HOME 北海道 北海道 旭川 「大雪森之庭院」有療癒的花園與三國主廚的午餐讓人度過一個優雅的假期!
「大雪森之庭院」有療癒的花園與三國主廚的午餐讓人度過一個優雅的假期!

「大雪森之庭院」有療癒的花園與三國主廚的午餐讓人度過一個優雅的假期!

公開日: 2019-10-03
更新日: 2020-06-29

來到北海道的大雪山或是層雲峽溫泉的話,一定要順道去的景點就是「大雪森之庭院」。可以在高原森林裡的花園可以眺望大雪山系,感受大自然的氣息度過一個療癒舒適的時光。園區內有法國的大師-三國清三先生經營的餐廳與咖啡廳,餐點都是使用滿滿的北海道食材,可以品嚐到最高級的午餐與極品甜點喔!

被花草與森林包圍的庭園。9月下旬左右庭園內漸漸染上秋天的顏色。(照片提供:大雪森之庭院)

所謂的「大雪森之庭院」究竟是?

「大雪森之庭院」是位在大雪山系北側山腳下的大雪高原旭之丘的一個庭院。「北海道庭園街道」登錄了北海道內8個知名的庭院,此庭院是其中之一,從旭川機場開車約1個小時,也可從層雲峽溫泉開車約30分鐘前往此處喔!

庭院的周圍有著一整片相當雄偉的風景。

園區內主要的庭園是有700種以上的花草盛開的「森林花園」,與能在樹木中度過慢活時光的「森林迎賓館」,以及大雪森之庭院的象徵「Dress Garden TWIN」等。此處是一個彷彿聽到了四季分明的花草在呼吸般的療癒空間。

就像是身穿花卉洋裝一樣的「Dress Garden TWIN」可是絕佳的拍照景點!(照片提供:大雪森之庭院)

春天秋天每個季節都可以享受花草的色彩變化與森林的氣息,雖然一到冬天就會覆蓋一層厚厚的雪,但可以感受一下這一片雪白的世界。

可以體驗雪上泛舟與騎雪上摩托車等,享受冬天才有的 雪上活動!(照片提供:大雪森之庭院)

庭院出入口與庭院商店和庭院咖啡廳同時設置在一起。在參觀前後不管是逛逛商店尋找適合的伴手禮,或是在咖啡廳休息一下都非常適合喔!雖然進入園區內需購買門票,但商店與咖啡廳的部分是可以免費進入的,歡迎自由參觀選購與休息片刻!

庭院入口附近是木棧板的戶外空間,稍微休息一下剛剛好!

從庭院的入口附近前往那微微隆起的山丘上,走5分鐘左右後就會抵達三國清三先生經營的「FRATELLO DI MIKUNI」。一邊眺望雄偉的大雪山系的連綿群山,一邊享用頂級的午餐,真是超幸福的時刻。

「FRATELLO DI MIKUNI」所在位置是比園區內的庭園等地方都還高的山丘上。

接下來就為大家仔細地介紹園區內的各個區塊。

在「森林花園」變身為電影的女主角!

首先就從花園開始。

在入口購買門票(大人含稅800日圓、國中生以下免費)入園後就是木棧板的戶外空間,而在木棧板的對面就是擁有一片色彩豐富的森林花園。
一開始就先在森林花園散步吧!一邊悠然自在地散步,一邊欣賞花卉。

森林花園是由任職於旭川市的「Ueno Farm(上野農場) 」的知名園藝專家-上野砂由紀小姐親自設計的花園。在這之中有「KAMUIMINTARA」、「花之泉」、「親近庭園」等5個主題。

所謂的KAMUIMINTARA(カムイミンタラ)用阿伊奴族語來說就是「眾神遊玩的庭園」的意思。用大型植物、香草及野草等展現世界觀。
在5個主題之中KAMUIMINTARA的空間最寬敞。

