美味

更新日: 2021-01-19

壽喜燒可說是日本特有的鍋物料理，平常到等級稍微好一點的壽喜燒店用餐，可能都要花超過1萬日圓，不過既然來到了日本又怎能錯過這美好滋味呢？這次介紹一間午餐時段只要1,000日圓左右就能品嚐壽喜燒的店喔～位在觀光客必訪的JR京都車站北側的「YODOBASHI CAMERA（ヨドバシカメラ）」，6樓的「SHABU SHABU 但馬屋（しゃぶしゃぶ但馬屋）」壽喜燒午餐竟只要980日圓(未含稅)！

※文內價格均為未含稅

選擇肉類種類

「SHABU SHABU但馬屋」壽喜鍋牛肉依品種價格不同，這次我們選的是「國產但馬屋午餐（国産但馬屋ランチ）」，使用國產牛肩五花肉，分為150g（1,680日圓）以及200ｇ（1,980日圓），牛肉在點餐後才切片擺盤，另有蔬菜自助吧，按下桌上的IH調理器開關，待牛脂稍微融化就可以將食材下鍋囉～自己動手超有趣！

首先在熱鍋煎牛肉

牛脂塗滿鐵鍋後，先將肉片攤平兩面煎過，伴隨煎得吱吱響的聲音，香氣跟著飄了出來，真的有股想動手夾肉的衝動！肉片稍微煎過之後，倒入店家準備的醬汁，以砂糖、醬油為主的醬汁是但馬屋特別調配的，口味偏甜，等一下！壽喜燒才正要開始，還不能把肉夾起來吃唷！

鹹鹹甜甜高湯下鍋燉煮

高湯滾了就可以把蔬菜類下鍋，這時建議先將白菜芯或白蔥根部較硬的部位放進去均勻加熱，再加進其他蔬菜，白菜或水菜釋出水分調和高湯味道，讓整體的鹹甜比例更適中，若是仍覺得太濃，可以隨時請店員幫忙準備較淡一點的高湯。看到鍋內食材煮軟且入味後，就差不多可以吃囉！煮太久的話可會讓肉質變硬，下手的時機很重要呢！

裹上生雞蛋開動囉

緊接著是用餐方式，將生雞蛋打進小碗並弄散，夾肉片或蔬菜裹上蛋液再吃，藉由生雞蛋中和重口味，讓調味變得溫順，順便也降低了肉的溫度，更好入口，正是壽喜燒美味的精隨所在。

蔬菜豆腐等配菜自由取用

蔬菜豆腐等配菜可免費追加，不過切記拿太多吃不完可是不OK的喔，慢慢吃慢慢追加吧！國產白飯也是自由續碗，Q軟的白飯配上壽喜燒更是滿足～另外想要推薦給大家的是烏龍麵，鍋內的肉與蔬菜吃完後，加入烏龍麵吸取湯汁精華，非常銷魂呢！

吃到飽、喝到飽、各種優惠方案

但馬屋的壽喜燒與涮涮鍋的價格相同，涮涮鍋可選芝麻醬或柑橘醋沾醬，另有團體吃到飽優惠方案。「午餐套餐（ランチコース）」有牛肩五花・里肌豬肉・豬五花・雞腿肉，吃到飽1,580日圓，「午餐國產套餐（ランチ国産コース）」則有國產牛肩五花・里肌豬肉・豬五花・雞腿肉，也只要2,580日圓，套餐附冰淇淋，香草、巧克力、藍莓起司、汽水等10種口味每天替換，一樣通通吃到飽喔。

加上價格超佛的980日圓午餐，選擇喜歡的方案大快朵頤吧～

但馬屋提供的肉類分為牛肉、國產牛、國產和牛，而980日圓「但馬屋午餐（但馬屋ランチ）」用的是牛肩五花150g，還有豬肉＋雞肉的拼盤，適合想一網打盡的人。壽喜燒與涮涮鍋價位相同，晚餐時段菜單更豐富，用餐同樣是限時90分鐘，冰淇淋升級變成Häagen-Dazs！但馬屋提供英文版菜單與用餐說明，外國人也能安心盡情享用！