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台灣人愛的「一蘭拉麵」進攻北海道啦!札幌旅遊必吃清單加一

台灣人愛的「一蘭拉麵」進攻北海道啦!札幌旅遊必吃清單加一

公開日: 2020-01-31
更新日: 2020-10-23

札幌是日本數一數二的拉麵激戰區。除了當地的人氣店外,日本本州的知名店家也陸續加入爭奪北海道美味拉麵之位的戰爭。在日本全國富有盛名的博多拉麵人氣店「一蘭」,也做足了準備終於進攻北海道。熱愛拉麵的北海道當地美食小編,也將跟著一蘭的腳步,準備一探究竟。

目錄
  1. 「一蘭 札幌薄野店」新開幕!
  2. 店內擺設展現祭典般熱鬧氛圍的「一蘭 札幌薄野店」
  3. 一蘭的名物!讓客人能專心品嘗美味的「味集中座位」
  4. 一蘭對於食材及料理做法的細心堅持
  5. 也想吃這個!別錯過豐富的一蘭小菜菜單
  6. 被一蘭的美味所擄獲的饕客們逐漸增加中
  7. 北海道札幌其他拉麵店推薦!

「一蘭 札幌薄野店」新開幕!

「一蘭 札幌薄野店」新開幕!

一蘭在北海道第一家的「札幌薄野店」,於2020年1月23日在時尚大樓「nORBESA」的一樓開幕。附近有集結當地老店的拉麵橫丁,以及聚集新興拉麵店的狸小路,看來一蘭準備要直接對抗北海道拉麵大老們的決心十分堅定。

店內擺設展現祭典般熱鬧氛圍的「一蘭 札幌薄野店」

店內擺設展現祭典般熱鬧氛圍的「一蘭 札幌薄野店」

打開門後,像走入日式祭典般的獨特空間展現在眼前。這是店家抱持著「希望等待中的客人也能樂在其中」的想法而下的功夫。小小的童趣,彷彿能將等待時間轉變為一段快樂的時光。

掀起布簾進入店內後,由「繁華處」迎接著大家。這裡是「一蘭 札幌薄野店」的第一個空間,將燉煮叉燒肉(煮こみ焼豚皿)(490日圓,含稅)等料理當成下酒菜,搭配上北海道限定販售的啤酒「SAPPORO CLASSIC」(サッポロクラッシック)(680日圓,含稅)、「余市產Niagara」(680日圓,含稅)等當地食材製成的調酒,體驗日式站著飲酒的店家樂趣。

這裡也有販售伴手禮用的拉麵,一旁的螢幕會顯示調理方法,另外會贈送方便運貨的小台車,給購買5入24組等大量採購伴手禮的朋友。

販賣機的使用方法及菜單上除了有標示日文外,也有標示英文、中文、韓文。想要點大份量拉麵的朋友,則推薦選這個「ICHIRAN 5選1,580日圓(含稅)」,當然也可入座後再追加點餐。

人多時會發放整理券,券上會指定回到店內的時間。nORBESA內有許多商業設施,可以在等待入店時間時同時享受購物樂趣。

一蘭的名物!讓客人能專心品嘗美味的「味集中座位」

一蘭的名物!讓客人能專心品嘗美味的「味集中座位」

一蘭最大的特徵就是分開每個座位的「味集中座位」,札幌薄野店當然也不會忘記。在有標示中英文的點菜單上選擇喜歡的湯頭濃度、麵條硬度等7個項目,之後再交給店員。不知道該選哪個的時候,可以選擇用虛線圈起來的「店家推薦(おすすめ)」。

當竹簾被拉起時料理就會上桌。因為「時間會影響拉麵的美味」,所以料理完成後只花15秒就會被送至客人桌上。

一蘭對於食材及料理做法的細心堅持

一蘭對於食材及料理做法的細心堅持

一蘭的拉麵口味十分溫和,用不會產生腥味的料理方法,將豬骨的美味完整的引出來。另外,也獨創世界第一的「零反式脂肪酸」拉麵,喝光充滿膠原蛋白的湯頭也不用擔心造成身體負面影響。

一蘭的細麵則是使用獨家配方的小麥粉。店家也十分重視使用的水質,會根據當天的天氣、氣溫、濕度,再搭配不同的配方製麵,使其完美熟成。

「赤紅秘製醬汁」是將辣椒與30種以上的食材做調配,花費數天後使其熟成。微辣的刺激啂感實在讓人停不下筷子!當選擇「加麵210日圓(含稅)」加麵時,小編也推薦可以再加點「一蘭醋120日圓(含稅)」稍微改變口味試試看喔。這個一蘭醋是在黑醋中加入獨家食材的調味料,可以品嘗到清爽的酸味!

也想吃這個!別錯過豐富的一蘭小菜菜單

也想吃這個!別錯過豐富的一蘭小菜菜單

燉煮叉燒肉一盤490日圓(含稅),使用優質的豬里肌,仔細燉煮到各部位都十分入味。以福岡縣產的醬油為基調,再加上燻製過後的甜醬汁,形成完美組合,不論是配飯或配酒都是100分。

使用福岡縣產的八女茶所製成的抹茶杏仁豆腐390日圓(含稅),好吃到讓人不禁懷疑「這真的是拉麵店的甜點嗎?」。恰到好處的甘甜可以一掃飯後殘留在口中的味道。

被一蘭的美味所擄獲的饕客們逐漸增加中

被一蘭的美味所擄獲的饕客們逐漸增加中

美味的拉麵以外,也有彷彿坐在碗中的打卡景點,如此一來一定能成為札幌的人氣店吧!「想同時比較看看札幌拉麵跟其他地方拉麵哪裡不同」的朋友,小編推薦你來一蘭的札幌薄野店,相信你也一定會被拉麵的深奧世界所驚豔!

  • 天然豚骨拉麵專門店 一蘭 札幌薄野店
    天然とんこつラーメン専門店 一蘭 札幌すすきの店
    • 地址 〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西5丁目1-1  ノルベサ1F
    • 聯絡電話 011-242-1033
    • 營業時間:10:00~凌晨4:00
      公休日:無

北海道札幌其他拉麵店推薦!

Text by:Masakazu Yoshida

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