花朵盛開的時期並不會只偏在同一個時期,而花園內所栽種的植物會隨著季節變化,可以欣賞當季應時的花卉植物,這可是此處的特色。春、夏、秋,不管是哪個季節到此參觀都有一片美麗盛開的花草。

「花之泉」是利用葉子或花朵會沿著地面向上生長的植物,表現出從地面湧出泉水的感覺。
可以觸碰花朵感受香氣,可以用觸覺、嗅覺等五感享受其中樂趣而設計的「親近庭園」

「森林迎賓館」是位在森林花園的後方。森林花園與森林迎賓館的交界處附近有「Dress Garden TWIN」,一定要在這裡拍下一張紀念照!可以變身為電影中的女主角或是森林中的精靈喔!

有兩件花卉洋裝。
花朵會隨著季節變化,下次再來參觀時,還可以拍到不同感覺的照片喔!
在旁邊有放置人造花的花圈,戴在頭上拍一張如何?

「森林迎賓館」悠然自在到讓人忘記時間

在Dress Garden TWIN拍完照後,就前往有一片高高低低山丘的森林迎賓館。森林迎賓館與繽紛又華麗的森林花園景色不同,完全轉變成綠意盎然的森林樣貌。

森林迎賓館是以「森林的款待」為概念,充分運用種植於此樹木所創造而成。這裡也有5個主題。

森林迎賓館的入口處有一個「MORINO GATE WAY(森林的出入口)」的告示牌。

「森林客廳」有森林Dining Kitchen與森林Bar等店家。但並不是只是單純的在此吃東西喝東西而已,而是在森林中感受那令人放鬆的氣氛。

在大型的帳篷下有設置桌子和椅子。可以躲避陽光照射好好地休息一下!
木製的吧檯上有嵌入花盆。整個充滿大自然的感覺好特別!

順道說一下,庭院內除了在商店販賣的水等寶特瓶飲料與咖啡廳的冰淇淋以外,是禁止攜帶外食進入,要注意一下!

9月下旬左右漸漸染成秋色,森林迎賓館換上華麗的氛圍。(照片提供:大雪森之庭院)

在如磨缽狀般山谷的「療癒之谷」,想要忘掉每日疲勞的朋友們千萬別錯過這個景點喔!

在戶外空間的木棧板上有絕佳的特等座位!

坐在木棧板上的椅子上,陽光會從樹葉縫隙中灑下,一邊從樹林間眺望遠方那一望無際的田園風光,一邊享受慢活時光是不是很棒呢?如果是暖和的好天氣時,說不定就會不知不覺睡著了呢!是一個能夠好好放鬆的好地方!

太舒服了~結果真的睡著了‧‧‧

在森林花園與森林迎賓館度過悠閒時光後,等等再繼續參觀庭園,去逛逛其他設施吧!

鑑定一下庭院商店的商品

庭院的出口直接連接著庭院商店內。通過店內後就是出口。
說不定可以在這裡找到一個中意的紀念品喔!看看伴手禮等各式各樣的商品吧!

這裡人氣第一的商品是「森のゴーフレット(森林法蘭酥)」(一盒6片裝、未含稅價格741日圓)。這是使用當地的上川町產的糯米製作出外層餅乾,然後在餅乾的中間夾了覆盆莓奶油的法蘭酥。

清爽的酸味與輕薄酥脆的口感容易入口,感覺不知不覺就會吃下好幾片。
「上川大雪酒造」是當地的酒窖,在這酒窖內也有放置日本酒喔!
  • 大雪 森之庭院
    大雪 森のガーデン
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水841-8
    • 聯絡電話 01658-2-4655
    • [2018年庭院的夏季營業期間與時間]4月28日~5月18日 9:30~17:30(最後入園時間為17:00)、5月19日~9月9日 9:00~18:00(最後入園時間為17:00)、9月10日~10月14日 9:00~17:00(最後入園時間為16:00)
      [2018年庭院的冬季營業期間與時間]12月22日~2019年3月下旬(預定)
      [2018年庭院商店的營業期間與時間]4月28日~10月14日9:00~18:00 
      ※按照季節不同營業時間會有變動。冬季休息
      ※營業期間與時間每年都會有變動
      [定休日]營業期間內無
      [庭院門票]大人含稅價800日圓、國中生以下免費

在庭院咖啡廳品嚐用當地食材製作的輕食與甜點

走出庭院商店後,就是庭院咖啡廳「綠丘茶房」。可以從店內一邊眺望庭院的景色,一邊享用輕食與飲品。咖啡廳推薦的是使用上川大雪酒造的酒糟製作的輕食與飲品。一定要來嘗試一下味道如何!

