「炭燒爐端 くし路」在札幌市內開了4家的爐端燒烤居酒屋。「PLAZA6・4大樓店」是吧台式的日式座位，店內雖小但卻很精緻，讓人有一種在家的舒適感。非常受到當地上班族的喜愛。一進入店內，就會看到馬蹄型吧台的中間有一個烤爐，看著店員一邊調整烤爐的炭火，一邊仔細地為大家烤海鮮與肉品。

人氣十足的爐端燒烤會用炭火慢慢地烤當季的海鮮和肉品。烤遠東多線魚（1280日圓）是用羅臼產的大尾遠東多線魚。因為是用炭火燒烤，能夠把魚皮烤的脆脆的，魚肉更是Q彈柔嫩。有烤大隻的北海道帝王蟹（2780日圓）、烤鮭魚腹（720日圓）等料理。如果坐在吧台座位，可以一邊品嚐美酒一邊觀賞師傅在中間烹調海鮮的樣子～

也有各種豐富的海鮮料理，五種綜合生魚片（1980日圓）有黑鮪魚、甜蝦、海膽等，擺上這些高級食材華麗登場。放上滿滿螃蟹的蟹肉生菜沙拉（980日圓）也非常受歡迎，沙拉中的螃蟹都已經撥好殼了！其他還有北海道獨特的烤奶油馬鈴薯（530日圓）、迷你鮭魚卵丼飯（1280日圓）等餐點喔！

店員一邊大喊著「Oisa～」一邊把鮭魚卵盛到白飯上的「元祖鮭魚卵飯」是著名的美食。自製晶瑩剔透的鮭魚卵有著濃郁的味道。那麼珍貴的食材可不能浪費。如果沒有自信能吃完的話，那就在店員要繼續盛上之前告知店員不要加鮭魚卵喔！鮭魚卵飯小碗1990日圓（普通的飯碗大小）、中碗2490日圓（丼飯碗中的大小）、大碗4990日圓（一般丼飯碗的大小）。如果是多人一起品嚐的話選大碗的比較划算喔！

也能品嚐用其他從北海道各地進貨的新鮮海鮮，所製作的生魚片和烤魚料理。特別是遠東多線魚，是羅臼產的體型巨大遠東多線魚（2800日圓～）。遠東多線魚肉超厚實，熱呼呼的鬆軟又柔嫩。當天的季節性綜合生魚片有6種鮮魚，一人份是890日圓。其他還有用遠東多線魚的魚肉泥製成的炸魚肉餅（890日圓）等，有許多創意十足的美味料理喔！

店內設計是漁師以海邊使用的小屋為概念。用大漁旗和捕魚時會使用的漁網等來裝飾，椅子是用啤酒箱，是一家捕魚氛圍十足的店。這是一間人氣超旺的店，所以一定要事先預約。因説英文不會通，建議可在飯店大廳預約喔！附近除了有總店，在同一棟大樓內也有姐妹店喔！

每天都會替換20～25種新鮮海鮮的「大漁舟盛」是這家居酒屋名物。滿到要溢出來的生魚片船，不管怎麼吃都還是會看到鮮魚與貝類的生魚片，份量十足可盡情的享用海鮮美食。生魚片是以北海道內近海的海鮮為主，還有很多從全國直送而來的新鮮海產。

大家最在意的價格是只需固定的小菜費2420日圓就包含了大漁船盛生魚片+綜合螃蟹。總而言之，只要付小菜費就會送上人數分量的生魚片船，而且還有綜合螃蟹喔！如果沒有要點其他料理，就不需要其他的追加費用。綜合螃蟹有北海道毛蟹、松葉蟹、北海道帝王蟹等三種螃蟹。

如果想品嚐生魚片船以外的美食，小編推薦包含有20種種類的生魚片船，還有國產牛雜鍋或是特選骰子牛2選1，以及炸嫩雞半隻等7道料理的組合套餐（3980日圓）（週六、週日、國定假日前一天是4280日圓）。有120分鐘的飲料無限暢飲，無限暢飲也包含啤酒。限四人以上，需事先預約。加500日圓即可升級為有60種燒酒和日本酒的無限暢飲喔！

店內有吧台座位、一般座位和日式座位，使人感到放鬆的燈光與時尚的裝潢。此店的指標就是門口的大漁旗。

這是一家在函館人氣居酒屋的札幌分店。店內供應的料理是以函館的烏賊為主，還有道南生產者供應的肉品與蔬菜，充分活用這些食材本身的原味製作而成。門口掛著一盞綠色燈籠，燈籠上只標示著「本店使用的食材有9成以上都是地場產食材」，是一家堅持當地產當地消的「綠燈籠之店」。

說到函館就想到名產是烏賊。人氣第一的6000日圓套餐中有函館活烏賊和自製的遠東多線魚一夜干等，都是此店推薦的料理。函館直送的活烏賊是從水缸中取出，看到活跳跳的樣子後就現做成烏賊生魚片。在頭的部份紮實有嚼勁的烏賊鰭，如透明般能看透的烏賊身體，這都是新鮮才有的。只是，如海上天氣不佳沒有出海捕撈時就會是不同的菜色，所以想品嚐活跳跳的新鮮烏賊時，一定要事先確認喔！加上2個小時的無限暢飲則是8000日圓，3個小時就是9000日圓。

自製的遠東多線魚一夜干是用函館近海的生遠東多線魚來自製的美食。單點的話是1500日圓起，按照大小尾價格會有變動，可先詢問看看喔！

其他還有推薦用函館鮮奶的起司製作的烤起司香菇（860日圓）、加入馬鈴薯的函館男爵黑豚手工餃子（470日圓）。有英文菜單。
店內全部都是包廂式的日式座位。因為也有2人的包廂，人數不多也歡迎到此用餐喔！

從薄野十字路口走路馬上就到，就在馬路旁邊。此店製作料理都是使用北海道近海的當季海鮮和北海道產的蔬菜，菜色種類豐富且價格平價，因此人氣很旺。另外，還供應70種的日本酒，其中有北海道產的當地美酒和稀有的日本酒。120分鐘的無限暢飲（1980日圓）最划算，可以嘗試各式各樣的酒，有48種當地的酒有和啤酒喔！

此店人氣料理是從函館進貨的鮮活烏賊，一點餐後就開始料理的活烏賊姿盛（時價），和「掌」的名物「さんまのまんま（碳烤秋刀魚飯）」（734日圓），以及將活跳跳的北海道毛蟹泡入冷水的北海道活毛蟹生魚片（8640日圓）。

「碳烤秋刀魚飯」是用一整尾根室產的秋刀魚，魚腹的部分放滿特製的柴魚片飯，在表面塗上醬油後用炭火燒烤的料理。魚皮烤的香噴噴的，和柴魚飯非常搭！

店內設有4人以上的開放式包廂、日式座位的包廂、一般座位以及吧台座位，不管是單獨1個人或是團體都很方便。

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