北海道產小麥的大亨堡「酒糟起司」(含薯條套餐是850日圓、單點大亨堡是600日圓,兩個都是已含稅價格)

大亨堡的酒糟起司是在切達起司與乾酪絲上面加上酒糟後烘培製成的。直接大口咬下去後,酒味的香氣在嘴裡瞬間擴散開來!起司搭配酒糟,真是絕配!這大亨堡真的是極品!
而很適合大亨堡的飲品就是這個!

「綠丘茶房獨創的季節蘇打飲料」(含稅價格500日圓)。將冰塊製作成花卉冰塊,這飲品完全就是庭院風!

按照季節內容物也會有所變化,小編參觀當天的獨創季節蘇打飲料是用柑橘系列的蘇打水將柳橙汁稀釋,上面加上黑醋栗冰淇淋的無酒精雞尾酒飲料。清爽的味道,與濃郁口味的大亨堡等輕食非常搭喔!

甜點系列的話推薦的是這個!

聖代的「KAMUIMINTARA」(左邊、含稅價格700日圓、數量有限)與「甜酒冰結草莓」(右邊、含稅價格400日圓)

聖代的內容物是有加入草莓等季節水果與甜酒的紅豆沙、冰淇淋、白湯圓、抹茶粉與可可亞粉。酒的味道並不會那麼明顯,因為味道很爽口一下子就吃光了!
雖然甜酒那濃稠的甜味很容易膩,但結凍的草莓酸味會去掉口中的甜膩感。這樣的搭配真是完美!

大片玻璃窗外就是寬闊的森林花園。

綠丘茶房也有提供可隨手品嚐的義式冰淇淋。義式冰淇淋不但是使用上川町「豐原牧場」的鮮奶製成,此牧場的飼養的牛隻所吃的是無農藥牧草,而且還是由Fratello Di Mikuni 的主廚親手製作喔!
義式冰淇淋如是杯裝的話是單球300日圓、雙球400日圓、三球500日圓,甜筒的話各加50日圓(全部都是含稅價格)。

「十勝紅豆抹茶」(上)和「上川町產糯米與綠丘藏甜酒~柑橘風味~」(下)的雙球義式冰淇淋
「莓果千層派」(上)和「現擠新鮮牛奶」(下)的雙球義式冰淇淋

雖然義式冰淇淋的口味很多,但是店內一天只會擺出約10種的口味。不知道下次來的時候會有什麼口味呢?真是令人期待!

  • 庭院咖啡[綠丘茶房]
    ガーデンカフェ「緑丘茶房」
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水841-8
    • 聯絡電話 01658-2-4655
    • [2018年的營業期間與時間]4月28日~10月14日9:30~17:00(輕食最後點餐時間為15:00)※按照季節不同會有變動。冬季休息
      [定休日]營業期間內無

一邊欣賞雄偉的風景,一邊盡情的品嚐三國大師的手藝

最後為大家介紹的是,可以享用到頂級午餐的庭院餐廳「FRATELLO DI MIKUNI」

後面這片風景就是愛別岳等大雪山系等山群。(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)
大片的玻璃窗外就是雄偉壯觀的大雪山系!店內搭配了旭川家具的桌子和椅子,顯得明亮又樸素有一種安穩的感覺。(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)

在這裡可以品嚐到堅持使用當季盛產的北海道食材所製作的美食
這回小編點的是「大雪四季套餐」(1位含稅價格3500日圓、最少2位、需事先預約)。

這是使用各季節蔬菜的經典套餐。當天的套餐內容就在這!

第一道是「田園風蔬菜沙拉(菜園風野菜のサラダ)」。彷彿是從大地生長出森林與花草般的一道沙拉,光是看到擺盤就令人感到開心,如此有藝術感的沙拉就這樣一一吃下肚有一種很可惜的感覺。

沙拉是要沾下方的南瓜泥與左上的碗豆泥享用,而嫩牛的法式肉醬是搭配上方超辣的綠芥子醬與酸甜的無花果醬品嚐。

第二道是「用留萌產小麥『ルルロッソ』」製作的細長北義義大利麵搭配松葉蟹與春季高麗菜(「留萌産小麦『ルルロッソ』のタリオリーニ ズワイガニと春キャベツ)」。
(『ルルロッソ(Rururosso)』是用義大利語表示“留萌的夕陽"的意思)

義大利麵的口感Q彈帶勁,螃蟹的鮮味加上大蒜的味道真是恰到好處,讓人食指大動!

主餐是「江別產奄夢豬的義式烤豬肉(江別産あまむ豚のアロースト)」。三國先生品嚐北海道內各地的豬肉比較後,選用認為最好吃的豬里肌。義式烤豬肉是搭配芥子醬一起品嚐。

肥肉的部分很清甜!一點也不油膩,吃起來很爽口。馬鈴薯泥也很美味,只當旁邊的配角真是太浪費了!馬鈴薯泥帶有一點鹽味,與清炒的蔬菜非常搭。

肥肉的部分很清甜!一點也不油膩,吃起來很爽口。馬鈴薯泥也很美味,只當旁邊的配角真是太浪費了!馬鈴薯泥帶有一點鹽味,與清炒的蔬菜非常搭。

可以搭配下面的開心果醬品嚐。巧克力本身的苦味加上樹梅的酸味,是一道大人口味的甜點。
一邊欣賞雄偉壯觀的景色,一邊品嚐極品套餐。可以度過一個相當奢侈(奢華、其他)的時光。(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)

用餐後可到門口(入口)那附近的“藝術(文藝)空間"休息片刻。

此處有放置雜誌等可以看看雜誌放鬆一下!
突然往窗外一看,竟發現有一隻野生的兔子在草皮上跳!超可愛~

店員說:「窗外經常很出現野生動物」。突然想到這家餐廳並不是在街道旁,而是在大自然之中。

在餐廳附近有Villa,也可在此住宿(一晚附兩餐,一位大人19440日圓起,含稅價格)。晚餐是可以享受北海道大自然恩惠的牛奶全套餐,而早餐則是可以品嚐早上現摘的蔬菜,或是主廚親自選用食材特製的拼盤。

矗立在大自然中的Villa(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI)
早餐的感覺如同此照片(照片提供:FRATELLO DI MIKUNI) ※早餐內容物(其他)按照當天食材會有不同(變化)
  • FRATELLO DI MIKUNI
    フラテッロ・ディ・ミクニ
    • 地址 北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘
    • 聯絡電話 01658-2-3921
    • [營業期間〕全年無休。只是12~3月的午餐時間會以綠丘茶房提供10:00~15:00之間的輕食與飲品,晚餐時間則是以FRATELLO DI MIKUNI提供餐點(Villa住宿者可在此享用晚餐、完全預約制)
      [營業時間〕11:30~14:00、18:00~20:00
      [定休日]週二

這片位在大雪山系的山腳下高原的「大雪森之庭院」,有鮮豔亮麗的庭園的花草庭園或是能感受到森林氣息,與超吸睛的當地食材料理會陸續登場的咖啡廳與餐廳。彷彿時光緩慢地移動般安穩輕鬆(輕鬆自在、安穩舒適)的氣氛中,讓人一下子完全忘記日常(每天、每日、其他)的疲憊與壓力。透過五感來享受大自然的氣息吧!

※文章公開時的資訊
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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